¿Qué comer durante la comida fría?
El Festival de la Comida Fría es un festival tradicional en China, que tiene lugar después del solsticio de verano y uno o dos días antes del Festival Qingming. Cuando el primer día del día es festivo, está prohibido fumar y sólo se come comida fría. En el desarrollo de generaciones posteriores, se agregaron gradualmente costumbres como los barridos de sacrificio, la escalada, el balanceo, el cuju, la hoz y el gancho y las peleas de gallos. El Festival de Comida Fría ha durado más de 2000 años y alguna vez fue conocido como el festival folclórico más grande de China. El Festival de Comida Fría es el único festival tradicional Han que lleva el nombre de costumbres gastronómicas.
Han Shi Ji es una cuarteta de siete caracteres escrita por Han Yi, un poeta de la dinastía Tang. Las dos primeras frases de este poema describen el paisaje durante el día, describiendo el encantador paisaje primaveral de los amentos de Chang'an cayendo rojos y el paisaje en el jardín del palacio.
Las dos últimas frases tratan sobre escenas nocturnas, pintando vívidamente un cuadro de velas por la noche, permitiendo a las personas ver la luz de las velas y oler el leve olor a humo. Todo el poema utiliza técnicas de dibujo lineal para describir el estilo real de manera realista y está lleno de embriaguez con el paisaje primaveral de la capital imperial y los cantos de prosperidad y paz. Desde el emperador de aquella época hasta los cortesanos corrientes, todos preferían este poema y siempre hablaban muy bien de él.
El Festival de la Comida Fría es un festival tradicional de la antigua China, que suele tener lugar 105 días después del solsticio de invierno y dos días antes del Festival Qingming. Los antiguos daban gran importancia a esta fiesta. Según la costumbre, cada familia prohibía el fuego y sólo comía comida preparada, por eso se la llamaba comida fría. En el sistema de la dinastía Tang, el día de Qingming, el emperador anunciaba que recompensaría a sus ministros más cercanos con el fuego de olmos y sauces como muestra de gratitud.
Esta ceremonia tiene dos propósitos: uno es marcar el final del Festival de Comida Fría, y el otro es recordar a los cortesanos y funcionarios que aprendan de Jie Zitui, quien no recompensa a los meritorios; servicios y servir al pueblo con diligencia. De hecho, Dou Shu, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez un poema llamado "Encendiendo un fuego en el festival de comida fría": "Gracias a la luz y a los pequeños funcionarios, las linternas comienzan a iluminar la primavera. La película sigue "El embajador y las estrellas brillan sobre los transeúntes. Afortunadamente, los olmos y los sauces son cálidos y la hierba es pobre". Este poema de Han Yi puede usarse como referencia.
La importancia del Festival de Comida Fría:
Históricamente, las actividades del Festival de Comida Fría evolucionaron gradualmente desde la conmemoración del Mesón hasta la promoción del tabaco, la comida fría y el culto a los antepasados. El concepto de lealtad, piedad filial e integridad que contiene está completamente en consonancia con el núcleo moral tradicional de lealtad y piedad filial en la antigua China, y se ha convertido en un importante portador de armonía familiar y estabilidad social.
En los tiempos modernos, el Festival de Comida Fría se ha convertido en un evento para conmemorar a los mártires revolucionarios. Al mismo tiempo, durante el Festival de Comida Fría, compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar regresan a sus lugares de origen para rendir homenaje a sus antepasados, lo que se ha convertido en un festival importante para heredar la cultura ancestral de la nación china y reflejar Identidad y cohesión nacional.