Calificaciones del vino chino

1. La situación de la nueva norma nacional La nueva norma nacional incluye normas de gestión para todos los procesos desde la plantación de la uva y la producción de vino hasta el almacenamiento y transporte, incluyendo especificaciones de gestión para el vino de añada, el vino de origen y vino de variedad. Las nuevas normas dividen el vino en cinco niveles: excelente, excelente, calificado, no calificado e inferior. Para garantizar la calidad de las materias primas de uva, la nueva norma nacional ha establecido un límite estricto de 1.500 a 3.000 kilogramos de producción de uva por mu. La nueva norma nacional estipula claramente que para el vino de primera clase, el contenido de azúcar de las materias primas de uva no debe ser inferior a 180 g/L, y las uvas para vino que contengan menos de 120 g/L de azúcar no pueden utilizarse para la elaboración de vino. Las nuevas normas definen los términos vino de añada, vino de variedad y vino de origen de la siguiente manera: El año marcado en el vino de añada se refiere al año en que se recolectaron las uvas, en el que la proporción de mosto de uva de añada no es inferior al 80% del contenido de vino (fracción en volumen); vino de variedad se refiere al vino elaborado con las variedades de uva etiquetadas, cuya proporción es al menos el 75% del contenido de vino (fracción en volumen el vino de origen se refiere al vino elaborado con la variedad de uva etiquetada); variedades de uva etiquetadas, cuya proporción sea al menos el 75% del contenido de vino (fracción de volumen), menos del 80% (fracción de volumen) del contenido de vino; 2. La clasificación actual del vino en la industria La clasificación del vino no se aplica actualmente en China. Sólo los fabricantes individuales se clasifican a sí mismos. Los más típicos son el Great Wall de 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas, y el Changyu. clasificación mencionada por mi amigo de arriba. Estos no tienen gran importancia ni valor de referencia.

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