¿Cuál es la historia del solsticio de invierno?
En la gente, hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo" o "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". En la antigua mi país, el solsticio de invierno siempre se ha considerado como el festival más importante después del Festival de Primavera, y muchas costumbres se han seguido hasta el día de hoy. Hay muchas leyendas e historias sobre el solsticio de invierno, que incluyen curar y rescatar personas, ahuyentar desastres y evitar epidemias y adorar a los antepasados. En cualquier caso, todas reflejan la reverencia de los antiguos por la naturaleza y el anhelo de una vida mejor.
1. La historia de las bolas de masa
Zhang Zhongjing era de Gendong, Nanyang. Escribió el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas", que es una colección de logros médicos y se considera como. un clásico de médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás a la gente; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico".
Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando a los pacientes, administrando medicamentos y practicando la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa este año, era invierno. Vio que la gente de ambos lados del río Baihe estaba demacrada, hambrienta y con frío, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo médico y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y que usaran la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar los sabañones en el solsticio de invierno.
¿Qué es la "sopa Quhan Jiao Er"? Simplemente ponga cordero, chile y algunas hierbas medicinales que repelen el frío en una olla y cocine, luego saque el cordero y las hierbas medicinales y córtelos en trozos. Luego use pan para hacer "Jiao Er" con forma de orejas. Después de cocinar, dé dos "Jiao Er" y un tazón grande de caldo a cada persona que venga a buscar medicinas. Después de que la gente comió "Jiao Er" y bebió "Qu Han Tang", todo su cuerpo se calentó, sus oídos se sintieron calientes y sus oídos congelados se curaron naturalmente.
Las generaciones posteriores imitaron el aspecto del "Jiao Er" y lo envolvieron en comida, también llamada "dumplings" o "comida plana". Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará". Coma un plato de bolas de masa calientes el día del solsticio de invierno para desearle buena salud y un buen invierno y dar la bienvenida al nuevo año.
2. La historia de los wontons
Además de comer bolas de masa en el solsticio de invierno en el norte, otra costumbre popular es comer wontons. "Yanjing Chronicles" registra: "Winter Solstice Wonton y Summer Solstice Noodles". Comer wonton durante el solsticio de invierno es popular en el norte, lo cual está relacionado con la historia de Xi Shi.
Se dice que cuando Wu y Yue lucharon por la hegemonía, el Rey de Wu derrotó al Rey de Yue y no sólo obtuvo una gran cantidad de tesoros de oro y plata, sino también al ingenioso Xi Shi. Una vez, probé la comida hecha por Xi Shi, que estaba envuelta en masa y rellena. Quedé muy impresionado y le pregunté a Xi Shi qué era. Xi Shi pensó que este tonto rey estaba obsesionado con la belleza e ignoraba al gobierno, así que tomó. el homónimo de la palabra "caos" y dijo Esta cosa es wonton. Desde entonces, los wontons se han vuelto populares entre la gente. Para conmemorar la sabiduría y la creatividad de Xi Shi, el rey Wu estipuló que los wontons deberían comerse durante el solsticio de invierno para conmemorar la sabiduría y la creatividad de Xi Shi.
Hay otro dicho que dice que se originó en la dinastía Han Occidental. Se dice que comer wonton es la búsqueda de los antiguos de una vida pacífica y estable y para ahuyentar a la gente malvada.
Según la leyenda, durante la dinastía Han Occidental, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Cómelos por odio y con la esperanza de sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Desde que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, se ha convertido en una costumbre que todos los hogares coman wontons en el solsticio de invierno.
En la dinastía Song del Sur se hizo muy popular la costumbre de comer wontons para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno. La gente también cree que comer wontons es una señal de respeto y sacrificio hacia el Emperador Amarillo o hacia aquellos que han hecho cosas que marcaron época.
3. La historia del arroz glutinoso
En comparación con el norte, los sureños optan por comer bolas de masa de arroz glutinoso o arroz glutinoso de frijoles rojos en el solsticio de invierno.
En la mente de la mayoría de la gente, comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno en el Sur está relacionado con el nombre original de las bolas de arroz glutinoso, “grupo del solsticio de invierno”, y las bolas de arroz glutinoso tienen el significado de reunión, lo que indica el significado del reencuentro después del solsticio de invierno y durante la Fiesta de la Primavera. Hoy en día, la gente suele utilizar la segunda explicación, que significa reunión.
No mucha gente conoce la costumbre de comer frijoles rojos y arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. De hecho, se dice que la herencia cultural de los frijoles rojos y el arroz glutinoso está relacionada con los fantasmas de la plaga.
Según la leyenda, había un hombre llamado Sr. Gong. Tenía un hijo de bajo rendimiento que cometió muchas malas acciones y murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó. perjudicar a la gente. Pero este fantasma epidémico es el que más teme a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse del fantasma epidémico, curar enfermedades y prevenir desastres.
Más tarde, la gente usaba arroz glutinoso para envolver diversas verduras y carne como relleno en el solsticio de invierno, tanto como culto a los antepasados como como obsequio a familiares y amigos.
4. La historia de la carne de perro
Como dice el refrán: “En el frío solsticio de invierno, la carne de perro engorda” y “Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses lo harán”. no poder quedarme quieto." En el frío invierno, después de comer una deliciosa comida de carne de perro, inmediatamente te sentirás cálido y lleno de fuerzas. La medicina tradicional china generalmente cree que la carne de perro tiene los efectos de calentar el bazo y el estómago, tonificar los riñones, el yang, fortalecer el cuerpo y nutrir los vasos sanguíneos. Comer carne de perro puede fortalecer el cuerpo humano, mejorar la digestión y promover la circulación sanguínea; comerlo con frecuencia en invierno también puede mejorar la capacidad de resistencia al frío de las personas mayores.
De hecho, existe una historia histórica sobre la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno, que también se originó en la dinastía Han.
Liu Bang y Fan Kuai eran ambos del condado de Peixian. Cuando Fan Kuai vendía carne de perro para mantener a su familia, Liu Bang iba a menudo a la casa de Fan Kuai a beber y comer carne de perro. Después de mucho tiempo, la esposa de Fan Kuai tuvo algunas objeciones y murmuró: "Liu Bang viene aquí a menudo a comer carne de perro y beber alcohol sin pagar. ¿No estás perdiendo dinero si sigues haciendo esto?". Al principio le importó, pero no podía soportar las molestias de su esposa, así que tuvo que pensar en una manera de esconderse en Hedong y venderlo.
Cuando Liu Bang lo vio, pensó que Fan Kuai todavía era bondadoso, así que corrió hacia Hedong y le dijo a Fan Kuai: "Hermano, si no vengo a comer, ¿aún puedes?" ¿Vender tu carne de perro?" Fan Kuai asintió. Desde temprano hasta ahora, de hecho, no se ha vendido ni un solo trozo de carne de perro. Liu Bang sonrió y le pidió a Fan Kuai que cortara la carne y se la comiera. El aroma fue inmediatamente fragante e hizo que todos a su alrededor salivaran. La gente en el mercado se agolpó para comprarlo todo.
Fan Kuai se sorprendió, ¡Liu Bang era un verdadero dios! A partir de entonces, poco a poco se fue formando entre la gente la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente combina conocimientos sobre salud y come no sólo carne de perro, sino también cordero y otros alimentos nutritivos para tener un buen cuerpo el próximo año.
Entre las diversas leyendas e historias sobre el solsticio de invierno, se puede concluir que los antiguos estaban influenciados por los conceptos de naturaleza y culto a los antepasados, pero al mismo tiempo también reflejaban la búsqueda de los antiguos de un vida mejor. Los buenos genes culturales que han existido durante miles de años a través de los siglos debemos transmitirlos nosotros.