¿Cuáles son los peligros de las dioxinas?
¿Cuáles son los peligros de la dioxina?
¿Cuáles son los peligros de la dioxina? La dioxina es una sustancia liposoluble incolora, inodora y altamente tóxica que se encuentra en los gases de escape de los automóviles en la vida diaria. , La producción de incineración es la principal fuente de dioxinas en la atmósfera. Se puede ver que la dioxina es muy dañina. Veamos qué daño tiene la dioxina. ¿Cuáles son los peligros de las dioxinas? 1
Las dioxinas son un término general para una clase de sustancias que pueden unirse a los receptores de hidrocarburos aromáticos y provocar diversos cambios bioquímicos. Las dioxinas no se producen artificialmente ni se utilizan para ningún fin, pero pueden provocar efectos adversos en el medio ambiente. Una vez concentrado en los alimentos, supondrá una grave amenaza para la salud humana. Por lo tanto, las dioxinas se han convertido en un problema de seguridad alimentaria y protección ambiental de gran preocupación en todo el mundo.
Las dioxinas tienen las características de alto punto de fusión, alto punto de ebullición y alta lipofilicidad. Aunque son difíciles de disolver en agua, pueden ingresar fácilmente a los alimentos y causar daño al cuerpo humano. Las dioxinas son estables por naturaleza y sólo pueden comenzar a degradarse cuando la temperatura supera los 700 grados Celsius; pueden destruirse cuando la temperatura supera los 1000 grados Celsius;
El 90% de las dioxinas del cuerpo humano provienen de la dieta. Entre ellos, el pescado, la carne, los huevos, la leche y sus productos son los más comúnmente contaminados por dioxinas.
Reducir el riesgo de exposición a dioxinas
Las dioxinas no sólo suponen una amenaza para la salud humana, sino que también contaminan el medio ambiente. Sin embargo, la investigación actual sobre las dioxinas no está completa. La forma más común de abordar las dioxinas es la destrucción a alta temperatura.
Este método requiere que la temperatura supere los 850 grados centígrados o incluso más. Por lo tanto, para reducir o evitar el daño causado por las dioxinas, la medida más fundamental es reducir las emisiones de dioxinas al medio ambiente, reduciendo o evitando así que los alimentos se contaminen con dioxinas.
En los últimos años, muchos países han tomado medidas efectivas para controlar las emisiones de dioxinas, reduciendo en gran medida las emisiones de dioxinas. Dado que el 90% de las dioxinas del cuerpo humano provienen de la dieta, el suministro de alimentos se convierte en un eslabón fundamental.
Los alimentos pueden estar contaminados en cualquier etapa desde la producción hasta el consumo, especialmente en las primeras etapas de producción, procesamiento y distribución, y venta.
Además, los sistemas de detección de contaminación de alimentos deben estipular estrictamente la cantidad permitida de dioxinas en los alimentos. Una vez que se produce un incidente de contaminación por dioxinas, se deben tomar medidas inmediatamente para abordar eficazmente los alimentos inseguros y garantizar los intereses del público. Al mismo tiempo, es necesario controlar a las personas que puedan estar infectadas para evitar la propagación de la contaminación.
Reducir el daño de las dioxinas a la salud humana.
Las dioxinas generalmente se acumulan en la grasa subcutánea, el hígado, los ovarios y otras partes del cuerpo humano. Una vez que se ingiere dioxina, es difícil deshacerse de ella. La vida media media de las dioxinas en el cuerpo humano es de 7 años, lo que significa que sólo la mitad del contenido de dioxinas puede eliminarse en 7 años.
Después de que las dioxinas de los alimentos ingresan al cuerpo, primero son absorbidas por el intestino delgado y luego se propagan a través de la sangre a varias partes del cuerpo, incluidos órganos y tejidos internos. Por ejemplo, una vez que las dioxinas llegan al hígado, la bilis las conduce al duodeno, formando una "circulación enterohepática" y no pueden excretarse del cuerpo.
Aunque todavía no se ha encontrado ningún fármaco eficaz contra las dioxinas, la fibra dietética puede acelerar la excreción de dioxinas. Es precisamente porque la dioxina sufre una "circulación enterohepática" en el cuerpo humano después de que la dioxina se excreta del hígado y antes de que sea absorbida por los intestinos, si hay fibra dietética y clorofila, puede absorber la dioxina y hacerla disponible con ella. . Excretado con las heces.
Este es también el principio de que la ingesta de fibra puede ayudar a aliviar el cáncer colorrectal y la arteriosclerosis. Los alimentos que contienen más fibra dietética son principalmente diversos cereales secundarios, como maíz, sorgo, soja, etc. Al mismo tiempo, la clorofila también puede eliminar las dioxinas del cuerpo, ejerciendo así un efecto desintoxicante. Los alimentos que contienen más clorofila son las espinacas, las hojas de rábano, etc.
Los compuestos de dioxina son más propensos a acumularse en la carne y los productos lácteos. La grasa se puede eliminar para reducir el posible riesgo de ingerir compuestos de dioxina.
Además, la dieta habitual debe evitar ser demasiado única en cuanto a fuentes, especialmente en el caso de las mujeres, que deben complementar los nutrientes necesarios para el cuerpo humano. ¿Cuáles son los peligros de las dioxinas 2?
¿Qué son las dioxinas?
Dioxinas es en realidad la abreviatura de dioxinas, que son sustancias liposolubles incoloras, inodoras y altamente tóxicas, incluidos muchos congéneres. o isómeros. Los microorganismos naturales y la hidrólisis tienen poco impacto en la estructura molecular de las dioxinas, por lo que es difícil degradar y eliminar naturalmente las dioxinas en el medio ambiente.
¿De dónde provienen las dioxinas?
1. La fundición de acero, la fundición de metales no ferrosos, los gases de escape de los automóviles y la producción de incineración son las principales fuentes de dioxinas en la atmósfera.
2. La gasolina con plomo, el carbón, la madera tratada con conservantes y los productos derivados del petróleo, y diversos desechos, especialmente los desechos médicos, son propensos a producir dioxinas cuando la temperatura de combustión es inferior a 300-400 °C.
3. Los procesos de producción de plásticos de cloruro de polivinilo, papel, cloro y ciertos pesticidas, fundición de acero, activación de cloro a alta temperatura con catalizadores y otros procesos pueden liberar dioxinas al medio ambiente. .
4. Durante el proceso de incineración de plásticos que contienen cloro como el cloruro de vinilo, la temperatura de incineración es inferior a 800 °C y la basura que contiene cloro no se quema por completo, lo que puede generar dioxinas fácilmente.
5. Otras sustancias que contienen cloro y carbono, como papel, productos de madera, residuos de alimentos, etc., pueden generar dioxinas mediante la catálisis de cobre, cobalto y otros iones metálicos sin pasar por el clorobenceno.
6. En el proceso de fabricación de productos químicos, incluidos pesticidas, especialmente productos químicos a base de cloro, como insecticidas, herbicidas, conservantes de madera, defoliantes, bifenilos policlorados y otros productos se producen dioxinas.
¿Qué tan dañinas son las dioxinas?
Las dioxinas pueden ingresar al cuerpo humano a través de la piel, el tracto respiratorio, el tracto digestivo, etc., pero la cantidad que ingresa al cuerpo humano es a través del tracto digestivo. Los alimentos alcanzan el 90% o más, se acumulan en la grasa y el hígado. Cuando alcanzan un cierto nivel, causarán muchos efectos adversos. Las dioxinas, conocidas como el "veneno del siglo", no sólo son cancerígenas, sino que también tienen toxicidad reproductiva, toxicidad endocrina, inmunosupresión y efectos letales retardados.
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