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¡El vino número uno del Cuerpo de Xinjiang, la verdadera naturaleza del héroe, Yilite!
Yili Tequ goza de la reputación de "Xinjiang Moutai" y es producido por la fábrica de cerveza Xinjiang Yili ubicada en la ciudad de Xiaoerbulak, condado de Xinyuan, prefectura autónoma kazaja de Ili. El vino tiene un sabor puro, un sabor refrescante, una suavidad natural, un dulzor armonioso, un rico aroma y un largo retrogusto. La serie de vinos de la marca Yili ahora tiene cuatro variedades, incluidas Yilit Qu, Yili Laojiao, Yili Special Brew y Yili Daqu, que han ganado varios premios de oro y plata de la región autónoma, el país y el mundo, respectivamente.
En la actualidad, además de las ventas locales, Yilitequ también se vende a Guangzhou, Beijing, Shanghai y otras provincias y ciudades, así como a Taiwán y Hong Kong, y se exporta a Rusia, el sudeste asiático, Australia y otros países.
Clasificación de la levadura de destilería
En los tiempos modernos, la levadura de destilería se divide aproximadamente en cinco categorías, que se utilizan en diferentes vinos. Son: Maiqu, utilizado principalmente para la elaboración de vino de arroz amarillo; Xiaoqu, utilizado principalmente para la elaboración de vino de arroz amarillo y levadura roja Xiaoqu Baijiu, utilizada principalmente para la elaboración de vino de levadura roja (el vino de levadura roja es una variedad de); vino amarillo); Daqu, utilizado para la elaboración de licor destilado. Bran koji, que se desarrolló en los tiempos modernos, utiliza moho de raza pura para inocular un cultivo con salvado como materia prima. Se puede utilizar para reemplazar algunas canciones mayores o menores. En la actualidad, el método de licor de salvado koji es uno de los principales métodos operativos para la producción de licor en mi país. Su producción de licores representa más del 70% de la producción total.
：Enciclopedia Baidu-Yili Tequ