Colección de citas famosas - Mensajes de felicitación - ¿Qué significan los casos rojos y blancos en la cocina china?
¿Qué significan los casos rojos y blancos en la cocina china?
Tabla de cortar roja
Explicación de términos
Los chefs se dividen en cuadros rojos y cuadros blancos. El caso rojo se refiere al nombre general de las categorías de cocina (incluyendo cerdo estofado, carne crujiente, carne confitada, carne en mal estado, costillas de cerdo, etc.) en la cocina china.
El caso rojo se refiere al trabajo de el procesamiento de alimentos no básicos y otros materiales de cocina, incluida la cocina, platos fríos y platos al vapor, son los platos principales. >Baixian: La industria de la restauración produce pasta y productos afines.