Recomiende algunos buenos libros sobre cómo hornear pasteles occidentales.
En los últimos dos años, escuché a muchas personas decirme: "Jun Zhi, me gusta especialmente seguirte en la elaboración de pasteles occidentales. Según tus métodos de enseñanza, casi nunca fallaré".
Esta oración resume todos mis esfuerzos: desde el blog hasta este libro, hago todo lo posible para proporcionar el diagrama de flujo y la explicación más detallados para cada pastelería occidental, desde la teoría hasta la práctica, trato de dejar todas las notas claras, porque me gusta; Todos los entusiastas de la repostería, me he encontrado con muchas fórmulas vagas y conozco el dolor de hornear.
Este libro selecciona cuatro tipos de pasteles occidentales: galletas, pasteles, panes y pasteles, y no solo. Incluye variedades clásicas de cada categoría (como galletas de mantequilla, pastel Qifeng, pizza, etc.), pero también presenta muchas variedades únicas y deliciosas (como el Keqiu griego, Hokkaido Qifeng, etc.). Cada fórmula ha sido leída y verificada. por decenas de miles de personas y es bienvenido por todos. Creo que después de que lo pruebes, también te gustará. Prefijo del catálogo
Parte 1 Baking Foundation
Introducción a las herramientas para hornear<. /p>
Guía para Selección y Uso del Horno
Entrega de Materiales Varios
Respuestas a las Principales Preguntas de Repostería
Tienes tu báscula de cocina y medidora ¿Cuchara lista?
Segunda parte Galletas
El horneado comienza con una galleta
Galletas de mantequilla (tres sabores)
p>Galletas de proteína
Galletas de avena y uva
Alabang
Galletas cuadradas de leche
Bolas energéticas de avena y chocolate
p>Galletas de arándanos
Bolas de coco doradas
Bolas de coco proteicas
Galletas de mantequilla de maní
Keqiu griego
p>Waffles
Galletas de chocolate
Barra de chocolate con almendras
Galletas de café romana
Galletas de limón
Galletas de muñeca
Soufflé de uva
Galletas de moca y nueces
Pantziki
Queso
Galletas sándwich de chocolate
Consejos para hornear : Cosas sobre los lácteos
Pastel de la tercera parte
Siente la alegría del pastel
Pastel de gasa
Lenguaje del arroz Matcha
Relleno de crema de vainilla
Tarta Hokkaido Mifon
Bizcocho francés
Tarta de plátano
Tarta de mermelada de coco
Tarta de Miel
Tarta Decorada con Arándanos
Tarta de Ángel
¿Conoces la torta de harina de trigo?
Tarta de harina de trigo con frijoles y arroz
Torta de muffin de arándanos
Muffin de chocolate súper suave
Waffles de plátano y chocolate
Tarta de pizza italiana
Brownies de amor
Brownies de piña con volteo
Tarta tipo sándwich de mermelada
Tarta crujiente de cerezas
Tarta de crema de maní
Tarta de queso con chocolate
Tarta de queso ligera
Telamifen
Consejos para hornear: ¿Cómo convertir los tamaños de diferentes moldes para tartas?
Parte 4 Pan
Parte 5 Tartas, Tartas y Otros Bocadillos "El Diario de Repostería de la Princesa Pastelera"
Descripción: 60 exquisitos pasteles, 60 unidades Grandes recuerdos. Un libro súper práctico para hacer repostería casera y un libro motivador alimentario inspirador.
La repostería casera es el mejor regalo, permitiendo que el dulce sabor de la felicidad permanezca en la memoria y rememorando los buenos momentos.
Hacer repostería no es sólo un hobby, sino también una forma de encontrar la felicidad. ¡Leer este libro te permitirá disfrutar de la alegría de otro mundo de comida!
Este libro forma parte de la "Serie Enjoy the Kitchen". Presenta en detalle los pasos de elaboración de varios pasteles occidentales y la combinación de imágenes y textos es muy emocionante. Al mismo tiempo, también compartiré mi experiencia de fracaso con usted y analizaré la clave del éxito en detalle, para que pueda comprender los diversos consejos de la repostería occidental lo antes posible.
La exquisita y encantadora pastelería occidental, junto con la emotiva historia detrás de la pastelería occidental, es definitivamente un buen libro que debes leer. Catálogo de ingredientes de uso común
Herramientas comunes
Mi primera vez comiendo pasteles
Galletas blandas de grosella negra La primera vez fue una galleta.
Tarta de Piña al Revés Primera vez haciendo tarta.
Mi primera vez haciendo tarta de manzana francesa.
Coffee Brandy Cake es la primera vez que se hace Qifeng Cake
El rollo de carne es la primera vez que se hace pan.
La tarta de kiwi es la primera vez que se hace tarta de mousse.
Pizza surtida, haciendo pizza por primera vez
Tarta
Pastel de queso
Limón, chocolate blanco, queso pesado, sencillo y pacífico.
Queso Light Japonés y Christine's Fury
Pastel de Crema
Pastel Mármol de Crema de Cacao La persistencia es una victoria.
Té de crema agria para niños torpes
Muffins de maíz, maíz viejo que llora y ríe
Tarta peluda de crema de coco El aeropuerto de Nikko y el Principito
Muffins con salsa de chocolate y pasas Estado de ánimo sencillo
Pastel de bagatelas
Pastel de mousse de esponja y patchwork Verano dorado
Pastel de manzana con caramelo parado sobre el gigante sobre los hombros.
La Luna Sonriente de la Selva Negra durante el Festival del Medio Otoño
Pastel de gasa
Se dice que el pastel de Xiaohua Qifeng trae felicidad.
Pescador aficionado Matcha Qifeng
Perro Qifeng Double Color Jam Jeehee
No hay ninguna princesa en el castillo de la tarta de cumpleaños.
La primera tarta de fiesta del “Cantina de Cuadros de Veteranos” fue entregada para agradecer el encuentro.
El huracán en forma de corazón de rosa verde está en los estantes en un día lluvioso
Patrón de mármol Matcha Qifeng, ¿tienes un correo electrónico?
Beso de pastel de fresa de Kitty mi bebe
Las fresas antes de Navidad esperan con ansias una nueva vida.
Tarta de raíz navideña, cumpleaños de Jesús
Probando la nueva receta de la tarta de cumpleaños de mi madre
La tarta de cumpleaños de fresa de mi hermano siempre será un tesoro
La tarta de cumpleaños del abuelo El abuelo nació el día del niño
La tarta de cumpleaños de Bug en nombre de la amistad
La tarta de cumpleaños de papá. No soy un buen chico ante tus ojos
Pastel de trufa de chocolate Hanbok Feast
Pan
Pan súper suave hecho a mano (pan dulce americano) con sensación parisina
Pan Amarillo Leche, Vuelven Mamá y Papá
Pan Queso Tocino Calidad, Ancho y Blanco
Carrito Rollitos De Canela Y Azúcar Morena Con Nueces
Coco Pan Trenzado al momento Vive Duro.
La historia del pan integral pan integral
Pan de atún Yaya
Los palitos franceses están obsesionados con el aroma del trigo.
La retorcida felicidad del pan de trébol
Los niños feos en panecillos de sésamo se aman a sí mismos.
Tartas y Pop-Tarts
ZS Sister of Lemon Meringue Pie
La crujiente tarta de calabaza vivirá por siempre en el cielo.
La tierra de la lavanda con tres capas de ciruelas.
El aroma del pastel de nueces y melaleuca del Egeo
Senderismo por Xinjiang con pastel de frambuesa y melaleuca
Pastel de champiñones al azar y alitas inactivas
Little Western Pastry
Así se elabora el tarro azul de galletas danesas.
Las Galletas de Avena con Chocolate son estupendas para una sola persona.
Italian Biscuit Miss Margaret vive en Strissa, Italia.
Juego de bloques de construcción Matcha Checkered Cookies
Galletas blandas de arándanos Beautiful Life
Qué comer en la barbacoa Panqueques de plátano francés.
Galletas italianas de mantequilla de chocolate
Sagú con leche de coco (congeladas) Aún separamos.
Pudín de mango de julio y Ansheng
Coraje del pudín de pan italiano
La preciosa belleza de los gongs encendidos
Posdata "Exquisito western de cinco estrellas Pastel" 》Introducción Este libro presenta los métodos de elaboración de más de 70 tipos de pasteles occidentales en 6 categorías. Con imágenes detalladas paso a paso y texto explicativo, podrás preparar deliciosos pasteles occidentales siguiendo las instrucciones. El libro presenta en detalle diversas herramientas, materiales y técnicas básicas para hacer pasteles. No solo es adecuado para que la gente común lo consulte en casa, sino también para que lo utilicen los empresarios. ¡Siempre que sigas este libro paso a paso, los deliciosos bocadillos al estilo occidental estarán listos en poco tiempo! Si quieres aprender a hacer pasteles occidentales, no te lo pierdas.
Contenido básico
Introducción del material
Introducción del equipo
Precauciones para hacer repostería occidental
Manga pastelera simple
Hierro método de corte de papel tendido en placa
Grado de espuma de proteínas y azúcar
Crema espumosa, nata montada
Grado de espuma de huevos enteros con azúcar añadido
Pastel Qifeng Básico
Pastel de Chocolate Qifeng Básico
Salsa de Chocolate Negro
Ganasi
Pastel
Japonés rollitos de primavera
Rollitos de chipirón
Tarta de gofres
Selfredo
Tarta integral
Tarta de fresas y nueces
Tarta de Fanny
Francia
Pastel de Ciruela
Tarta de Miel de Gege
Tarta de Nonnon
Madrid
Tarta de Plátano
Tarta de Zanahoria
Tarta de Crema de Frutas
Tarta de Brandy
Tarta de Crema de Limón
Tarta de queso Balmoux
Tarta de queso
Muffin
Tarta de almohada
Tarta de avena
Blanca Tarta de uva nevada
Tarta Ye Fan
Tarta de chocolate
Torta de amor
Tarta de chocolate puro
Mousse nivel
Pastel de Heilin
Método de relleno de crema (relleno de crema de chocolate)
Pastel saludable
Pastel de té verde
Práctica de borde de mousse
Mousse de arándanos
Mousse de Yonzi
Taro Musi
Mousse de mango y queso
Mousse de Chengzi
Mousse de limón
Mousse de ciruela Xue Ruixun
Mousse de Hondu
Cómo hacer una pared de tarta bicolor
Mousse de leche y té negro
Mousse de frutas variadas
Tiffany Misu
Mousse de queso cereza negro
Queso italiano
Cappuccino
Mousse de queso
Mousse de castañas
Rollo de mousse de chocolate y café
Mousse de queso y melón
Mousse de queso de la Selva Negra
Mousse de limón y uva blanca
Mousse de queso blanca como la nieve
Mousse de mármol
Mousse de chocolate con hojas de otoño
Copa de pudín de chocolate
Mousse de calabaza
Mousse de fresa
Galletas
Galletas de crisantemo
Lengua de gato cake
Tarta de herradura de chocolate
Tarta de elefante
Scones saludables
Tarta de avena con chocolate
Galletas de almendras
Tartas y tartas de relleno
Hojaldres esponjosos
Tarta de queso y limón
Tarta de queso y arándanos New York
Barcos de manzana
Filete de piñones
Torre de ratón
Mousse de yakult
Torre de panadero
Rollo de mango
Pastel de queso bicolor
Pastel de queso Hollywood
Corteza
Triángulo de manteca
Bisque crujiente
Resúmenes e ilustraciones del libro Napoleon Crisp