Artículos sobre vino tinto

1. Determinar la botella de vino antes de abrirla.

Después de pedir el vino, el camarero sacará la botella de vino para que la mires; el camarero no puede abrir la botella de vino sin que el cliente la mire. Porque el cliente puede:

<1>Comprobar si el vino es lo que ha pedido. La regla es que si asientes con la cabeza para indicar que el camarero puede abrir la botella, no puedes arrepentirte incluso si al final descubres que el camarero te dio la bebida equivocada.

<2> Observe el estado de almacenamiento del vino, por ejemplo, si el corcho del vino está muy convexo; esto significa que el corcho no se puede humedecer y no puede evitar que el aire oxide el vino cuando se hincha, como por ejemplo En este caso, el cliente puede pedir al camarero que le cambie la botella por otra que esté en mejores condiciones.

2. Observa cómo se abre el vino con tus propios ojos.

Cuando el cliente indica que acepta la botella de vino, el camarero debe abrir el vino delante del cliente. El motivo puede ser evitar que el restaurante mezcle vino de menor calidad en la botella. Si la botella es de vino blanco o champán, el camarero deberá poner el vino en una cubitera con hielo antes de abrir la botella. Si el cliente no sabe cuánto durará el hielo, pregúntele al camarero si tiene confianza en él.

3. Dejar que el vino tinto "respire" y probar el vino.

Tras abrir la botella, el vino tinto debe “respirar” aire durante un rato para permitir que se produzca la oxidación y llegue a la fase de consumo. Una vez que el vino haya "respirado", el camarero servirá una pequeña cantidad de vino en la copa del cliente. Lo que hay que hacer en este momento es "probar el vino". El proceso de prueba del vino debe ser:

(1) Levante la copa que contiene el vino, inclínela hacia afuera y primero vea si. el vino sabe a aserrín. Cosas que pueden afectar la calidad del vino. Miremos el color del vino. Vino maduro (a excepción de los vinos ligeros de gama baja), el borde exterior del vino es de color amarillo pardusco, mientras que el vino interior es de color más oscuro. El vino inmaduro (que se puede almacenar durante más tiempo antes de beberlo) es mayoritariamente de color rojo púrpura tanto por dentro como por fuera.

(2) Levante la copa de vino y agítela hacia adentro (en el sentido contrario a las agujas del reloj para la mano derecha, en el sentido de las agujas del reloj para la mano izquierda).

(3) Luego inclina el vino hacia adentro, baja la cabeza y huele con la nariz. El olor fuerte es una buena señal.

(4) Toma un sorbo de vino, ni mucho ni poco, y mueve la lengua para experimentarlo. Cuando bebas vino en un restaurante, este es el momento de decidir si aceptas esta botella. de vino. El vino mal manipulado puede tener olor a humedad. En este caso, puede pedirle al camarero que lo "devuelva".

Cuando el resultado de la cata fue satisfactorio, el cliente indicó al camarero que siguiera sirviendo vino. Si no está satisfecho, puede expresar su desaprobación al camarero. En este momento, el camarero puede beber un poco para confirmar. Si realmente hay algún problema con el vino, los restaurantes occidentales de alta gama suelen retirar la botella de vino. Los restaurantes menos exclusivos pueden...

4. Habilidades para servir vino.

Después de probar el vino, si lo acepta, puede pedirle al camarero que lo sirva. Cada vertido debe ser 1/3 de taza; muchos camareros domésticos sirven demasiado. Una cosa a tener en cuenta es que al servir vino, la etiqueta del vino debe mirar al cliente. ¿Por qué? Porque después de verter el vino, el vino tinto en la boca de la botella puede gotear. Si la etiqueta del vino está hacia arriba, las gotas de vino solo gotearán en la parte posterior de la botella, lo que no manchará la etiqueta del vino ni dañará el valor de apreciación. el vino. De la misma manera, cada vez que viertas vino, no levante la botella hacia arriba. Debes girar ligeramente la botella mientras la levantas, de esta manera el vino no goteará a lo largo de la botella porque se habrá distribuido uniformemente. en la boca de la botella alrededor. ]

La etiqueta del vino es como la tarjeta de identificación del vino y contiene mucha información relevante. Interpretar la etiqueta de una botella de vino equivale a tener una comprensión básica de su origen antes incluso de probar su sabor.

El contenido que se indica en las etiquetas de los vinos de cada zona vitivinícola no es el mismo, sino que incluye básicamente el lugar de origen, variedad de uva, año, lugar de embotellado, clasificación y otros puntos importantes. En cuanto al etiquetado de origen, cuanto más precisa sea la calidad, mejor. Las etiquetas de los vinos de algunos países incluso indicarán detalladamente los viñedos, pueblos y regiones para garantizar la calidad del vino. En ocasiones, en la etiqueta aparecen al mismo tiempo la variedad de uva y el nombre del lugar de origen, por lo que la calidad del vino se puede inferir de la variedad de uva.

Además, el año del vino también es muy importante. No sólo representa la edad de una botella de vino, sino también la base de su calidad, porque el año hace referencia al año de cosecha del mismo. uvas y uvas en diferentes años maduran. Las temperaturas variarán y la calidad de la cosecha de la cosecha también afectará la longevidad del vino. El embotellado se divide en embotellado en el lugar de origen y embotellado en el comerciante de vino. Los vinos embotellados en el lugar de origen suelen tener una mejor garantía de calidad, porque los viticultores tienen especial cuidado y cuidado con sus propios vinos. Sin embargo, esto no significa que los productos embotellados por los comerciantes de vino sean inferiores, siempre que sean comerciantes de vino de buena reputación, también tendrán buenos productos. En cuanto al método de clasificación, los países e incluso las regiones de producción tienen diferentes sistemas de clasificación, como A.O.C. de Francia, V.D.Q.S., Q.b. de Alemania, Q.m.P., D.O.C. de Italia, D.O.G.G, etc. Cada uno tiene su propio sistema de clasificación, que es bastante complejo y profesional.

Además de los conocimientos básicos anteriores, las etiquetas de los vinos también suelen contener información como contenido de alcohol, dulzor, número de certificación, sello del vino, marca registrada y certificado de buen producto.

Empecemos por la etiqueta del vino:

『Etiqueta del Vino』

¿Cómo identificar el vino? Primero aprendamos a leer la etiqueta de la botella de vino. La etiqueta del vino también se llama "etiqueta" (en francés, significa licencia), al igual que los currículums de las personas. Así como hay un dicho entre las personas que conocen bien el vino que dice que "se puede saber el sabor con sólo mirar la etiqueta", la etiqueta revela información sobre el sabor (las características) del vino. Generalmente, la etiqueta suele indicar: el año de cosecha de la uva, el nombre del vino (que lleva el nombre del lugar de origen o del nombre de la bodega (Chateau)), el país o lugar de producción, el nombre de la finca, el nombre del productor (enólogo), y la capacidad, concentración de alcohol...etc. Las etiquetas vienen en varios estilos según el diseño del diseñador, por lo que la ubicación donde se escriben los datos también es diferente.

Año de cosecha → La climatología del año afectará a la calidad de la vendimia Zona de producción → La calidad de una botella de vino viene determinada por las condiciones geológicas del lugar de origen → Designada como excelente. zona de producción A.O.C. denominación legal, vino en el castillo →Mis EnBoteille Au Chateau, firmado por el enólogo → un mayor nivel de garantía de la calidad del vino

DENOMINACIÓN CONTROLADA Certificado de origen certificado de gestión, normalmente el lugar A estas dos palabras se añade el nombre, es decir, el nombre del lugar de origen (a menudo designado como el nombre geográfico de la zona productora de vino AOC). Por ejemplo: APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE o APPELLATION MARGAUX CONTROLEE, que significa vino AOC de Burdeos y Margot.

MIS EN BOUTEILLE significa "embotellado". BOUTEILLE va seguido de las palabras de la bodega, comerciante o empresa de vino, productor original, horno de vino, etc. El vino embotellado en la bodega es de la mejor calidad y se denomina "vino original de la bodega".

NEGOCIANTE Un corredor de vinos, también conocido como "comerciante de vinos". Los comerciantes de vino celebrarán contratos con los viticultores para comprar vino, y luego el vino se venderá como vino original o se mezclará y embotellará por separado. En inglés, los comerciantes de vinos los llaman SHIPPER GRAND CRU CLASSE, la clasificación de vinos excelentes. Las regiones de Médoc, Greve, Saint-Emilion y Sauternes en Burdeos producen vinos con el nombre del castillo, y los vinos excelentes reconocidos se marcarán con GRAND CRU CLASSE.

Cuanto menor sea el alcance del área de producción indicada por la AOC, mayor será la calificación. Los vinos franceses, excepto los de Alsacia, llevan el nombre del lugar de origen. Cuanto menor sea el alcance de la indicación del nombre del lugar de producción, mayor será el nivel. Por ejemplo, los vinos con el mismo grado AOC etiquetados con un nombre regional como Murdoch son de mayor calidad que aquellos etiquetados con un nombre regional como Burdeos. Si el vino tiene el nombre del pueblo, es un nivel superior; si es de Burdeos y tiene el nombre de la bodega, es aún más de alta gama. Si además del nombre de la bodega y la etiqueta de clasificación GRAND CRU, es el vino de máxima calidad.

"El vino francés se divide en las siguientes categorías según la ley y la calidad del vino"

A.O.C. Wine es un nombre general para los vinos que llevan el nombre de vinos de zonas de producción finas designadas. específicas del lugar de origen Hay restricciones muy detalladas (regiones, pueblos, viñedos, etc.), y hay alrededor de 400 áreas designadas. El método de marcado es como APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE, y el ROMANEE CONTI entre APPELLATION y CONTROLEE es el nombre de la bodega.

Vin De Pays (vino de mesa regional) es un vino designado de alta calidad elaborado en un lugar de origen designado. Por el momento, no se actualizará a vino AOC. Hay menos restricciones que las estipuladas por la A.O.C. y los precios son más razonables. Si miras a tu alrededor, ¡quizás encuentres vino de bastante buena calidad!

Vin De Table (vino de mesa diario, dividido en tres niveles) 1. Vin de Table Francais (gama alta, sólo mezclado con uvas producidas en Francia) 2. Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne ( Vinos intermedios, mixtos producidos en países de la Unión Europea) 3. Vin otenu en France a Partir de Raisins Reolten (nivel bajo, no limitado a variedades de uva, elaborado en Francia) La delicia depende completamente de la habilidad del productor, y hay sin jerarquía.

『Cómo conservar el vino』

Lo más tabú de la conservación del vino son los cambios fuertes de temperatura. Si cuando lo compras en la tienda está a temperatura ambiente, sólo necesitas. para guardarlo a temperatura ambiente en casa Justo debajo. Si quieres beber vino frío, congélalo antes de beberlo. Si guarda el vino en el frigorífico, sólo conviene guardarlo en un cuarto de verduras donde los cambios de temperatura sean pequeños. El ambiente de almacenamiento más ideal y a largo plazo es mantener una temperatura constante entre 12 y 14 grados centígrados, una humedad entre 65% y 80% y mantenerlo oscuro. Generalmente, el vino se coloca en el sótano. Manténgalo limpio para evitar que otros olores se filtren en el vino.

『Aberración』

Porque se dice que el vino tinto es un líquido vital, es porque el vino tinto contiene ácido tánico (Ácido Tánico), que se forma cuando el ácido tánico entra en contacto con el aire.Los cambios producidos son muy ricos. La mejor forma de distinguir los cambios en una botella de vino es servir 2 copas por primera vez después de abrir la botella. Bebe una copa primero y deja la otra copa hasta el final. El tiempo de cambio de cada botella de vino es diferente, quizás 10 minutos, quizás media hora, quizás dos horas más tarde. Cómo descubrir la vitalidad del vino depende de tus propios sentimientos y experiencias.

『Decente』

El método de decente consiste en verter el vino en un decantador (Decantador), lo que se llama decente, pero ¿para qué sirve?

En realidad, hay dos razones. Una es eliminar el sedimento que ha envejecido durante muchos años. Aunque no hay nada de malo en beber este sedimento, daña el sabor del vino y debe eliminarse.

La otra es despertar de su letargo el sabor original de los vinos con menos añadas. Debido a que el vino tendrá la oportunidad de entrar en contacto con el aire debido a la acción de paso, el vino dormido inmediatamente rebosará aroma y el sabor se volverá suave.

『Pasos de la cata de vinos』

1. Observe su color-Vierta el vino en una copa, sostenga el pie de la copa y observe su color.

2. Huele el aroma: agita suavemente la copa de vino para liberar el aroma y huele el aroma.

3. Sabor: toma un pequeño sorbo, deja que el vino se derrita en la punta de la lengua y siente su sabor, acidez y dulzura.

Vino tinto de Burdeos

Entre los muchos vinos tintos, el vino tinto francés es el más popular. La razón es que Francia no es sólo el país que produce la mayor variedad de vinos del mundo. mundo

, pero también es un país que ha producido innumerables vinos de alta gama de fama mundial, y sus gustos son extremadamente variados

Por eso se le conoce como el "Reino de". Uvas". Hay seis grandes zonas de producción de vino tinto producido en Francia: Burdeos (Bordea

ux), Borgoña, Champaña y Alsacia, Valle del Loira, Côtes du Phone), entre las que destaca Burdeos, con su suave clima y suelo rico en hierro, es el más representativo.

Existen varias zonas de producción fuera de la ciudad de Burdeos en Francia, todas ubicadas en la cuenca del río Gironda (Estuaire de la

Gironde) que no sólo tienen una gran producción sino que también. producen muchos vinos tintos de alta calidad. Se les conoce como "el tesoro del vino del mundo", es importante conocer las cinco zonas productoras de vino más famosas. En ellas hay alrededor de 9.000 bodegas. zonas productoras, entre las cuales

las más famosas son Las cinco famosas bodegas son mundialmente famosas.

Cinco principales regiones productoras de vino en Francia

Introducción de la región productora (basada en el fino sistema de clasificación de vinos de Burdeos de 1855)

Médoc 32, 110 acres (sólo produce vino tinto)

Pomerol 1.803 acres (solo produce vino tinto)

St-émilion 12.676 acres (solo produce vino tinto) Produce vino tinto)

Graves 5.992 hectáreas (produce vino tinto y vino blanco no dulce)

Sauternes 3.499 hectáreas (produce sólo vino blanco dulce)

Cinco bodegas famosas en Francia

Chateau Margaux (ubicado en el distrito de Murdoch)

Chateau Latour (ubicado en el distrito de Murdoch)

Chateau Mouton- Rothschild (ubicado en la región de Murdoch)

Chateau Lafite-Rothschild (situada en la región de Murdoch)

Chateau Haut-Brion (situada en la región de Graves)

Médoc

Médoc es la zona de producción representativa de ​​El vino tinto de Burdeos produce los vinos más avanzados del mundo. Haut-Méd

oc es el vino tinto del sur de Médoc. Las zonas de producción incluyen varias zonas de producción comunales muy famosas, como St

<. p>-Estéphe, Pauillac, Margaux, etc., y muchas más En estos municipios se encuentran bodegas de fama mundial, especialmente en los pueblos de Beauillac y Margaux. El precio del vino alguna vez alcanzó los miles de dólares. En este lugar hay alrededor de 700 bodegas. zona.

Diez pueblos, los otros pueblos más famosos son St-Julien y Saint-Est

éphe Hay 61 grandes bodegas en esta zona, cuatro de las cuales se encuentran entre las. las cinco mejores bodegas.

Las cinco zonas de producción más representativas de la región de Burdeos y las seis zonas de subproducción importantes del Alto Médoc, de norte a sur, son:

St-Estéphe 2.875. acres

Pauillac 2.667 acres

St-Julien 2.084 acres

Listrac 1.531 acres

Moulis 1.185 acres

Margaux 3.067 acres

Pomerol

Esta zona es la más pequeña de las zonas productoras de vino tinto fino de Burdeos. Su producción de vino representa sólo el 15% de la producción de St-Emilion.

%, lo que hace que el vino no sólo sea raro sino también caro. Aunque no existe un sistema de clasificación formal, hay unas diez o tres bodegas Grand Cru en esta zona, pero nunca ha existido un sistema de clasificación legal completo para enumerarlo. Entre ellas, Bodega Pétrus siempre ha sido considerada como la primera bodega Grand Cru.

St-Emilion

La producción de vino de esta región equivale aproximadamente a dos tercios de toda la región de Murdoch. También es uno de los pueblos más bellos de Francia.

El sistema de clasificación francés es un siglo posterior al de Murdoch. No se clasificó hasta 1954 y se revisó en 1986. Entre ellos, se implementa el nivel Auso

ne: botella de vino blanco que disfruta de un estatus especial. en la colección Premiers Grand Crus hay diez y dos primeros crecimientos superiores comparables al Merdoux y alrededor de setenta crecimientos superiores.

Tumbas

Desde 1987, la mejor zona de producción del norte se ha dividido en otra zona de producción legal, llamada Pessac

Leognan. La bodega más famosa es Chateau Haut-Brion (que aparece en el sistema de clasificación de 1855). En la clasificación de 1959, había otras doce bodegas que producían vino tinto Graves de alta calidad.

"Región de Borgoña": Hay alrededor de 1.800 bodegas en esta región. Esta región se puede subdividir de sur a norte.

Seis zonas de producción:

Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chalonnaise

Côte de Chalonnaise, Macon Nei (Maconnais), Beaujolais (Beaujolais)-----Bo

La zona más destacada entre las seis distritos de Gendi es la "Cuesta Dorada" (Cote) compuesta por Yepo y Bangbang Neipo),

El primero es famoso por el vino tinto, mientras que el segundo es famoso por el vino blanco. El vino Vosne-Romanee en la región

El vino producido por el Domaine de La Romanee Conti (RDC) en el pueblo

La Romanee Conti ocupa el primer lugar en vino tinto.

『Región de Burdeos』: Sólo en la región de Burdeos, en Francia, existen más de 9.000 bodegas (castillos)

. Las cinco principales regiones productoras de vino de la región son: Médoc, Pomerol, St.E

milion, Graves y Sauternes).

Medoc es posiblemente la región más importante y sólo produce vino tinto.

Médoc se puede subdividir en

cuatro pequeñas regiones vinícolas, de norte a sur: St-Estephe, Pauillac,

St. Entre ellos, los tres vinos más famosos de Pauillac son Chateau Mouton Rothschild y Chateau Lafite -

Rothschild, Chateau Latour

(Castillo de Latour), como tres diamantes, Pauillac se ha convertido en un representante. de la región de Burdeos

.

La superficie de producción de Pomerol sólo representa alrededor del 3% de Burdeos. Es cierto que "las cosas son raras y valiosas

". Si el "Diamante del Vino Tinto" es Romanee-Conti, el que se apodere del segundo trono debería pertenecer a la obra representativa "Chateau" (Pomerol) en la región de Pomerol de Burdeos, Petrus).

St. Emilion es también una zona de producción con numerosos viñedos famosos. Antes de mediados del siglo pasado,

la calidad del vino en esta zona era generalmente mala, e incluso hay. ¡El sarcasmo del "vino del cochero"! Sólo hay dos hoteles de nivel A: Chateau Ausone y Chateau Ch-Blanc.

Tumbas: Chateau Haut Brion y Chateau Latour, Chateau Lafite-Rothschild en la región

Castillo), Chateau Margaux (Castillo de Magog), Chateau Mouton Rothschild (Mouton Roguidburg), Chateau Haut Brion

(Castillo de Ou·Brion) *** Disfrute del mejor vino de primera categoría oficialmente calificado por Burdeos y una de las cinco mejores bodegas de la región de Burdeos

.

"Cotes du Rhone": Se la conoce como las tres principales regiones productoras de vino de Francia junto con Borgoña y Burdeos.

El vino tinto más preciado de toda la región del Ródano es La Turque, de la región de Tyrone.

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Hablemos Primero, conozca los cinco principios de la cata de vinos. Los pasos básicos son: colorear, agitar, oler el vino, saborear y regusto.

(1) Color. Para ver el color del vino lo mejor es tener un fondo blanco y colocar la copa de vino delante. Por supuesto, la gama de colores depende de si se trata de vino blanco (en adelante vino blanco) o vino tinto. Los siguientes son los colores de los dos vinos: el vino blanco tiene color verde amarillo claro, amarillo pajizo, amarillo dorado, dorado, dorado oscuro, color vino de Madeira y el vino tinto marrón tiene color violeta, rubí, rojo ladrillo, marrón rojizo y marrón; El color dice mucho sobre un vino; por ejemplo, los vinos blancos adquirirán un color más intenso a medida que envejecen, mientras que los vinos tintos perderán su color.

(2) Temblor. ¿Por qué agitar el vino? Para permitir la entrada de oxígeno al vino. No estoy seguro de saberlo con exactitud, pero puedo decírselo directamente: agitar liberará ésteres, éteres y acetaldehído, y se combinará con el oxígeno para crear aroma en el vino.

(3) Huele el vino.

Ahora que lo has agitado para que suelte los aromas, ¿a qué huele el vino? Tiene esa forma de NARIZ "NARIZ" es una palabra que los conocedores del vino suelen utilizar para describir el olor general del vino.

Indicar con precisión la NARIZ de un vino significa que se pueden identificar determinadas características del vino.

(4) Gusto. Para la mayoría de las personas, catar vino significa tomar un sorbo de vino y tragarlo rápidamente. Pero esto no se llama cata de vinos. La cata de vinos es algo que se hace con las papilas gustativas. Recuerde que está alrededor de la boca; a los lados de la lengua, en la parte posterior de la lengua, en la punta de la lengua y se extiende hasta el fondo de la garganta. Si bebes vino como lo hace la mayoría de la gente, estás descuidando las papilas gustativas más importantes.

Existe una antigua integridad en la industria del vino: "Compra vino con manzanas, vende vino con queso". Las manzanas resaltarán los defectos del vino y el queso tenderá a suavizar el olor del vino, dejándote un sabor más agradable.

(5) Postgusto. Cuando tengas la oportunidad de probar un vino, siéntate un rato y reflexiona sobre lo que has probado. Piense en la experiencia que acaba de tener y hágase las siguientes preguntas para ayudar a profundizar su impresión. ¿El vino es:

⊙ ligero, de cuerpo medio o con cuerpo?

⊙ Licor: ¿Cómo es la acidez? ¿Muy poco, justo o demasiado amargo?

⊙ Vino tinto: ¿Taninos demasiado fuertes o demasiado astringente? ¿Es agradable? ¿O no más taninos?

⊙ ¿Cuánto dura el regusto?

⊙ Lo más importante es ¿te gusta esta botella de vino?

⊙ ¿Vale la pena el precio?

Aquí viene otro punto importante. Lo primero que piensas cuando pruebas un vino es ¿te gusta? ¿Es el vino que quieres?

Hablemos del conocimiento tradicional de la cata de vinos.

Paso uno: el vino tinto tendrá un sabor astringente después de enfriarse

Tradicionalmente, la temperatura para beber vino tinto es la temperatura ambiente fría, entre 18 y 21 grados centígrados. A esta temperatura, cada uno. Los vinos tintos de esta añada se encuentran todos en su mejor estado. Una botella de vino tinto frío tendrá taninos más pronunciados que una botella de vino tinto a temperatura ambiente fresca, por lo que el sabor será astringente.

Paso 2: Decanta el vino tinto hasta que esté completamente oxidado y fragante.

Una botella de buen vino suele estar polvorienta durante muchos años, y habrá olor cuando recién esté En este momento, es necesario "despertarlo". Para este vino, espere diez minutos después de verter el vino en un decantador exquisito. El olor del vino generalmente se requiere para maximizar la superficie de contacto. El vino y el aire después de que el vino tinto se oxide por completo, se revelará el rico aroma.

Paso 3: Observa que los bordes del vino añejo son marrones

El color rojo del vino tinto es suficiente para seducir el corazón de las personas. Al servir vino tinto, sostenga la copa de lado para. evitar que el vino se desborde como requisitos básicos. Coloque una copa de vino tinto horizontalmente sobre un papel blanco en un ambiente bien iluminado y observe el borde del vino para determinar la edad del vino. Los que tienen capas claras son en su mayoría vinos nuevos, y los que tienen colores uniformes son un poco más viejos. Si están ligeramente marrones, puede ser una botella de vino añejo.

Paso 4: Bebe y déjalo reposar un rato en la boca.

Antes de beber el vino, huele profundamente en la copa. En este momento ya se puede apreciar. la fragancia del vino tinto Toma otro sorbo de vino tinto, déjalo en tu boca un rato, enróllalo en tu lengua dos veces, para que tus sentidos puedan experimentar plenamente el vino tinto, y finalmente trágalo todo, y un. La fragancia permanecerá inmediatamente en él.

Paso 5: Secuencia del vino: probar primero el vino nuevo y luego el vino añejo.

Una cata de vinos suele implicar probar más de dos o tres vinos tintos para conseguir un efecto de contraste. . Al beber, se debe seguir el principio de poner los alimentos frescos primero y los viejos al final, y los alimentos ligeros primero y los fuertes al final.

En primer lugar, fíjate en el aspecto de un buen vino tinto. Cuanto más claro sea el color, mejor. Es lo contrario que el vino blanco. No debe haber sedimentos en él. la piel de la uva, que no es buena.

En segundo lugar, cuando se pone buen vino tinto en la copa y se agita lentamente, quedará un poco de vino tinto en las paredes de la copa, que llamamos. una copa colgante.

En tercer lugar, el vino tinto requiere una copa curva especial. Agítela lentamente frente a su nariz, y el aroma del vino seguirá la pared de la copa hacia arriba y entrará lentamente en su nariz. En este momento ya has empezado a probar el vino tinto.

Cuatro, después de que el vino tinto entre en tu boca, pruébalo primero con la punta de la lengua. Es ácido y dulce, con menos amargor.

En quinto lugar, use la lengua para exprimir el vino tinto en ambos lados de la boca y pruébelo con ambos lados de la lengua. En este momento, el sabor del vino será más revelado. p> p>

Por cierto, el vino de salón francés Benedictine D·O·M

Un licor de vainilla francesa de color ámbar, con buen aroma y sabor, que además tiene el efecto de eliminar la fatiga y fortalecer. el estómago (Lo más importante es ayudar a la digestión). El comerciante también dijo que tiene el efecto de embellecer y embellecer la piel (estoy muy dudoso). Su método de preparación probablemente es el encurtido con diversas especias medicinales como cáscara de limón, cardamomo, hisopo, absintia blanca, menta, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, árnica y otras especias medicinales. Simplemente tiene un contenido de alcohol superior a 40 grados, por lo que debe considerarse un licor fuerte (por eso dudo que pueda usarse con fines de belleza).

Para la reimpresión anterior, busque "vino tinto" en Baidu Tieba, que contiene muchos conocimientos sobre vinos tintos.