En la antigüedad, la gente pobre no podía permitirse el lujo de comprar sal. ¿Qué comían normalmente?

Hoy en día, las diversas variedades de sal en los supermercados varían desde unos pocos yuanes hasta una docena de yuanes, y la gente corriente puede permitírselo. Pero en la antigüedad, la sal estaba monopolizada por el gobierno. En la antigüedad, los pobres no podían permitirse el lujo de consumir sal. Entonces, ¿qué comían para mantener el equilibrio corporal?

1. Compra sal privada o paño de sal a escondidas.

Desde la antigüedad, ha habido políticas y contramedidas. El gobierno tiene el monopolio de la extracción y venta de sal, pero todavía hay muchos comerciantes de sal que compran y venden sal en secreto. Sus precios de sal son mucho más bajos que el precio oficial. Aunque también es muy cara, la gente común todavía puede comprarla. un poco si ahorran suficiente dinero de vez en cuando.

Además, algunos comerciantes venden un "paño de sal", que consiste en hervir sal en agua y agregar un paño grueso después de hervir, de esta manera quedará una pequeña cantidad de sal en el paño grueso. , y los pobres pueden usarlo como condimento y ponerlo en sopas o platos.

2. Hazlo tú mismo.

Hay muchas formas de recolectar sal, como sal de pozo, sal de lago, sal marina, sal de roca, etc., e incluso hay métodos que ponen los pelos de punta.

Por ejemplo, algunas personas secan la tierra para obtener sal en lugares que suelen ser convenientes para personas y animales. El método suena un poco inaceptable, pero de esto se desprende que el alto precio de la sal oficial ha obligado a la gente común a no tener tabúes.

Pero este método debería ser una medida extrema que la gente tomará cuando tenga mucha escasez de sal. La mayoría de las veces, los pobres en la antigüedad tomaban agua de mar o de pozo para producir sal. En primer lugar, tenían que tener cuidado de no ser descubiertos por el gobierno. En segundo lugar, los métodos de extracción de sal no eran profesionales y la mayoría de ellos eran toscos. sal con sabor amargo, y a veces encontraban sal venenosa.

3. Reemplazar con ají y otros condimentos.

Se dice que el gusto de la gente por los chiles también proviene de la falta de sal. You Shujun no tiene forma de viajar en el tiempo para confirmarlo, pero la aparición de los chiles en algunos aspectos también agrega algo. las comidas insípidas de la gente común huelen.

Según los registros, el ají se introdujo en China a finales de la dinastía Ming. A principios de la dinastía Qing, Guizhou y sus áreas adyacentes fueron las primeras en comenzar a comer chiles.

En Guizhou, donde hay escasez de sal, durante el período Kangxi, "las plántulas del suelo se utilizaban para reemplazar la sal". Los chiles desempeñaban el papel de reemplazar la sal, lo que muestra su estrecha conexión con la vida.

4. Ru Mao y beber sangre.

Los antiguos pastores no tenían una necesidad tan urgente de sal. Porque comen vacas y ovejas, y la sangre de vacas y ovejas contiene sal.

En la antigüedad, cocinar ganado vacuno y ovino no solía ser tan delicado. La sal en la sangre de los animales no ha sido procesada. Además, los antiguos pastores comían carne de res y cordero y bebían té con leche, por lo que la sal ya era absorbida por sus cuerpos.

5. En su lugar, utiliza algunas plantas.

No hay muchas plantas que contengan sal. A excepción de algunas plantas marinas, conviene que haya algunos juncos, nenúfares, etc. en las zonas del interior habrá algunas sales inorgánicas en estas plantas, pero el contenido. no es alto.

Además, existe una planta llamada Salicornia, que es una planta extremadamente tolerante a la sal. Lamentablemente, es venenosa y la sal que produce sólo se puede utilizar en la industria.

Hay tres razones por las que la sal estaba tan estrictamente controlada en la antigüedad:

Primero, la sal es una necesidad para la vida, por lo que ocupa una posición relativamente alta en la economía.

En segundo lugar, la sal es un recurso de guerra. Los soldados necesitan fuerza física para luchar. Sólo si el contenido de sal puede mantenerse al mismo nivel se puede mejorar la eficacia del combate.

La tercera sal es una importante fuente de ingresos fiscales.

La sal, que ahora pasa muy desapercibida, alguna vez fue un condimento para las comidas de los ricos en la antigüedad, una necesidad para los soldados durante las guerras y un lujo que los pobres en ese momento codiciaban.

Así que ahora estamos muy felices. Si tienes alguna mentalidad desequilibrada en tu corazón, ¿por qué no piensas en los pobres de la antigüedad que ni siquiera podían permitirse comprar sal?