¿Cuáles son las especialidades de Mongolia Interior?
Los mongoles viven en las praderas y se ganan la vida con la cría de animales. Cada julio y agosto, Mazhuang es la temporada para elaborar kumiss. Las trabajadoras mujeres mongoles pusieron la leche de yegua en bolsas de cuero y la removieron. Después de unos días, la grasa de la leche se separó y se fermentó hasta obtener vino.
2. Carne de res secada al aire
La carne de res secada al aire es una especialidad del pueblo mongol, que se remonta a Genghis Khan. Los aviones de combate mongoles alguna vez arrasaron Europa y Asia, y su excelente apoyo logístico: la carne de res secada al aire era indispensable. Tiene una larga vida útil, es fácil de almacenar y tiene muchas calorías. ¡Se le conoce como "comida militar de Genghis Khan"!
3. Tofu con leche
El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. Se forma por solidificación y fermentación. Su forma es similar al tofu común, pero no es tofu, por eso lleva el nombre de tofu. Algunos tienen un sabor ligeramente ácido, otros un poco dulce y tienen un rico aroma a incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, preparan té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre.
4. Té con leche de Mongolia
El té con leche de Mongolia, llamado "Sudaiqie" en mongol, es un producto lácteo popular en Mongolia. Hervir té de ladrillo con sal y beber té con leche de Mongolia es una costumbre de la comida tradicional de Mongolia. Además de calmar la sed, también puede complementar muchos nutrientes.
5. Cordero capturado a mano
El cordero capturado a mano es un alimento tradicional adorado por los mongoles, tibetanos, hui, kazajos, uigures y otros grupos étnicos del noroeste de China. El cordero capturado a mano tiene una historia de casi mil años y originalmente recibió su nombre por comerlo con las manos.
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