¿Cuáles son las verduras en China?

Hay muchos tipos de verduras. Las principales variedades incluyen apio, raíz de loto, mostaza, puerro, lechuga, crisantemo, rábano, hongos, vainas, melón, berenjena, rábano, repollo, ñame, cebolla, ajo, pimiento, hinojo, etc.

Los órganos producto de las plantas vegetales se dividen en cinco categorías: raíces, tallos, hojas, flores y frutos, por lo que también se dividen en cinco categorías según la clasificación de los órganos producto.

(1) Hortalizas de raíz. El órgano comestible de este rábano es la raíz o tubérculo carnoso.

①Raíces suculentas: rábano, zanahoria, colinabo (raíz de mostaza), nabo, colinabo y remolacha.

②Verduras de raíz: patatas, kudzu, etc.

(2) Tallos y hortalizas. Las partes comestibles de estas hortalizas son tallos o tallos deformes.

① Tallos subterráneos: patata, alcachofa de Jerusalén, raíz de loto, jengibre, castaña de agua, sagittaria, malanga.

② Tallos aéreos: arroz salvaje, espárragos, brotes de bambú, lechuga, col y mostaza.

(3) Perlas bajo las hojas. Este tipo de vegetales utiliza hojas o bulbos comunes, hojas y hojas deformadas como órganos producto.

① Verduras de hoja común: col china, hojas de mostaza, espinacas, apio y amaranto.

②Frijoles: col, col china, lechuga, col.

(3) Verduras de hoja Xinfan: cebollas, puerros, nabos, hinojo, etc.

④ Hortalizas de bulbo: cebolla, ajo, azucena.

(4) Coliflor. Este tipo de hortalizas utiliza flores, tallos agrandados o bulbos como órganos producto, como la coliflor, la azucena, el brócoli, la enredadera de algas, la alcachofa, la col rizada, etc.

(5) Frutas y verduras. Este tipo de hortalizas utiliza como órganos producto frutos jóvenes o frutos maduros.

1Frutas solanáceas: berenjena, tomate y pimiento.

② Vainas de judías: judías, judías rojas, judías anales, judías espada, edamame, guisantes, habas, judías cejas, lentejas, judías aladas.

③ Frutas confitadas: pepino, calabaza, melón de invierno, luffa, melón vegetal, calabaza, melón serpiente y melones frescos como sandía y melón.