Cómo hacer sopa de ñame y costillas de cerdo
1 Cortar el ñame en cubos y reservar.
2. Poner las costillas en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas para eliminar las burbujas de sangre.
3. Ponga a hervir otra olla, agregue agua, agregue las costillas, el ñame, las rodajas de jengibre y las cebolletas.
4. Agregue el vino de cocción, la esencia de pollo, la pimienta y la sal, deje hervir y cocine a fuego lento durante 1-2 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de las costillas.
Finalmente espolvoreamos con cilantro o cebolla verde picada y servimos.
La sopa de costillas de cerdo es una sopa casera elaborada a partir de las costillas y vértebras que quedan tras retirar la carne de cerdos, vacas, ovejas y otros animales. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos. La sopa de costillas es una sopa especial con un alto valor nutricional. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y colágeno, además de algunas vitaminas y minerales, además de algunas enzimas activas para aportar nutrientes al ser humano.