Las similitudes entre la cultura gastronómica china y occidental
La etiqueta son las reglas de comunicación entre las personas. Es un lenguaje y una herramienta. Debido a las diferencias en las raíces importantes de la etiqueta (las creencias religiosas), las personas de diferentes religiones en el mundo observan una etiqueta diferente. China es una de las cuatro civilizaciones antiguas y la nación china es la única civilización y nación que se ha transmitido durante miles de años. La etiqueta china comenzó en las dinastías Xia, Shang y Zhou y floreció en las dinastías Tang y Song. Después de un desarrollo y cambios continuos, gradualmente formó un sistema. La sociedad occidental es heredera de varias civilizaciones antiguas y siempre ha estado en contacto lejano con China en Oriente. Después de la oscuridad de la Edad Media, finalmente llegó el Renacimiento, que dio origen al capitalismo y la civilización moderna, y produjo tecnología y cultura modernas. China y Occidente tienen culturas de etiqueta completamente diferentes.
A medida que la reforma y la apertura de mi país se aceleran y la comunicación transnacional aumenta, las diferencias entre las culturas de etiqueta china y occidental se vuelven cada vez más evidentes. El impacto de esta diferencia no puede ignorarse. perfeccionado. Antes de integrarnos, es necesario que comprendamos las diferencias entre estas liturgias.
1. Diferencias en el lenguaje comunicativo
En los saludos diarios, los chinos utilizan principalmente "¿Has comido?", "¿Dónde estás, etc.?", lo que refleja la relación entre las personas. una sensación de intimidad. Pero para los occidentales, esta forma de saludar puede hacer que la otra persona se sienta repentina, avergonzada o incluso infeliz, porque los occidentales interpretarán este tipo de preguntas como una especie de "contrainterrogatorio" y sentirán que la otra persona está preguntando sobre sus asuntos privados. vida. En Occidente, la gente simplemente dice "Hola" o "¡Buenos días!", "¡Buenas tardes!", "¡Buenas noches!". Cuando los británicos se reúnan, dirán: "¡Hoy hace buen tiempo!".
En términos de títulos, en chino, generalmente sólo las personas que están familiarizadas entre sí y cercanas entre sí pueden "llamarse entre sí". otros por sus nombres de pila." Pero en Occidente, "llamar a alguien por su nombre" tiene un alcance mucho más amplio que en chino. En Occidente, "Señor" y "Señora" se utilizan a menudo para dirigirse a extraños cuyos nombres se desconocen. Las mujeres adolescentes o veinteañeras pueden llamarse "Señorita" y las mujeres casadas pueden llamarse "Sra." Señora", etc. Entre los miembros de la familia, independientemente de si son mayores o menores, generalmente pueden llamarse entre sí por sus nombres o apodos. En casa, puedes llamar directamente a tu padre y a tu madre por su nombre. Todos los ancianos varones pueden llamarse "tío" y todas las ancianas pueden llamarse "tía". Esto no es posible en China. Debemos distinguir claramente entre antigüedad, viejos y jóvenes, etc., de lo contrario seremos considerados descorteses.
Hay muchas palabras de despedida diferentes en los idiomas chino y occidental. Por ejemplo, al despedirse de un paciente, los chinos suelen decir cosas como "beba más agua hervida", "use más ropa", "descanse temprano", etc. para expresar su preocupación por el paciente. Pero los occidentales nunca dirían algo como "bebe más agua" porque decirlo sería considerado crítico. Por ejemplo, le dirán "cuídate" o "espero que te mejores pronto", etc.
2. Diferencias en la etiqueta en la comida
Los chinos tienen un dicho que dice que "la comida es la primera prioridad para el pueblo". Esto muestra el estatus de la comida en la mente del pueblo chino. , por lo que los chinos Comer es una máxima prioridad. La cocina china presta más atención al color, aroma, sabor, forma y significado de los platos que a la nutrición. Mientras tengan buen sabor y buen aspecto, la nutrición no parece ser importante. La dieta occidental presta más atención a la combinación y absorción de nutrientes, que es un concepto dietético científico. Los occidentales prestan más atención a la nutrición de los alimentos e ignoran el color, el aroma, el sabor, la forma y el significado de los alimentos. Su dieta es principalmente para la supervivencia y la salud, y no parecen prestar atención al disfrute del sabor.
En cuanto al ambiente para cenar, a los chinos les gusta estar animados cuando comen. Muchas personas se reúnen para comer, beber, hablar y reír, creando juntos un ambiente animado y cálido. A menos que sea un banquete muy formal, los chinos no tienen ninguna etiqueta especial en la mesa. A los occidentales les gusta un ambiente elegante y tranquilo cuando cenan. Creen que deben prestar atención a su etiqueta cuando cenan en la mesa y no deben perder la etiqueta. Por ejemplo, no deben hacer ruidos desagradables mientras cenan.
La etiqueta en los banquetes chinos y occidentales también tiene sus propias características. En China, desde la antigüedad hasta el presente, la mayoría de la gente ha respetado la izquierda. Cuando se entretiene a los invitados, los invitados de alto estatus deben colocarse en el lado izquierdo de la mesa y luego organizarse en secuencia. En Occidente se respeta el lado derecho, los hombres y las mujeres se sientan separados y las parejas se sientan por separado. Los asientos para las invitadas femeninas son ligeramente más altos que los de los hombres para que las invitadas femeninas puedan mostrarse. su respeto por las mujeres. Además, a los occidentales se les exige sentarse erguidos cuando comen. Piensan que es de mala educación agacharse, agachar la cabeza y comer con la boca. Sin embargo, así es exactamente como suelen comer los chinos.
Cuando se come comida occidental, el anfitrión no recomienda beber en exceso. El vino es imprescindible en la mesa del comedor chino. A veces, para mostrar respeto por la otra parte, se bebe una copa a la vez. tiempo.
3. Diferencias en la vestimenta y la etiqueta
Los hombres occidentales suelen vestir trajes conservadores, camisas blancas y corbatas en ocasiones sociales formales. Les gusta el negro, por eso suelen usar zapatos de cuero negros. Las mujeres occidentales visten trajes formales en ocasiones formales. Además, es costumbre que las damas usen aretes al salir. En los países occidentales, especialmente en Estados Unidos, la gente suele vestir ropa informal, como camisetas y vaqueros.
Hoy en día, el pueblo chino está cada vez más occidentalizado en su forma de vestir, y los tradicionales trajes tipo túnica, cheongsams, etc. chinos se han retirado del escenario de la historia. La vestimenta de hombres y mujeres en ocasiones formales no es diferente de la de Occidente. En la vida diaria de la ciudad, verás a muchas personas vistiendo camisetas, pantalones cortos, pantuflas y otras prendas inapropiadas.
La etiqueta es un tipo de cultura, y la cultura tiene herencia vertical y referencia e integración horizontal. A medida que la globalización mundial continúa acelerándose, y en un contexto de rápida colisión e integración económica y cultural, una gran cantidad de cultura occidental ha llegado a China, y la etiqueta tradicional china se ha visto constantemente afectada por la cultura de etiqueta occidental. Cómo proteger la etiqueta tradicional de la nación china, eliminar su escoria e integrarla de manera razonable y efectiva con la etiqueta occidental se ha convertido en un tema sobre el que la gente continúa pensando y discutiendo. Cada vez más personas se dan cuenta de que las culturas de etiqueta china y occidental inevitablemente se penetrarán entre sí y se desarrollarán continuamente.
Tomemos como ejemplo la restauración. Hoy en día, la comida rápida extranjera y la comida occidental representan una gran proporción en el mercado de alimentos chino, y cada vez más personas están comenzando a intentar aceptar estos alimentos extranjeros. McDonald's representa casi una moda cultural y se ha convertido en un símbolo de la cultura americana en el ámbito de la restauración. Al mismo tiempo, la cultura aristocrática francesa y la cultura de los caballeros británicos también llegaron a China junto con la comida. Con el intercambio de las culturas alimentarias china y occidental, no solo se trajeron pasteles, pan, cócteles y otros platos occidentales, sino que también se trajeron algunas técnicas de producción y métodos dietéticos occidentales avanzados. Estos han inyectado nueva vitalidad a la antigua cultura alimentaria china. Por supuesto, la larga y espléndida cultura gastronómica de mi país tiene una influencia cada vez mayor en el extranjero. Ha aparecido un gran número de restaurantes chinos en casi todo el mundo, y la comida china es cada vez más bienvenida y amada por personas de todo el mundo. Por ejemplo, el pato asado pekinés se ha convertido en un auténtico manjar en el corazón de los extranjeros.
Sin embargo, en el proceso de integración de las culturas de etiqueta china y occidental, el pueblo chino se entusiasma ciegamente con Occidente e inconscientemente cae en dos malentendidos: primero, utiliza la etiqueta occidental para reemplazar la etiqueta tradicional de nuestros chinos. nación. La etiqueta es lo más representativo de una nación. Por ejemplo, entre los jóvenes, celebrar bodas al estilo extranjero, celebrar festivales occidentales, etc., son tendencias que no se pueden ignorar. No hay nada de malo en entender la etiqueta occidental como conocimiento popular. Si las sigues demasiado de cerca, perderás la autoestima de tu nación y la etiqueta tradicional de tu nación quedará sumergida. El segundo es centrar la educación en etiqueta en el nivel operativo, como cuántos grados inclinarse al hacer una reverencia, cuántos segundos dejar de estrechar la mano, etc. No es imposible hablar de estos temas, pero si es sólo superficial, la etiqueta se convertirá en un formalismo vacío.
Es innegable que la etiqueta que prevalece hoy a nivel internacional es básicamente la etiqueta occidental. La razón de este fenómeno no es sólo la fuerza de Occidente. La razón subyacente radica en la unidad de los valores occidentales y su alto reconocimiento y profunda conciencia de su propia cultura. Todo esto está estrechamente relacionado con la base social del cristianismo, porque la etiqueta es una forma importante de actividades religiosas. Debido a su creencia devota en la religión, los occidentales han sido educados e influenciados por este tipo de etiqueta desde la infancia, por lo que la etiqueta puede ser natural. expresado en el comportamiento de las personas. El alto grado de compatibilidad entre espiritualidad y materialidad, política y cultura permite a las personas obtener un alto grado de confianza en sí mismos y superioridad. Es la confianza en sí mismos y la superioridad de los occidentales lo que le da a la cultura occidental un fuerte atractivo, haciendo que su etiqueta sea considerada una cultura. como estándar mundial. En comparación con nuestra situación social actual en China, la brecha entre nosotros y Occidente es obvia.
La fusión de la cultura de etiqueta china y occidental, en la China actual, todavía aprendemos más de Occidente. Pero ya sea que aprendamos de la etiqueta occidental o creemos nuestro propio sistema de etiqueta, la forma no es difícil. Lo difícil es que también podamos tener un sistema de valores completo y un alto grado de reconocimiento y profunda conciencia de nuestra propia cultura. Cuando aprendemos de la etiqueta occidental, no sólo debemos aprender de su forma, sino también de su alma interior. Sólo así podremos construir nuestra propia confianza en nosotros mismos y nuestro sentido de superioridad, y establecer nuestro atractivo. El rejuvenecimiento de la nación no es sólo un renacimiento de la fuerza, sino también un renacimiento de la cultura. Sólo cuando otros reconozcan nuestra cultura nuestra etiqueta podrá realmente difundirse por todo el mundo.
Si la gente es grosera, no se levantarán; si las cosas son groseras, no tendrán éxito; si el país es grosero, no habrá paz. Una sociedad que carece de etiqueta suele ser una sociedad inmadura. Una sociedad con normas de etiqueta inconsistentes o incluso contradictorias es a menudo una sociedad disonante. La etiqueta es la base de toda la civilización social y la expresión más directa y completa de la civilización social. Para crear una sociedad armoniosa, debemos comenzar con la etiqueta. China enfrenta hoy desafíos sin precedentes, ya sean aspectos materiales, espirituales o culturales, y necesita urgentemente un conjunto completo y razonable de valores para unificarse. La cultura de la etiqueta es sin duda la "primera marcha" de esta unificación. Sólo reconociendo las diferencias entre las culturas de etiqueta china y occidental e integrando las dos de manera razonable y efectiva podremos establecer un sistema de cultura de etiqueta adecuado para la sociedad china contemporánea y lograr el ideal de una sociedad armoniosa. sociedad.
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Uno y diez y diez [Estudiante de doctorado] 2008-10-15 17:13:43 121.35. .* Informe
1. Diferencias en el lenguaje comunicativo
En los saludos diarios, los chinos utilizan principalmente "¿Has comido?" "¿Adónde vas?" Naturaleza humana de las personas. Un sentido de intimidad con las personas. Pero para los occidentales, esta forma de saludar puede hacer que la otra persona se sienta repentina, avergonzada o incluso infeliz, porque los occidentales interpretarán este tipo de preguntas como una especie de "contrainterrogatorio" y sentirán que la otra persona está preguntando sobre sus asuntos privados. vida. En Occidente, la gente simplemente dice "Hola" o "¡Buenos días!", "¡Buenas tardes!", "¡Buenas noches!". Cuando los británicos se reúnan, dirán: "¡Hoy hace buen tiempo!".
En términos de títulos, en chino, generalmente sólo las personas que están familiarizadas entre sí y cercanas entre sí pueden "llamarse entre sí". otros por sus nombres de pila." Pero en Occidente, "llamar a alguien por su nombre" tiene un alcance mucho más amplio que en chino. En Occidente, "Señor" y "Señora" se utilizan a menudo para dirigirse a extraños cuyos nombres se desconocen. Las mujeres adolescentes o veinteañeras pueden llamarse "Señorita" y las mujeres casadas pueden llamarse "Sra." Señora", etc. Entre los miembros de la familia, independientemente de si son mayores o menores, generalmente pueden llamarse entre sí por sus nombres o apodos. En casa, puedes llamar directamente a tu padre y a tu madre por su nombre. Todos los ancianos varones pueden llamarse "tío" y todas las ancianas pueden llamarse "tía". Esto no es posible en China. Debemos distinguir claramente entre antigüedad, viejos y jóvenes, etc., de lo contrario seremos considerados descorteses.
Hay muchas palabras de despedida diferentes en los idiomas chino y occidental. Por ejemplo, al despedirse de un paciente, los chinos suelen decir cosas como "beba más agua hervida", "use más ropa", "descanse temprano", etc. para expresar su preocupación por el paciente. Pero los occidentales nunca dirían algo como "bebe más agua" porque decirlo sería considerado crítico. Por ejemplo, le dirán "cuídate" o "espero que te mejores pronto", etc.
2. Diferencias en la etiqueta en la comida
Los chinos tienen un dicho que dice que "la comida es la primera prioridad para el pueblo". Esto muestra el estatus de la comida en la mente del pueblo chino. , por lo que los chinos Comer es una máxima prioridad. La cocina china presta más atención al color, aroma, sabor, forma y significado de los platos que a la nutrición. Mientras tengan buen sabor y buen aspecto, la nutrición no parece ser importante. La dieta occidental presta más atención a la combinación y absorción de nutrientes, que es un concepto dietético científico. Los occidentales prestan más atención a la nutrición de los alimentos e ignoran el color, el aroma, el sabor, la forma y el significado de los alimentos. Su dieta es principalmente para la supervivencia y la salud, y no parecen prestar atención al disfrute del sabor.
En cuanto al ambiente para cenar, a los chinos les gusta estar animados cuando comen. Muchas personas se reúnen para comer, beber, hablar y reír, creando juntos un ambiente animado y cálido. A menos que sea un banquete muy formal, los chinos no tienen ninguna etiqueta especial en la mesa. A los occidentales les gusta un ambiente elegante y tranquilo cuando cenan. Creen que deben prestar atención a su etiqueta cuando cenan en la mesa y no deben perder la etiqueta. Por ejemplo, no deben hacer ruidos desagradables mientras cenan.
La etiqueta en los banquetes chinos y occidentales también tiene sus propias características. En China, desde la antigüedad hasta el presente, la mayoría de la gente ha respetado la izquierda. Cuando se entretiene a los invitados, los invitados de alto estatus deben colocarse en el lado izquierdo de la mesa y luego organizarse en secuencia. En Occidente se respeta el lado derecho, los hombres y las mujeres se sientan separados y las parejas se sientan por separado. Los asientos para las invitadas femeninas son ligeramente más altos que los de los hombres para que las invitadas femeninas puedan mostrarse. su respeto por las mujeres. Además, a los occidentales se les exige sentarse erguidos cuando comen. Piensan que es de mala educación agacharse, agachar la cabeza y comer con la boca. Sin embargo, así es exactamente como suelen comer los chinos.
Cuando se come comida occidental, el anfitrión no recomienda beber en exceso. El vino es imprescindible en la mesa del comedor chino. A veces, para mostrar respeto por la otra parte, se bebe una copa a la vez. tiempo.
3. Diferencias en la vestimenta y la etiqueta
Los hombres occidentales suelen vestir trajes conservadores, camisas blancas y corbatas en ocasiones sociales formales. Les gusta el negro, por eso suelen usar zapatos de cuero negros. Las mujeres occidentales visten trajes formales en ocasiones formales. Además, es costumbre que las damas usen aretes al salir. En los países occidentales, especialmente en Estados Unidos, la gente suele vestir ropa informal, como camisetas y vaqueros.
Hoy en día, los chinos están cada vez más occidentalizados en su forma de vestir, y los tradicionales trajes tipo túnica, cheongsams, etc. chinos se han retirado del escenario de la historia. La vestimenta de hombres y mujeres en ocasiones formales no es diferente de la de Occidente. En la vida diaria de la ciudad, verás a muchas personas vistiendo camisetas, pantalones cortos, pantuflas y otras prendas inapropiadas.
La etiqueta es un tipo de cultura, y la cultura tiene herencia vertical y referencia e integración horizontal. A medida que la globalización mundial continúa acelerándose, y en un contexto de rápida colisión e integración económica y cultural, una gran cantidad de cultura occidental ha llegado a China, y la etiqueta tradicional china se ha visto constantemente afectada por la cultura de etiqueta occidental. Cómo proteger la etiqueta tradicional de la nación china, eliminar su escoria e integrarla de manera razonable y efectiva con la etiqueta occidental se ha convertido en un tema sobre el que la gente continúa pensando y discutiendo. Cada vez más personas se dan cuenta de que las culturas de etiqueta china y occidental inevitablemente se penetrarán entre sí y se desarrollarán continuamente.
Tomemos como ejemplo la restauración. Hoy en día, la comida rápida extranjera y la comida occidental representan una gran proporción en el mercado de alimentos chino, y cada vez más personas están comenzando a intentar aceptar estos alimentos extranjeros. McDonald's representa casi una moda cultural y se ha convertido en un símbolo de la cultura americana en el ámbito de la restauración. Al mismo tiempo, la cultura aristocrática francesa y la cultura de los caballeros británicos también llegaron a China junto con la comida. Con el intercambio de las culturas alimentarias china y occidental, no solo se trajeron pasteles, pan, cócteles y otros platos occidentales, sino que también se trajeron algunas técnicas de producción y métodos dietéticos occidentales avanzados. Estos han inyectado nueva vitalidad a la antigua cultura alimentaria china. Por supuesto, la larga y espléndida cultura gastronómica de mi país tiene una influencia cada vez mayor en el extranjero. Ha aparecido un gran número de restaurantes chinos en casi todo el mundo, y la comida china es cada vez más bienvenida y amada por personas de todo el mundo. Por ejemplo, el pato asado pekinés se ha convertido en un auténtico manjar en el corazón de los extranjeros.
Sin embargo, en el proceso de integración de las culturas de etiqueta china y occidental, el pueblo chino se entusiasma ciegamente con Occidente e inconscientemente cae en dos malentendidos: primero, utiliza la etiqueta occidental para reemplazar la etiqueta tradicional de nuestros chinos. nación. La etiqueta es lo más representativo de una nación. Por ejemplo, entre los jóvenes, celebrar bodas al estilo extranjero, celebrar festivales occidentales, etc., son tendencias que no se pueden ignorar. No hay nada de malo en entender la etiqueta occidental como conocimiento popular. Si las sigues demasiado de cerca, perderás la autoestima de tu nación y la etiqueta tradicional de tu nación quedará sumergida. El segundo es centrar la educación en etiqueta en el nivel operativo, como cuántos grados inclinarse al hacer una reverencia, cuántos segundos dejar de estrechar la mano, etc. No es imposible hablar de estos temas, pero si sólo hacemos cosas superficiales, la etiqueta se convertirá en un formalismo vacío.
Es innegable que la etiqueta que prevalece hoy a nivel internacional es básicamente la etiqueta occidental. La razón de este fenómeno no es sólo la fuerza de Occidente. La razón subyacente radica en la unidad de los valores occidentales y su alto reconocimiento y profunda conciencia de su propia cultura. Todo esto está estrechamente relacionado con la base social del cristianismo, porque la etiqueta es una forma importante de actividades religiosas. Debido a su creencia devota en la religión, los occidentales han sido educados e influenciados por este tipo de etiqueta desde la infancia, por lo que la etiqueta puede ser natural. expresado en el comportamiento de las personas. El alto grado de compatibilidad entre espiritualidad y materialidad, política y cultura permite a las personas obtener un alto grado de confianza en sí mismos y superioridad. Es la confianza en sí mismos y la superioridad de los occidentales lo que le da a la cultura occidental un fuerte atractivo, haciendo que su etiqueta sea considerada una cultura. como estándar mundial. En comparación con nuestra situación social actual en China, la brecha entre nosotros y Occidente es obvia.
La fusión de la cultura de etiqueta china y occidental, en la China actual, todavía aprendemos más de Occidente. Pero ya sea que aprendamos de la etiqueta occidental o creemos nuestro propio sistema de etiqueta, la forma no es difícil. Lo difícil es que también podamos tener un sistema de valores completo y un alto grado de reconocimiento y profunda conciencia de nuestra propia cultura. Cuando aprendemos de la etiqueta occidental, no sólo debemos aprender de su forma, sino también de su alma interior. Sólo así podremos construir nuestra propia confianza en nosotros mismos y nuestra superioridad, y establecer nuestro atractivo. El rejuvenecimiento de la nación no es sólo un renacimiento de la fuerza, sino también un renacimiento de la cultura. Sólo cuando otros reconozcan nuestra cultura nuestra etiqueta podrá realmente difundirse por todo el mundo.
Si la gente es grosera, no se levantarán; si las cosas son groseras, no tendrán éxito; si el país es grosero, no habrá paz. Una sociedad que carece de etiqueta suele ser una sociedad inmadura. Una sociedad con normas de etiqueta inconsistentes o incluso contradictorias es a menudo una sociedad disonante. La etiqueta es la base de toda la civilización social y la expresión más directa y completa de la civilización social. Para crear una sociedad armoniosa, debemos comenzar con la etiqueta. China enfrenta hoy desafíos sin precedentes, ya sean aspectos materiales, espirituales o culturales, y necesita urgentemente un conjunto completo y razonable de valores para unificarse. La cultura de la etiqueta es sin duda la "primera marcha" de esta unificación. Sólo reconociendo las diferencias entre las culturas de etiqueta china y occidental e integrando las dos de manera razonable y efectiva podremos establecer un sistema de cultura de etiqueta adecuado para la sociedad china contemporánea y lograr el ideal de una sociedad armoniosa. sociedad