¿Qué alimentos hay en China?
Ocho cocinas principales: cocina de Fujian, cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang, cocina de Hunan y cocina de Anhui
Características de la comida china China es una civilización , un país y un ámbito de cultura alimentaria de larga data. He estado viviendo en el mundo y he estado comiendo y bebiendo durante más de 20 años. He adquirido algunas ideas y conocimientos. Ahora resumo las siguientes características de la cultura alimentaria. Espero que todos puedan compartir sus opiniones. p>Primero, los sabores son diversos. Debido a que nuestro país tiene un vasto territorio y ricos recursos, y existen diferencias en clima, productos y costumbres en varios lugares, muchos sabores se han formado en la dieta durante un largo período de tiempo. En nuestro país siempre ha existido el dicho de que "el arroz del sur es del norte", y el sabor se puede dividir en "dulce en el sur, salado en el norte, ácido en el este y picante en el oeste". Incluyendo principalmente Bashu, Qilu, Huaiyang, Guangdong y Fujian.
En segundo lugar, las cuatro estaciones son diferentes. Comer según las estaciones durante todo el año es otra característica importante de la cocina china. Desde la antigüedad, nuestro país condimenta y adorna los platos según los cambios estacionales. En invierno, el sabor es rico y suave, en verano es ligero y fresco, en invierno es más guisado y cocido a fuego lento, y en verano. , hace más frío y helado.
En tercer lugar, prestar atención a la belleza. La cocina china no sólo tiene habilidades exquisitas, sino que también tiene la tradición de prestar atención a la estética de los platos, prestando atención a la armonía del color, aroma, sabor, forma y utensilios de los alimentos. La expresión de la belleza de los platos es multifacética, ya sea una zanahoria o un corazón de repollo, se puede tallar en varias formas, únicas, y lograr la unidad armoniosa de color, aroma, sabor, forma y belleza, brindando a las personas. una altura espiritual y material unificada disfrute especial.
En cuarto lugar, presta atención a la diversión. La cocina china ha prestado atención durante mucho tiempo al sabor y el gusto. No solo tiene requisitos estrictos para el color, el aroma y el sabor de las comidas y refrigerios, sino que también tiene ciertos requisitos para su denominación, métodos de degustación, ritmo a la hora de comer, intercalación de entretenimiento, etc. Se puede decir que los nombres de los platos chinos son magníficos, elegantes y populares. Los nombres de los platos no solo se nombran de manera realista en función de los ingredientes principales, ingredientes auxiliares, condimentos y métodos de cocción, sino que también se nombran en función de anécdotas históricas, mitos y leyendas, gustos gastronómicos de celebridades e imágenes de platos, como 'Retrato de familia', ' General cruzando el puente', y 'Cabeza de león', 'Pollo de los mendigos', 'Presente del dragón y el fénix', 'Banquete Hongmen', 'Carne Dongpo'...
Quinto, combinar alimentos y medicinas . La tecnología culinaria de nuestro país está estrechamente relacionada con la atención médica. Hace miles de años se decía que "la medicina y los alimentos tienen el mismo origen" y que "la medicina y la dieta tienen el mismo efecto". preparar varios platos deliciosos para lograr el objetivo de prevenir y tratar ciertas enfermedades.
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