Snadong snacks introducción a Shandong, snacks locales
La sopa Nao de la casa de queso, el arroz con carne seca de Zhao Keshun, los bollos al vapor de Yang Chengren, la espuma dulce de Zhao, la sopa de pimienta de Long Zhenshui, las gachas de los ocho tesoros de Liu Changren, las gachas de arroz glutinoso de Sun Peilai, Rosbif de Yang, fideos con queso de Xu Haizhe y tofu de Feng San. Las pegatinas de último zapato en Caoqiaokou en Liutang incluyen fideos de queso con rosbif en Daosheng Lane en Baoguzhuang, frutas pequeñas en la entrada de Zhangyuankou, jengibre de madre e hijo Yang de Tushan, bollos de cordero al vapor con carretilla Hedong en Xiaozhakou, albóndigas de verduras de invierno en Hutongkou, Sopa de callos de res Linqing Yang en Weifang Hutongkou, Yangjiazhuang Xiaolongbao en la calle Liuxing, Potstickers en la calle Chenliuxiang y Yangjia Potstickers.
2. Aperitivos locales, provincia de Shandong, Valle del Arroz Frito
Ingredientes: 250 gramos de arroz glutinoso, 200 gramos de frijoles rojos, 75 gramos de aceite de sésamo, 100 gramos de azúcar blanca. , 300 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de miel, Tess, bizcocho de espino, un poco de fruta en conserva.
Pasos de elaboración:
1. Hervir las judías rojas y frotar la pasta de judías. Lave 200 gramos de frijoles rojos y agregue agua (según la proporción de frijoles y agua de 1:5). Agregue a la olla y cocine por 45 minutos hasta que esté cocido. Por conveniencia, lo mejor es utilizar una olla a presión. Sácalo y escúrrelo. Frijoles cocidos frescos. Coloque los frijoles secos en una bandeja de acero inoxidable y muélalos hasta obtener pasta de frijoles. Vierta la tofu.
2. Hacer pasta de judías rojas. Añade unos 150 ml de agua y 300 g de azúcar moreno preparado al wok. Después de que el azúcar moreno se derrita, vierte la pasta de frijoles en la olla y mezcla bien con el azúcar moreno. Saltee a fuego lento hasta que el agua de la pasta de frijoles se evapore básicamente, luego vierta el aceite de sésamo preparado en la pasta de frijoles en tres tandas, saltee hasta que la pasta de frijoles ya no esté pegajosa en sus manos, viértala y dejar enfriar y reservar.
3. Hervir la miel. Ponga la olla a fuego alto, agregue un poco de agua (unos 100 ml) a la olla, luego agregue 100 g de azúcar blanca, derrita, agregue miel y hiérvala hasta obtener jugo. Vierta en un bol y reserve.
4. Haz pasta de arroz glutinoso con habilidad. Lavar 250 g de arroz glutinoso, ponerlos en un bol de porcelana, añadir medio bol de agua y cocinar al vapor. Envuelva el arroz glutinoso al vapor en una gasa blanca limpia, ciérrelo y exprímalo hasta formar una bola. Presione la bola de tela con las palmas y presiónela firmemente sobre la tabla de cortar hasta que el arroz glutinoso se convierta en barro. Para evitar que las manos pegajosas se peguen a la caja, puedes rociar una pequeña cantidad de agua sobre la plataforma de la caja. Después de triturar, untar con una gasa, amasar la masa de arroz glutinoso en tiras y dividir en dos mitades por la mitad.
5. Elaborar tortas de arroz glutinoso. Tome la mitad de la pasta de arroz glutinoso, déle palmaditas en un pastel redondo con la boca del tazón, extienda el relleno de pasta de frijoles rojos preparado, luego coloque la otra mitad en el mismo pastel redondo que antes, cúbralo con el pastel redondo previamente relleno. y presiónelo (para formar un pastel redondo relleno con pasta de frijoles rojos). Usa un cuchillo para dibujar ligeramente algunas líneas de cuadrícula en el pastel redondo (dibuja algunas líneas más y finalmente presiona la miel).
6. Locomotora de vapor. Pon un poco de aceite en la sartén y voltea el lado inclinado antes de freír. Freír ambos lados hasta que estén crujientes y dorados. Poner el bazán amarillo crujiente en un plato y espolvorear con tiras de cerdo verde, tortas de espino, frutas en conserva, etc. Cocine al vapor en una vaporera durante 5 minutos hasta que esté cocido.
7. Vierta la miel. Saca el plato Bazin de la vaporera (fíjate que esté caliente), vierte la miel sobre el bizcocho Bazin, hazlo con avena y ya puedes cortarlo y comértelo.
3. Una lista completa de snacks locales de Shandong
Diez snacks:
Es pollo estofado en Dezhou.
Carne de burro de la tienda Qi Erbao.
Tiene tres grandes hojas de sauce.
El cuarto tipo son los intestinos de oveja.
El quinto es el tofu vegetariano.
Este es el pastel grande de Qihe.
Se trata de siete pasteles de seda cuadrados.
Esto es pastel al ochenta y cinco por ciento.
En realidad son nueve bollos al vapor.
Es el décimo nivel de la dinastía Song.
4. Aperitivos locales frijoles mungo
Bollos al vapor Zhuang, pasteles de flores, pollo asado Juancheng, dulces Dufen, cordero asado variado, bolas de frijol mungo Zuoying, cabra verde Juancheng, fideos instantáneos. Empanadillas fritas de Juancheng.
010 a 1010, depende del tipo de snacks que hagas. Hay muchos refrigerios especiales en Shandong y muchas marcas pueden combinarse con diferentes tipos de refrigerios. Los bocadillos especiales comunes de Shandong incluyen ñame cepillado de Jinan, Qingdao Dabao, barbacoa Weifang, arroz con cecina Jining, panqueques de vegetales Zaozhuang, pollo soltero Yimeng, pasteles de colza negra, bollos secos al vapor, carne de burro Wiki, pasteles de sésamo Laiwu, etc. Pero la tarifa de franquicia es promedio.
5. ¿Qué empresa local de formación sobre snacks es la mejor?
1. La preparación de la masa para panqueques de Shandong es: preparar 500 gramos de harina de grano, luego agregar 200 gramos de agua, s.
2. Tortitas de Shandong, pasta especialidad de la nacionalidad Han. Shandong pertenece a la cocina de Shandong. Las tortitas de Shandong contienen proteínas, fibra cruda, carbohidratos y otros nutrientes y son muy finas. Están elaborados a partir de cereales integrales y son alimento para el hombre común. Se pueden comer con cebollas verdes, verduras, carne o alimentos salados. Pu Songling creó especialmente "Jianbing Fu" para este propósito, lo que muestra sus profundos sentimientos por los panqueques.
3. En la ciudad de Xintai, provincia de Shandong, Loude Town es una ciudad natal de panqueques muy famosa y tiene la primera ciudad de panqueques en China. Es una leyenda que todas las familias aquí pueden hacer panqueques de Shandong. Panqueques de Shandong, pasta especial de nacionalidad Han. Originario de Linyi, An, Tengzhou, Jining, Qufu y otros lugares del sureste y suroeste del monte Tai, pertenece a la cocina de Shandong. Existen varias leyendas sobre Zhuge Liang o Meng Jiangnu. Las tortitas de Shandong son muy finas, están hechas de cereales integrales, se enrollan con cebollas verdes, verduras, carne o delicias y se pueden comer con gusto.
4. Hay tres herramientas principales para hornear panqueques: 1. Hay tres tipos de tortitas: de hierro, redondas, grandes, medianas y pequeñas. El panqueque de tamaño mediano mide unos 65 cm de diámetro, es ligeramente convexo en el medio y tiene tres patas debajo. Debajo puedes hornear panqueques usando leña o carbón. Los escorpiones son una herramienta especial para hornear panqueques. Ese año había escorpiones en el diccionario Kangxi y en la dinastía Tang se hervían monos, lo que demuestra que los panqueques tienen una larga historia. El segundo es sostener una herramienta que se utiliza para empujar la pasta, lo que los lugareños llaman golpes desnudos. Es una tabla curva de madera con asa. Después de mezclar la pasta en los dados calientes, empuje los dados rojos hacia la izquierda y hacia la derecha y la pasta se esparcirá finamente sobre la superficie de los dados. Algunos de ellos también usaban palos de bambú y otros usaban bambú picado. Los dos tienen el mismo efecto, pero los panqueques que hornean tienen sus propias características. El tercero son los que raspan el petróleo, a los que las masas llaman raspadores. Es un paño cuadrado hecho de más de diez capas de tela cosidas entre sí. Se remoja en aceite de cocina y se usa para frotar nueces para que no se desmenucen y evitar que los panqueques se peguen.
6. Masa de bocadillos local
Los nombres de platos populares incluyen: camarones blancos fritos picantes y agrios, carne de caracol frita picante, sección de pollo frito picante, mollejas de pato fritas picantes, pollo frito picante. mollejas, riñones de pollo fritos, ranas fritas picantes, conchas de flores fritas, salchichas fritas picantes y agrias, flores dobles fritas picantes, setas de ostra fritas, gambas blancas fritas con ajo picado.