¿Qué significa relaciones públicas médicas?
La proteína es un compuesto orgánico complejo. Está compuesto por moléculas de aminoácidos dispuestas linealmente, y los grupos carboxilo y amino de los residuos de aminoácidos adyacentes están conectados entre sí formando enlaces peptídicos. La secuencia de aminoácidos de una proteína está codificada por el gen correspondiente.
Además de los 20 aminoácidos "estándar" codificados por el código genético, en las proteínas, algunos residuos de aminoácidos pueden modificarse tras la traducción para cambiar su estructura química, activando o regulando así la proteína. Varias proteínas pueden trabajar juntas, a menudo uniéndose para formar complejos proteicos estables y realizar funciones específicas.
Datos ampliados
1. La composición de la proteína:
Está formada por C (carbono), H (hidrógeno), O (oxígeno) y N ( nitrógeno) composición. Generalmente, las proteínas también pueden contener P (fósforo), S (azufre), Fe (hierro), Zn (zinc), Cu (cobre), B (boro), Mn (manganeso) e I (yodo).
2. Porcentaje de proteína.
Aproximadamente 50% carbono, 7% hidrógeno, 23% oxígeno, 16% nitrógeno, 0~3% azufre y otras trazas.
(1) Todas las proteínas contienen el elemento N y el contenido de nitrógeno de varias proteínas es muy cercano, con un promedio del 16 %.
(2) Coeficiente de proteína: cada proteína en; En cualquier muestra biológica, 1 g de N significa aproximadamente 100/16 = 6,25 g de proteína; 6,25 a menudo se denomina constante de proteína.
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