¿Cuándo empezaron los chinos a usar palillos? ¿Cuáles son las alusiones?

Los palillos son la quintaesencia de China. Es ligera y flexible, única entre las vajillas del mundo y los occidentales la elogian como "la civilización de Oriente". La historia del uso de palillos en China se remonta a la dinastía Shang. "Shizi" registra que "comenzó a haber palillos de elefante" y que Zhou era el rey de finales de la dinastía Shang. En base a esto, China tiene una historia de uso de palillos durante al menos 3.000 años. Los palillos se llamaban "毐" en el período anterior a Qin y "palillos" en las dinastías Qin y Han. Los antiguos eran muy exigentes con los tabúes, porque "箸" y "箸" son homofónicos, y "箸" significa detenerse, lo cual es desafortunado, por eso se llama "箸" al revés. De aquí proviene el nombre de palillos.

Jiang Ziya y los Palillos

Esta leyenda circula en Sichuan y otros lugares, diciendo que Jiang Ziya es muy pobre porque sólo sabe pescar con un anzuelo recto y nada más. Su esposa realmente no podía soportar vivir una vida dura con él, así que quería matarlo y casarse con otra persona.

Ese día, Jiang Ziya regresó con las manos vacías después de pescar. Su esposa dijo: "¿Tienes hambre? Te he cocinado la carne. ¡Cómela rápido!". Jiang Ziya tenía mucha hambre, así que tomó la carne. De repente, un pájaro salió volando por la ventana y lo picoteó. Gimió de dolor y se apresuró a atrapar al pájaro sin conseguir carne. Cuando fue a buscar la carne por segunda vez, el pájaro le picoteó el dorso de la mano. Jiang Ziya empezó a sospechar. ¿Por qué este pájaro me picoteó dos veces? ¿No puedo comer esta carne? Para probar al pájaro, fue a pescar la carne por tercera vez, y el pájaro volvió a picotearlo. Jiang Ziya sabía que era un pájaro sagrado, por lo que fingió ahuyentarlo y lo persiguió fuera de la puerta hasta que llegó a una ladera deshabitada. El pajarito se posó sobre un trozo de bambú de seda y cantó en voz baja: "Jiang Ziya, Jiang Ziya, no comas carne con las manos, la carne está bajo mis pies ..." Jiang Ziya escuchó el pajarito. sugerencia, rápidamente cogió dos bambúes delgados y regresó a Casa. En ese momento, su esposa lo instó a comer carne nuevamente, por lo que Jiang Ziya puso dos trozos de bambú de seda en el tazón y puso la carne. De repente, vio un humo espeso saliendo del bambú de seda. Jiang Ziya fingió no saber sobre el envenenamiento y le dijo a su esposa: "¿Por qué humea la carne? ¿Es venenosa?", Dijo Jiang Ziya, tomó la carne y se la puso en la boca de su esposa. Mi esposa palideció de miedo y salió corriendo por la puerta.

Jiang Ziya sabía que este bambú era un regalo del pájaro divino, y cualquier veneno podía ser detectado. A partir de entonces, comió con dos varas de bambú en cada comida. Después de que se conoció la noticia, su esposa no solo no se atrevió a envenenarlo nuevamente, sino que sus vecinos también aprendieron a usar ramas de bambú para comer. Posteriormente, cada vez más gente hizo lo mismo y la costumbre de comer con palillos se transmitió de generación en generación.

Esta leyenda es obviamente producto de la adoración a Jiang Ziya y también es inconsistente con los registros históricos. Los palillos de marfil aparecieron en la dinastía Yin, y Jiang Ziya fue contemporáneo de Yin. Ahora el rey Zhou ha usado palillos de marfil, pero los palillos de seda y bambú de Jiang Ziya están lejos de ser inventados. Pero una cosa es cierta: el bambú se utilizaba como palillos en el sur de la dinastía Shang.

Daji y los Palillos

Esta leyenda se difunde en Jiangsu. Se dice que Shang y Zhou estaban de mal humor. Cuando lo como, o el pescado no está fresco o la sopa de pollo está demasiado caliente y, a veces, se dice que la comida está demasiado fría para comerla. Como resultado, muchos chefs se convirtieron en fantasmas bajo su espada. Daji, su princesa favorita, ya sabía que era difícil servirlo, por lo que cada vez que celebraba un banquete, tenía que probar la comida con anticipación para evitar enojarse cuando el rey Zhou la probaba salada e insípida. Una vez, Daji probó algunos tazones y sintió que algunos estaban demasiado calientes, pero no tuvo tiempo de cambiarlos porque el rey Zhou ya los había servido. Para ganarse el favor del rey Zhou, Daji estaba desesperado y era sabio. Rápidamente se quitó la larga horquilla que tenía en la cabeza y la recogió. Lo sopló una y otra vez, y luego, cuando la comida se enfrió, se la llevó a la boca del rey Zhou. El rey Zhou era un hombre disoluto y desvergonzado. Pensó que era un placer alimentar a Daji, así que lo hacía todos los días. Daji pidió a los artesanos que le hicieran dos placas de horquilla especialmente para ella. Este era el prototipo de los palillos de jade. Posteriormente, esta forma de recoger verduras se extendió entre la gente y nacieron los palillos.

Esta leyenda no está tan llena de mitología como la primera leyenda, está más cerca de la vida y tiene cierto significado práctico, pero todavía está llena de leyenda y no se ajusta a los hechos históricos. Los arqueólogos desenterraron palillos de acero de la tumba número 1005 de la dinastía Shang en Houjiazhuang, Anyang, que eran anteriores a la era del rey Zhou a finales de la dinastía Yin. Obviamente, los palillos no fueron inventados por el rey Zhou ni creados por Daji, sino que deberían ser un producto anterior.

Dayu y los Palillos

Esta leyenda se ha extendido en el Noreste.

Lágrimas: Al utilizar los palillos para recoger los platos del plato, la sopa fluirá hacia otros platos o la mesa si tus manos no son flexibles. Esta práctica se considera un paso en falso grave y tampoco es deseable.

Invertida: Se menosprecia el uso de los palillos al revés al comer. Como dice el refrán, tienes demasiada hambre para preocuparte por tu cara.

Aguja de mar fija: Utilizar palillos para recoger los platos del plato a la hora de comer se considera una vergüenza para los comensales de la misma mesa. Hacer esto mientras se come equivale en Europa a señalar a alguien con el dedo corazón en público.

Fumigar incienso en público: Al ayudar a otros a recoger comida por buenas intenciones, se considerará una falta de respeto poner un par de palillos en la comida de otras personas por conveniencia y conveniencia. Porque la tradición china es quemar incienso a los difuntos.

Cruz: Esto muchas veces se pasa por alto. Está mal cruzar los palillos casualmente sobre la mesa al comer. Los chinos creen que colocar una cruz en la mesa es una negación total de la presencia de otras personas en la misma mesa. Además, este enfoque también es una falta de respeto hacia uno mismo, porque en el pasado las confesiones sólo se retractaban y tachaban al acudir a los tribunales.