Equipo básico de café hecho a mano
Introducción al café hecho a mano
Molinillo de granos.
El molinillo de granos es muy importante en el café hecho a mano El molinillo de granos muele el espesor del café. Café en polvo. Determina directamente el sabor del café. Si el polvo es demasiado grueso, el sabor después de la extracción será muy ligero; si el polvo es demasiado fino, el sabor después de la extracción será más amargo; Xiaobai recomienda pedirle al comerciante que le ayude a ajustar el nivel de molienda al comprar. Por lo general, no se recomienda que los principiantes compren un molinillo demasiado caro. Un molinillo con gran capacidad y funcionamiento sencillo es suficiente.
Cafetera manual
Para preparar café manual, una cafetera manual es un electrodoméstico esencial. Si tienes un presupuesto limitado, puedes considerar un modelo básico sin control de temperatura. Se recomienda a los principiantes que comiencen con un pico delgado de menos de 5 mm. El flujo de agua es más fácil de controlar y no es necesario que la capacidad sea demasiado grande. >
500ml es casi suficiente.
Taza con filtro V60.
El aparato más básico para el café hecho a mano es la taza con filtro. Para los principiantes, se recomienda comprar la taza con filtro V60, que es adecuada para todos los granos de café. Después de aprender las técnicas básicas del flujo de cuchillas y el filtro de tres etapas, puede considerar comprar otras tazas de filtro. Los diferentes materiales y patrones pueden tener un impacto en el sabor de los productos de extracción de café, pero para los principiantes no habrá diferencia.
Olla para compartir
La olla para compartir se utiliza para recibir el café preparado. En la actualidad, la mayoría de las cafeteras para compartir son transparentes para que se pueda ver claramente el color del café en el interior. Se recomienda comprarlo junto con la taza del filtro para mayor estabilidad durante la preparación.
Papel de filtro
La función del papel de filtro es filtrar los posos del café. Se recomienda elegir papel de filtro elaborado con pulpa de madera virgen importada sin blanquear. Un buen papel de filtro es inodoro y no afecta en absoluto el sabor del café.
Báscula electrónica
A la hora de preparar café hecho a mano, la proporción agua-polvo del café sigue siendo muy importante, y el control del tiempo de extracción también lo es. Considere comprar una báscula electrónica temporizada, que es conveniente pesar los gramos de frijoles y la cantidad de agua para controlar el tiempo de extracción.
Cuchara medidora + cepillo limpiador molinillo + termómetro
Puedes plantearte comprar estos electrodomésticos. Si la tetera manual que compra no tiene función de control de temperatura, se recomienda comprar un termómetro para observar fácilmente la temperatura.
Nota:
★No compres muchos equipos cuando empieces a preparar café hecho a mano.
Puedes comprar algunos elementos básicos primero si eres Nuevo en la preparación de café hecho a mano. Pruébelo. Si puede insistir en preparar café hecho a mano por un tiempo, puede agregar más gradualmente según sus necesidades.
★No se recomienda comprar café en polvo directamente
Una vez molidos los granos de café, se acelerará la velocidad de oxidación y deterioro, y el aroma y sabor del café disminuirá. perderse mucho. Al abrir el paquete, el sabor del café en polvo se ha visto afectado. Además, ¿no sería más ceremonial moler tus propios granos de café?
No compres equipos de competición de renombre
Es caro y no es necesario para que los principiantes puedan entenderlo. Lo básico primero. Luego, puedes comprarlo nuevamente si lo necesitas.
No compre demasiados granos de café a la vez.
El café elaborado a mano requiere una frescura muy alta de los granos de café. Es mejor comprarlos todos a la vez; pida pequeños granos. paquetes cuando casi haya terminado de beber. Siguiente paquete.