¿Cuál es más nutritiva, las manzanas o las peras?

1． Manzano

Malus pumila Mill.

Familia: Rosáceas: Malus

Morfología y hábitos: árbol caducifolio, altura del árbol hasta 15 metros, promedio en condiciones de cultivo 3 a 5 metros de altura. El tronco es de color marrón grisáceo, la corteza vieja presenta grietas longitudinales irregulares o escamas desprendidas y las ramillas son lisas. Las hojas individuales son alternas, de elípticas a ovaladas, con márgenes dentados. Inflorescencia de corimbo, pétalos blancos, rosados ​​cuando están en yema, 20 estambres, 5 estilos. El fruto es una pepita y el color y tamaño varían según la variedad. Le gustan los suelos ligeros y ligeramente ácidos a neutros. Es más adecuado para suelos arenosos con una capa de suelo profunda, rica en materia orgánica y con buena ventilación y drenaje.

La propagación y el cultivo se realizan mediante injertos. Los portainjertos incluyen portainjertos arborizantes y portainjertos enanos. Los portainjertos de arborización más utilizados incluyen: Catalpa japonica, Begonia chinensis y Vitex japonica. Los portainjertos enanos son principalmente variedades británicas importadas. Utilice hileras anchas de plantación densa, con las hileras orientadas al norte y al sur. Plante en otoño e invierno antes de que el suelo se congele en las zonas del sur y cuando se descongele en primavera en las zonas del norte. Las manzanas tienen poca capacidad de autofloración y deben plantarse con árboles polinizadores.

Distribución de recursos: originaria del sureste de Europa, Asia Menor y el sur del Cáucaso. Se introdujo por primera vez en Yantai, mi país, alrededor de 1870, y en los últimos años se ha cultivado ampliamente en la parte sur de las provincias del noreste, norte de China y noroeste.

Se puede utilizar como jardín. vistos durante la temporada de floración; durante la temporada de maduración, los frutos son abundantes, de colores brillantes y atractivos.

Las manzanas son originarias de Europa, Asia Central, Asia Occidental y Turquía, y fueron introducidas en mi país en el siglo XIX.

"Una manzana al día" es un conocido eslogan de salud. De hecho, las manzanas son ricas en azúcares, ácidos orgánicos, celulosa, vitaminas, minerales, polifenoles y nutrientes flavonoides, y los científicos las llaman "frutas saludables en todos los sentidos". Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud que le han valido tal reputación?

Reducir los lípidos en sangre: los ensayos en humanos realizados por el Instituto Japonés de Investigación de Frutas muestran que después de comer dos manzanas al día, los niveles de triglicéridos en la sangre de los sujetos disminuyeron en un 21% después de 3 semanas, y los niveles altos de triglicéridos son normales. Es el principal culpable de la arteriosclerosis. Una vez que la pectina de manzana ingresa al cuerpo humano, puede combinarse con los ácidos biliares, absorber el exceso de colesterol y triglicéridos como una esponja y luego excretarlo del cuerpo. Al mismo tiempo, el ácido acético descompuesto por las manzanas favorece el catabolismo de estas dos sustancias. Además, las vitaminas, fructosa, magnesio, etc. de las manzanas también pueden reducir su contenido.

Disminución de la presión arterial: el exceso de sodio es un factor importante a la hora de provocar hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Las manzanas contienen suficiente potasio, que puede combinarse con el exceso de sodio en el cuerpo y excretarlo del cuerpo, reduciendo así la presión arterial. Al mismo tiempo, los iones de potasio pueden proteger eficazmente los vasos sanguíneos y reducir la incidencia de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. La Dra. Susan Orridge, una famosa farmacóloga británica, descubrió que los polifenoles y flavonoides contenidos en las manzanas pueden prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Prevenir el cáncer: Una investigación de la Universidad de Hirosaki en Japón ha confirmado que los polifenoles de las manzanas pueden inhibir la proliferación de células cancerosas. Un estudio realizado en Finlandia es aún más interesante: los flavonoides contenidos en las manzanas son un antioxidante muy eficaz. No sólo es el mejor limpiador de vasos sanguíneos, sino también el enemigo del cáncer. Si la gente come más manzanas, el riesgo de cáncer de pulmón se puede reducir en un 46% y el riesgo de otros cánceres también se puede reducir en un 20%. Las últimas investigaciones del Instituto Nacional Francés de Investigación Médica y de Salud también nos dicen que las proantocianidinas de las manzanas pueden prevenir el cáncer de colon.

Efecto antioxidante: un equipo de investigación de la Universidad de Cornell en Estados Unidos sumergió células cerebrales de ratones en un líquido que contenía quercetina y vitamina C y descubrió que la capacidad antioxidante de las células cerebrales mejoraba significativamente. En comparación con otras frutas y verduras, las manzanas contienen la mejor quercetina y las manzanas rojas son mejores que las amarillas y verdes. Por tanto, las manzanas son el mejor alimento para los pacientes con enfermedad de Alzheimer y Parkinson.

Fortalecer los huesos: Las manzanas contienen elementos minerales boro y manganeso que pueden fortalecer los huesos. Un estudio estadounidense encontró que el boro puede aumentar significativamente la concentración de estrógeno y otros compuestos en la sangre, lo que puede prevenir eficazmente la pérdida de calcio. Los expertos médicos creen que si las mujeres posmenopáusicas pueden consumir 3 gramos de boro por día, su tasa de pérdida de calcio puede reducirse en un 46%. Las mujeres menopáusicas que comen más manzanas son beneficiosas para la absorción y utilización del calcio y previenen y tratan la osteoporosis.

Mantener el equilibrio ácido-base: el 70% de las enfermedades ocurren en personas con físicos ácidos, y las manzanas son alimentos alcalinos. Comer manzanas puede neutralizar rápidamente el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo (incluidos los ácidos y el alcohol producidos por el ejercicio). Metabolitos ácidos producidos en el cuerpo por alimentos ácidos como pescado, carne, huevos, etc.) para mejorar la fuerza física y la resistencia a las enfermedades.

Pérdida de peso: Las manzanas aumentarán la sensación de saciedad. Consumirlas antes de las comidas puede reducir la ingesta de alimentos y conseguir el objetivo de perder peso.

En cuanto a si se debe pelar una manzana antes de comerla, es una cuestión de opinión. Si no la pelas, puedes comerla.

Los pesticidas se pelan. La parte más nutritiva de la manzana es la piel. Y la mayor parte de la fibra también se encuentra en la piel.

Comer manzanas crudas no sólo puede obtener los beneficios anteriores, sino también regular el tracto gastrointestinal porque es rica en fibra. y ayuda a la excreción. Por otro lado, también es beneficiosa para personas con diarrea, porque el ácido málico tiene efectos astringentes, pero cabe destacar que si se trata de una diarrea crónica con deficiencia de bazo y estómago, se debe envolver la manzana en papel de aluminio y cocerla o hervirla a fuego lento. Primero, solo come.

Las manzanas son ricas en nutrientes y no tienen muchas calorías, por lo que son muy populares entre quienes quieren perder peso. En cuanto a la dietoterapia, hierve agua con piel de manzana y unas rodajas de jengibre y bébela para detener los vómitos.

Usar manzanas con peras puede reducir el frío de las peras y tiene el efecto de fortalecer e hidratar los pulmones y el estómago. Para el agua azucarada de otoño, use varias manzanas y peras, agregue 1 tael (30 g) de lirio, 5 qian (15 g) de dendrobium y 3 qian (9 g) de albaricoque, que pueden humedecer los pulmones y aliviar la tos.