¿Quiénes son los gourmets de la historia?
El segundo es Cao Cao a finales de la dinastía Han.
El tercero es Du Fu en la dinastía Tang.
Su Dongpo, en la Cuarta Dinastía Song, siempre ha sido popular porque inventó la carne Dongpo. Además de la carne de cerdo, los platos favoritos de Su Shi incluyen varios pescados (como la corvina amarilla, el pulpo, la lubina, etc.), el más famoso de los cuales es el pez globo. Un poema de dos escenas tardías de "Huichong Riverside":
Dos o tres flores de durazno fuera del bosque de bambú y patos en el agua, notaron por primera vez la cálida primavera. La playa está cubierta de ajenjo, empiezan a brotar espárragos y el pez globo se prepara para nadar río arriba desde el mar hasta el río.
El quinto lugar lo ocupa Zhang Dai a finales de la dinastía Ming.
El sexto lugar lo ocupa Li Yu a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing.
El séptimo lugar lo ocupa Jin Shengtan de la dinastía Qing.
El octavo lugar lo ocupa Chua Lam, un famoso gourmet de la China moderna procedente de Yuanmei en la dinastía Qing: nacido en Singapur, su hogar ancestral es Chaoshan, Guangdong. Cineasta, productor de cine, gourmet, columnista, presentador de televisión, empresario, presidente honorario de la Asociación Mundial China de Alimentación Saludable. Zuoke: Su nombre original es Mai Yaotang, su hogar ancestral es Shunde, Guangdong. Crítico gastronómico de alto rango en Hong Kong, actualmente es director de Chaozhou City Group, columnista y crítico internacional de vinos y comidas. Leung: Nacido en Zhongshan, Guangdong, es chef, gourmet, presentador de televisión de Hong Kong, director general del restaurante Tai Wing Wah en Yuen Long y presidente honorario de la Asociación Mundial China de Alimentación Saludable. Chen Zhuang: Estudió administración hotelera en el Reino Unido y fue uno de los primeros pioneros en construir hoteles internacionales de cinco estrellas después de la reforma y apertura. Ha sido director de catering durante muchos años y ha sido testigo de las aficiones gastronómicas de muchas personas poderosas y del desarrollo del vino en China.