¿Qué alimentos pueden causar intoxicación crónica?

1. Judías verdes

Toxina mortal: la saponina

Si las judías verdes no se cocinan, la saponina de las judías irritará fuertemente el tracto digestivo y los frijoles Contienen tromboxano, que tiene un efecto de coagulación de la sangre. Además, los frijoles también contienen nitrito y tripsina, que pueden estimular el tracto gastrointestinal humano y causar intoxicación alimentaria y síntomas de gastroenteritis.

2. Tomates

Toxinas mortales: alcaloides

Los tomates son muy populares, pero efectivamente son venenosos. Aunque la pulpa en sí no contiene toxinas, los tallos y las hojas son ricos en sustancias químicas llamadas glicoalcaloides. El contenido de esta sustancia es mayor en los tomates silvestres, pero los tomates cultivados artificialmente todavía tienen algún efecto.

Este tipo de cosas pueden provocar disfunción gástrica y ansiedad. Los tallos y las hojas se pueden utilizar como condimento culinario, pero se deben quitar antes de comer. De hecho, esta sustancia química es tan eficaz que a menudo se utiliza para repeler insectos.

3. Cerezas

Toxina mortal: ácido cianhídrico

Aunque las cerezas tienen muchos beneficios, son venenosas. Si comes una cereza sin pensar, abres el hueso con un mordisco y la dejas en la boca sin escupirla, es posible que hayas tragado ácido cianhídrico. Una vez que se mastica o muerde un hueso de cereza, automáticamente producirá ácido cianhídrico. Los síntomas de una intoxicación leve incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos.

Cantidades elevadas de ácido cianhídrico pueden provocar dificultad para respirar, presión arterial alta, taquicardia e insuficiencia renal. Otras reacciones incluyen coma, convulsiones y, en los casos más graves, muerte por insuficiencia respiratoria.

4. Hongo fresco

Toxina mortal: sustancia fotosensible folina

El hongo fresco contiene una sustancia fotosensible folina, que es sensible a la exposición posterior al sol. puede causar dermatitis solar y, en casos graves, pueden producirse dificultades respiratorias debido al edema de garganta.

5. Azucena

Tóxico mortal: la colchicina

La azucena, también conocida como azucena, es uno de los platos favoritos de la gente. Sin embargo, las azucenas contienen colchicina. Si el cuerpo humano ingiere colchicina, se oxidará en los tejidos humanos para producir colchicina. La colchicina es una sustancia altamente tóxica que puede envenenar el tracto gastrointestinal y el sistema urinario humanos, amenazando gravemente la salud. Si un adulto ingiere de 50 a 100 gramos de azucena fresca a la vez, puede provocar intoxicación.

Fuente de referencia; People's Daily Online - Diez tipos de alimentos con "toxinas mortales" también pueden ser envenenados por alimentos naturales