La principal distribución de sal de pozo en mi país.
La sal de pozo de mi país se distribuye principalmente en Jiangsu, Jiangxi, Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan y otros lugares.
La sal de mina de pozo se refiere a la sal obtenida mediante la perforación de salmuera natural subterránea y la sal obtenida de la extracción de sal de roca subterránea y procesada. Se divide en dos categorías, sal de pozo y sal mineral. La sal de mina es rica en minerales naturales. Proviene del subsuelo y está relativamente menos contaminado, por lo que contiene menos impurezas.
La base de producción de sal de pozo más grande de mi país se encuentra en Zigong, en el sur de Sichuan. Se la conoce como la "Ciudad de la Sal del Milenio" y tiene una historia de casi dos mil años de extracción y producción de sal. A partir del período del emperador Zhang de la dinastía Han del Este, y luego durante las dinastías Tang y Song, hasta el período pico de las dinastías Ming y Qing, la sal producida podía ser utilizada por una décima parte de la población del país. Zigong sigue siendo una de las bases de producción de sal minera más grandes de mi país, con una producción anual de más de 2 millones de toneladas de sal minera.
Además, en el condado de Ye, Pingdingshan, Henan, hay un campo de sal que cubre un área de más de 400 kilómetros cuadrados, con 330 mil millones de toneladas de reservas de sal gema, que pueden abastecer a la población de el país durante 33.000 años. La sal gema de Yexian no solo es rica en reservas, sino que también tiene un espesor moderado de vetas minerales, lo cual es muy conveniente para la minería y el procesamiento. La calidad de la sal minera ocupa el primer lugar en el país y, por lo tanto, el condado de Yexian es conocido como la "Capital de la sal de roca de China".
Cultura de la sal
La cocina Zigong Yanbang es representativa de la cocina de Sichuan con sabores y técnicas de cocina únicos. Se deriva de la rica acumulación de la cultura de la industria de la sal. Junto con otras cocinas de Sichuan como "Xiaohe Bang", "Shanghe Bang" (representada por Chengdu) y "Xiahe Bang" (representada por Chongqing), constituyen la cultura gastronómica única de Sichuan de renombre mundial. Por lo tanto, "comer en El dicho. "Sichuan, el sabor está en Zigong" se originó a partir de esto.
La prosperidad de la industria de la sal no sólo creó la reputación de "Zigong, la capital de la sal", sino que también nutrió, transmitió y formó gradualmente una importante facción de la cocina de Sichuan: la cocina Zigong Yanbang. La sal de pozo Zigong es una materia prima especial para la cocina Yanbang. Al mismo tiempo, debido a los métodos de alimentación únicos de los comerciantes y trabajadores de la sal, la cocina Yanbang tiene un sabor único.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Jingyan