Método casero de fideos de calabaza
2. Remojar en agua hirviendo hasta que esté suave, luego agregar salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, chile en polvo, rodajas de carne cocida y otros ingredientes. Mezclar y servir como ensalada.
3. Remoje este producto en agua caliente, ablandelo y póngalo en la olla caliente preparada para su consumo.
1. Cortar en tiras la panceta de cerdo, la calabaza, la cebolleta y el jengibre, remojar los fideos y reservar.
2. Cuando el aceite esté caliente agrega la carne de cerdo desmenuzada, la cebolla de verdeo y el jengibre y sofríe agrega un poco de salsa de soya, sofríe la calabaza a fuego alto, agrega sal, agrega los fideos y continúa salteando Agrega la esencia de pollo, el azúcar. , aceite de sésamo al gusto y revuelva bien.
1. Pelar la calabaza, limpiarla o desmenuzarla, macerarla con un poco de sal durante 15-20 minutos, exprimir el agua y echarla en la olla.
2. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos, cortarlos en trozos y ponerlos en la olla.
3. Picar las cebolletas y las cebolletas, poner aceite en la olla, encender el fuego alto, agregar las cebolletas y las cebolletas, sofreír a fuego lento, luego apagar el fuego, agregar el jengibre en polvo, la pimienta en polvo, y vierte Añade una cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien.
4. Enfriar 3. Vierta en un bol que contenga la calabaza y los fideos y mezcle bien. Comprueba si necesitas añadir más sal según tu gusto personal y mezcla bien para hacer el relleno.
5. Amasar la masa fermentada secundaria formando una tira larga y estirarla en pequeñas dosis una a una.
6. Aplana cada dosis, extiéndela finamente, envuélvela en el relleno preparado y amásala hasta formar un bollo.
7. Añade agua fría a la vaporera, extiende un paño del cajón, mete los bollos envueltos en la vaporera, apaga el fuego primero, tapa la olla y déjala reposar durante 15-20 minutos.
8. Está en llamas. Primero cocine los bollos a fuego medio-bajo durante 65,438+00 minutos (esto permitirá que los bollos se despierten más durante el proceso de calentamiento gradual con agua fría), luego cocine a fuego alto, cocine al vapor durante 65,438+00 minutos y apague el calor (los rellenos vegetarianos no deben cocinarse por mucho tiempo) Al vapor, solo cocine la piel, de lo contrario el relleno quedará desagradable).
9. No abras la tapa inmediatamente después de apagar el fuego. Cocine al vapor durante 3-5 minutos antes de abrir la tapa. En este momento, se pueden ver los bollos grandes, gordos y ruidosos.
Calabaza, 1 fideos, leche, caldo, 1 queso, champiñones, carne picada, sal, salsa de soja, aceite, almendras.
Método de trabajo
Edición
1. Cortar la calabaza en un sexto y quitar las semillas en remojo hasta que estén suaves.
2. Echar aceite en la olla y sofreír la carne picada, verter un poco de salsa de soja para darle color, añadir los champiñones y sofreír.
3. A continuación verter la leche y el caldo, poner los fideos a fuego lento y cocinar.
4. Cuando el agua de la olla se reduzca casi un tercio, agrega las lonchas de queso y la sal. Después de que las lonchas de queso se derritan, pésalas y agrégalas a la calabaza.
5. Cocine al vapor en una vaporera durante unos 20 minutos, la calabaza se ablandará, luego espolvoree con almendras picadas para decorar.
1. Remojar los fideos en agua hasta que estén tiernos, pelar la calabaza y las patatas, cortarlas en trozos grandes como los pimientos verdes, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, y cortar las setas en trozos pequeños.
2. Ponga los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos verdes en la cacerola de aceite y sofría las patatas y la calabaza hasta que estén cocidas y fragantes.
3. Agregue sal, salsa de soja y fideos con pimienta, saltee durante 1 minuto, luego vierta 2 tazones de agua, agregue los champiñones, tape la olla y cocine a fuego lento (sofríe 2-). 3 veces).
4. Introducir los fideos en la olla cuando estén a punto de salir de la olla. Cuando la sopa esté casi seca, retírala de la olla.