¿Cómo fortalecer la supervisión de la higiene alimentaria en los comedores escolares?
1. Supervisar vigorosamente la cocina de la cafetería de la escuela. En cuanto a la fuente de los alimentos, el entorno de cocción y la conservación de las comidas, la escuela debe establecer un departamento especial y organizar personal especializado para realizar inspecciones exhaustivas todos los días y cada comida para garantizar que estas comidas sean frescas y saludables cuando entran en la boca de los estudiantes. Cuando cada plato sale del horno, el chef debe conservar una muestra del plato para su posterior inspección. Esto también es una garantía de que el chef prepara cuidadosamente platos saludables.
2. Garantizar la higiene del ambiente del comedor. Si el personal de limpieza es perezoso y no limpia las mesas, sillas, pisos o limpia los platos, habrá grandes riesgos para la salud de los estudiantes con inmunidad débil. La cocina también debe limpiarse a tiempo; de lo contrario, comer criaturas extrañas como cucarachas en los platos será una pesadilla en la vida del campus. La escuela debe contratar limpiadores más responsables y capaces para limpiar a fondo el comedor y brindarle un ambiente de comedor cómodo y limpio.
3. Fomentar el ahorro pero no ahorrar a ciegas. Algunos miembros del personal pueden ver que todavía quedan algunos platos al mediodía de hoy y no pueden soportar tirarlos, por lo que los guardan en secreto para la cena. Simplemente véndelo más barato. Aunque normalmente tenemos sobras en casa y nuestros padres suelen guardarlas para la próxima comida, la escuela tiene una gran población y no se conoce la condición física de todos. Por supuesto, no se sabe si estos restos de comida conducirán a un hospital estudiantil. Por lo tanto, las cafeterías escolares necesitan ajustar sus comidas diarias. Si al final queda algo, dale más a los últimos compañeros. Después de todo, el niño ha crecido.
En resumen, la escuela no debe dejar de lado todos los aspectos de las comidas de los estudiantes y debe supervisar estrictamente todo el proceso de poner los alimentos en las loncheras de los estudiantes. En una situación tan abarrotada, puede haber uno o dos estudiantes que tengan problemas gastrointestinales sin importar cuánto hagan. Lo que las escuelas deberían hacer es tratar de no permitir que una mala supervisión del comedor provoque problemas gastrointestinales entre los estudiantes.
Incluso si no podemos preparar platos tan deliciosos y de alta calidad como Michelin, creo que mientras la escuela trabaje duro en la supervisión de la higiene de los alimentos, definitivamente será elogiada por todos los estudiantes: "La cafetería de nuestra escuela es muy higiénica, ¡Y es realmente seguro comer en la escuela!"