Ensayo sobre alimentación para estudiantes de secundaria
Capítulo 1:
La cultura gastronómica china tiene una larga historia y ha sido arrasada por grandes olas. Sólo el apestoso tofu todavía se transmite silenciosamente y. transmitida en medio del suave impacto de los tiempos.
Se puede decir que el clásico eslogan "el tofu apestoso huele mal" nos resulta familiar a todos. En las calles y callejones de Jiangnan, esta escena se representa todos los días: un par de cargas, un extremo es una pequeña sartén de aceite para estufa y el otro es una rejilla de madera para presionar, la sartén de aceite está hirviendo y un anciano; usa pinzas para darle la vuelta al apestoso tofu en la olla y presionarlo. Hay botellas de condimentos y brochetas de bambú en el tablero.
El tofu apestoso tiene un nombre hortera, pero hay mucha gente a la que le encanta. El tofu apestoso se elabora con soja fermentada. Viste una bata de color blanco lechoso, tiene un olor especial y tiene forma rectangular o cuadrada. Después de ser cocinada, se puso un vestido de noche dorado. El anciano que vende tofu apestoso siempre saca el tofu blanco tierno y apestoso preparado y lo pone en la sartén con aceite para freír. De repente, la olla se animó y, con la sinfonía de "crujidos", se dio la vuelta al apestoso tofu y se volvió a freír. El abuelo espolvoreará algunos condimentos: esencia de pollo, pimienta, chile en polvo casero. Luego pellizca un poco de cebolla verde picada y ponla uniformemente sobre el apestoso tofu. Así, ya está listo un delicioso tofu apestoso. Siempre hay una larga cola frente al puesto del abuelo.
El "tofu apestoso" o "tofu apestoso" se puede utilizar por dos yuanes, tres yuanes o cinco yuanes. Tan pronto como escucho este grito familiar, no puedo evitar comprar unos cuantos yuanes. Mira, este tofu apestoso, largo, cuadrado, plano, con los ingredientes cuidadosamente dispuestos, hace que la gente saliva. Ponte estos tofu dorado y apestoso hasta la nariz, ¡guau! Un olor a tofu fragante y apestoso llegó a mis fosas nasales y fue directo a mi estómago. Al mirar este delicioso y apestoso tofu, realmente no podía soportar comerlo... Abro una pequeña claraboya y el jugo fresco y delicioso fluye hacia mi interior. Boca a lo largo de mi lengua. Lo que aparece frente a ti es el apestoso cerebro de tofu que es tan suave como una esponja en el medio. Crujiente por fuera y tierno por dentro, ¡este es el sabor más puro del apestoso tofu! ¡Este tofu apestoso también es muy masticable! Pon un trozo en tu boca y, en un instante, la frescura de la esencia de pollo, el sabor picante del pimiento, el pimiento rojo en polvo y la fragancia de la cebolla verde picada se verterán en tu boca junto con lo fresco, jugoso y crujiente por fuera. y tierno por dentro, olor a tofu apestoso. Los sabores son infinitos.
¡Ja! ¡Todos deberían probar este bocadillo llamado tofu apestoso!
Capítulo 2:
Cuando entres en Hubei, verás todo tipo de delicias y snacks en las calles, que harán salivar a la gente.
Entre las delicias y snacks de Hubei, el más popular es el dulce de sésamo Xiaogan. La producción de dulces de sésamo de Hubei Xiaogan tiene una larga historia. Según la leyenda, fue famoso en la dinastía Song. La sociedad feudal alguna vez lo utilizó como tributo. Utiliza arroz glutinoso exquisito, semillas de sésamo de alta calidad y azúcar blanco blando como principales materias primas, y se remata con osmanthus perfumado, pastel de naranja dorada, etc. Se elabora mediante 12 procesos tecnológicos y 32 eslabones. No se pega a los dientes, es dulce y delicioso, tiene las funciones de hidratar la sequedad, calentar los pulmones, nutrir el estómago y también es beneficioso para el hígado y los riñones.
El pastel horneado Qingshan Ma, un pastel tradicional famoso en el curso medio y bajo del río Yangtze, también es muy popular. No solo tiene las características de un pastel de arroz fragante, suelto, crujiente y refrescante, sino que también tiene el estilo dulce y derretido del pastel de nube. El pastel horneado de Ma es particular en cuanto a la selección de materiales. Utiliza arroz glutinoso del condado de Yingshan, osmanthus de. Ciudad de Xianning y condado de Huangmei Exquisitamente elaborado con semillas de sésamo negro y finos malvaviscos blancos. Sabe a semillas de cáñamo y a osmanthus de aroma dulce, y es esponjoso, dulce, crujiente y refrescante.
El restaurante Laotongcheng, situado en la zona centro de Hankou, es famoso en China por su singular snack tradicional, la piel de tofu. Hasta ahora, muchos altos funcionarios y líderes gubernamentales lo han probado. La piel de tofu está hecha de arroz glutinoso, huevos, carne fresca cortada en cubitos, camarones frescos, etc., y se corta en pequeños trozos cuadrados de un centímetro. Freír en aceite y colocar en un plato. Tiene un sabor crujiente por fuera y suave por dentro, delicioso y aceitoso pero no grasoso. Es exclusivo de Wuhan en China.
El manjar más famoso de Hubei son los fideos de pescado Yunmeng. Los fideos de pescado Yunmeng se producen en Yunmeng, Guze. Se produjeron por primera vez durante el período Daoguang de la dinastía Qing y tienen una larga historia. Los fideos de pescado Yunmeng utilizan pescado del "White Crane Diversion", agua del lago Osmanthus, harina de trigo nueva y aceite de sésamo como materia prima principal. Es tan blanco como la plata y tan fino como la seda, por eso también se le llama ". fideos de pescado plateado". Los fideos de pescado Yunmeng son ricos en nutrientes, tienen un sabor único y son deliciosos. En 1915, Yunmeng Fish Noodles participó en la competencia de especialidad en la Exposición Internacional de Panamá y ganó la Medalla de Plata a la Calidad, vendiéndose bien en los mercados nacionales e internacionales.
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Hubei también tiene muchas delicias y bocadillos: huevos salados de Shahu, té de osmanthus de Xianning, dulces de osmanthus, pastel de osmanthus, cuello de pato aromatizado, fideos calientes ... Hubei tiene una deslumbrante variedad de delicias y bocadillos, y ¡Es verdaderamente digna de ser llamada "Ciudad de la Comida"!