Informe de investigación sobre la industria del vino saludable

Un informe de investigación sobre la industria del vino para el cuidado de la salud

El vino medicinal tiene una historia de miles de años en China. Los trabajos médicos de las dinastías pasadas casi sin excepción contienen registros del vino medicinal. Tratar enfermedades y mantenerse en forma. Informe de investigación de la industria del vino para el cuidado de la salud. A medida que aumenta la conciencia de la gente sobre el cuidado de la salud y algunos medicamentos se convierten en productos comestibles para la salud, el nuevo término vino saludable comienza a hacerse popular.

La industria de las bebidas alcohólicas de mi país ha madurado y el espacio de desarrollo del mercado es muy limitado. El auge de la industria de la salud ha guiado el desarrollo de las bebidas alcohólicas representadas por Jinjiu y ha demostrado que esta es una forma viable. .

El vino saludable es una rama especial de la alimentación saludable, que tiene tanto las propiedades del vino como los efectos sobre la salud. Esta forma valiosa de "salud en el vino" ha captado las necesidades de los consumidores.

"Aunque el vino fuerte es bueno, no seas codicioso". Este eslogan publicitario ha circulado ampliamente durante muchos años. Esta es la actuación innovadora de Jinpai Co., Ltd. en la práctica de marketing. Jinpai no utiliza el modelo de marketing de bombardeo publicitario para promover las ventas. En cambio, guía a los consumidores para que mejoren su conciencia sobre el consumo de alcohol saludable y transmite conocimientos sobre el consumo de alcohol saludable en torno al "consumo moderado" para cultivar el mercado. En los últimos años, Jinpai ha mantenido un crecimiento rápido y estable. En 2011, las ventas anuales de Jinpai Co., Ltd. alcanzaron los 4.667 millones de yuanes y sus ingresos fiscales superaron los mil millones de yuanes.

El número actual de empresas de vinos saludables en China es de unas 5.000, y cada año se añaden unas 200 nuevas empresas, lo que demuestra que la industria del vino saludable está creciendo rápidamente. Según datos publicados por la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, las dos categorías principales de licores y cerveza representaron casi el 90% de todo el mercado de vinos para bebidas en 2011, mientras que "otros vinos", incluido el vino saludable, representaron sólo el 2,84%.

No hay duda de que el vino saludable sigue siendo una categoría pequeña de vino, pero el vino saludable contiene una enorme demanda potencial. Esta demanda está surgiendo aún más y la tasa de penetración en el mercado del vino saludable seguirá aumentando. en el futuro Las perspectivas son buenas noticias.

1. La innovación es la clave para su desarrollo

En la actualidad, el vino saludable sigue siendo un tipo de vino pequeño con una conciencia de los consumidores y un reconocimiento del valor del vino saludable. Lo suficiente, la base aún no es profunda y el desarrollo de alta gama será relativamente lento. Actualmente, existen varias "deficiencias" obvias que están restringiendo el desarrollo del vino saludable: las características poco claras del producto obstaculizan el desarrollo de la industria; los conceptos de mercado poco claros afectan el ciclo de vida; el posicionamiento del producto es inexacto, lo que lleva a que la promoción no sea detallada, lo que genera dudas en los consumidores, etc.

Para solucionar estas "deficiencias" y promover aún más el desarrollo de la industria del vino saludable, muchas empresas necesitan seguir trabajando duro y continuando innovando.

Calidad y seguridad. El vino saludable es una parte importante de la ciencia médica china y también es un "alimento saludable". Lo más importante para el desarrollo de la industria alimentaria es la seguridad alimentaria. Para el vino saludable no hay rey ​​sin seguridad.

Durante mucho tiempo, el proceso de producción del vino saludable tradicional ha estado estancado en el estado de remojo en jarras de cerámica y percolación a baja temperatura, especialmente el método de preparación tradicional de la medicina tradicional china tiene problemas como muchos. impurezas, baja pureza y absorción lenta, lo que da como resultado una calidad del producto inestable.

Para mejorar la calidad de los productos modernos, debemos prestar atención al contenido científico y tecnológico. Debemos encontrar el punto de integración de la medicina tradicional china y la biotecnología moderna, y utilizar la biotecnología para aumentar las funciones del vino saludable. , como el uso de tecnología de extracción avanzada de la medicina tradicional china para crear conceptos de procesos científicos. Garantizar la calidad y eficacia del vino, aumentar el nivel de vino empapado con "recetas secretas ancestrales" y utilizar tecnología para mejorar el proceso de elaboración.

Resaltar la eficacia. Mirando la situación actual del mercado, la eficacia de las marcas es algo monótona y similar, principalmente potenciando la regulación inmune, antifatiga, tonificando los riñones, etc. Destacar la eficacia es uno de los factores que hacen que el vino saludable tenga éxito. Sin embargo, todos los vinos saludables enfatizan una eficacia y ponen todos los huevos en una sola canasta. El efecto es imaginable. Un posicionamiento claro, definido y adecuado es la base para la supervivencia y el desarrollo de un producto o marca.

En términos de construcción de marca, debemos prestar atención a la singularidad del producto y evitar las deficiencias de algunas marcas que exageran su eficacia y curan todas las enfermedades. El posicionamiento diferenciado de los productos es la base de la prosperidad a largo plazo de una empresa.

Modelo de innovación.

En los últimos dos años, la disputa entre el vino de oro y el vino de platino ha estado en pleno apogeo. Sin embargo, el vino de platino también ha recuperado mucho terreno perdido con su modelo de marketing único: Platinum Lixing. El modelo único de Platinum Lixing combina creativamente "cuidado de la salud" con "obsequio", lo que se adapta en gran medida a la cultura de "costumbres éticas" de China y aprovecha mejor las ventajas del producto del vino para el cuidado de la salud.

2. Alta competitividad

En el mercado internacional, el consumo de vino saludable, vino saludable y vino nutricional representa alrededor del 12% del consumo total de alcohol; , la capacidad de mercado de licores es de 500 mil millones de yuanes, y la capacidad de mercado de vinos saludables de 10 mil millones de yuanes es sólo dos veces la capacidad de mercado de licores, por lo que tiene un enorme margen de crecimiento.

Es precisamente debido a este crecimiento sustancial y amplio espacio de crecimiento que cada vez más empresas han comenzado a apoderarse de este mercado.

Además de los bien establecidos vinos para el cuidado de la salud Jinjiu y Yedao Lugui Wine, que continúan desarrollando la industria del vino para el cuidado de la salud, Wuliangye, Moutai y Fenjiu han entrado en el campo de los vinos para el cuidado de la salud. vino para el cuidado y lanzó productos para el cuidado de la salud como vino dorado, vino platino y vino verde de hoja de bambú. Incluso las compañías farmacéuticas están probando las aguas del vino saludable. Tasly Group, Xiu Xiu Pharmaceutical, Qingdao Guofeng Pharmaceutical y Baiyunshan Hutchison Whampoa, una subsidiaria de Guangzhou Pharmaceutical Group, también han comenzado a crear marcas de vino saludable.

Parte 2 Informe de investigación sobre la industria del vino saludable

Con las interacciones sociales cada vez más frecuentes, el papel del alcohol como elemento de comunicación nunca podrá ser reemplazado. A medida que aumenta la concienciación sobre la salud de los consumidores, las bebidas son cada vez más ligeras y saludables. Desde una perspectiva amplia, el mercado de licores está disminuyendo y una gran parte del espacio de mercado causado por la caída de las ventas será reemplazado por licores de gama media a alta y el "vino saludable" que está surgiendo rápidamente. Entonces, ¿cuál es la tendencia de desarrollo futuro de la industria del vino saludable de mi país? Según sus propios años de experiencia, Sugar and Wine Network cree que existen las siguientes tendencias de desarrollo.

1. La marca se actualiza aún más.

El vino para la salud generalmente se considera un "vino pequeño". Sin embargo, con el vino para la salud "orientado a la salud" y como vino para la salud es cada vez más aceptado y confiable. , eventualmente se convertirá en un negocio. Una opción para beber y beber juntos, se ha convertido en un "vino popular" y ha entrado en establecimientos de catering de categoría A y B. Para convertirse en un "vino popular", es necesario mejorar la marca.

La mejora de marca no se basa simplemente en un bombardeo publicitario, sino que debe dar connotación a la marca y proporcionar a los consumidores las razones de sus altos precios. Sugar and Wine Network cree que el primer paso es volver al origen: los productos.

2. El sabor se optimiza aún más.

En el pasado, el vino saludable tenía mal sabor debido a su fuerte sabor medicinal, lo que limitaba su uso generalizado entre los consumidores. Con la adaptabilidad del consumo del sabor de Jinjiu, cada vez más empresas de vinos saludables se dan cuenta de que el vino saludable primero debe promocionarse como "vino" para ser aceptado por más consumidores. Especialmente en restauración y bebidas, ¿qué consumidor está dispuesto a beber medicamentos en la mesa?

3. Mayor innovación en el modelo de ventas.

Hoy en día, cuando la competencia en el mercado es tan feroz y los consumidores son tan racionales, el método de simplemente confiar en los medios de alta gama para invertir en grandes inversiones para expandir el mercado o confiar completamente en la ejecución del terreno El equipo táctico del equipo de ascenso ha sido descontinuado. No hay posibilidades de éxito. Los comerciantes de vinos saludables deben seguir la tendencia de los tiempos, aprovechar las oportunidades, cambiar el modelo de ventas anterior y ocupar rápidamente el mercado.

4. Las funciones se subdividen aún más.

Tres informes de investigación de la industria del vino sobre el cuidado de la salud

Con el rápido desarrollo de la economía social y la mejora continua del nivel de vida, la conciencia de la gente sobre el cuidado de la salud ha aumentado gradualmente. Como producto segmentado en el mercado del alcohol, el vino saludable seguramente será popular en el mercado por sus efectos nutritivos y fortalecedores en el futuro, y la competencia en el mercado inevitablemente se intensificará aún más. Esta tendencia de desarrollo también supone un gran avance y un punto de partida para la industria de las bebidas alcohólicas, que se encuentra en un período de ajuste industrial.

Después de años de desarrollo, corrección y mejora, la concentración de marcas de vinos saludables chinos se ha vuelto cada vez más evidente, y la industria del vino saludable de China está entrando en una nueva etapa de desarrollo. Impulsado por el rápido desarrollo de la industria, está surgiendo el mercado del vino para la salud y el bienestar.

Desde los primeros Fenjiu hasta los actuales Maotai, Wuliangye, Luzhou Laojiao y Yanghe, todos han entrado en este campo. Es previsible que el futuro mercado del vino para el cuidado de la salud tenga un futuro brillante.

El impulso de desarrollo del vino que preserva la salud es fuerte

Las estadísticas muestran que desde 2012, cada vez más empresas de licores se han unido a la industria del vino para el cuidado de la salud, y actualmente hay 5.000 empresas. en el país Empresa de vinos de salud. La mejora general de la industria ha traído oportunidades para el desarrollo de empresas líderes en la industria.

En el "Foro de la Cumbre del Mercado de Vinos Saludables de China (Primera) 2017", Wang Qi, vicepresidente ejecutivo de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, dijo que la tendencia general de la industria del vino en 2017 fue estable y está mejorando. progreso, entre los cuales el vino saludable y la fruta Lujiu se están desarrollando bien.

Según Wang Qi, en 2017 había 196 empresas a gran escala en el campo del vino saludable en mi país, y solo 8 sufrieron pérdidas. "De enero a diciembre de 2017, otras empresas vitivinícolas por encima del tamaño designado lograron unos ingresos por ventas acumuladas de 32.872 millones de yuanes, un aumento del 18,37% en comparación con el mismo período del año pasado, las ganancias y los impuestos totalizaron 4.600 millones de yuanes, y los impuestos pagados aumentaron en un 16 %." Wang Qi enumeró los datos.

Dijo que otros vinos tuvieron la tasa de crecimiento más rápida en 2017 y el menor número de empresas con pérdidas. Esto demuestra que la conciencia de la gente sobre el consumo saludable aumenta constantemente y el concepto de vino saludable es cada vez más popular. Al mismo tiempo, las empresas que producen vino de rocío de frutas y vino saludable también se están expandiendo, y muchas grandes empresas que en el pasado no elaboraban vino saludable han comenzado a ingresar a este campo.

Y a juzgar por datos relevantes, el vino para la salud y el bienestar es el tipo de vino de más rápido crecimiento en China, con un enorme margen de crecimiento. En lo que respecta al vino saludable, en 2001, la escala de la industria del vino saludable en China era de sólo unos 800 millones de yuanes, en 2006 su escala superó los 5 mil millones de yuanes, en 2008 superó la marca de los 10 mil millones de yuanes; En 2019, el tamaño del mercado nacional de vinos saludables aumentó a aproximadamente 22,99 mil millones de yuanes.

Tian Zhuopeng, subdirector general ejecutivo de Beijing Zhengyitang Marketing Consulting Co., Ltd., cree que en la actualidad, la industria del vino saludable y saludable ha entrado en general en un período de desarrollo a escala con un fuerte impulso de desarrollo. Y sus principales categorías han entrado en un período de desarrollo, el período de estallido de "crecimiento bárbaro". En los próximos años, este crecimiento explosivo mostrará una inercia de alto crecimiento bajo los efectos duales de la creciente demanda de los consumidores por atención médica y la estandarización de la industria.

La demanda de consumo saludable impulsa el desarrollo del vino saludable

Según el "Informe de Big Data sobre salud y bienestar de China", el tamaño del mercado de salud y bienestar de mi país ha superado el billón de yuanes , con un promedio de 1.000 residentes permanentes en una ciudad, el gasto anual promedio es de más de 1.000 yuanes en salud y bienestar. Además, cada vez más jóvenes prestan atención a la preservación de la salud: el 80% de las personas tienen entre 18 y 35 años.

El "Informe de pronóstico de perspectivas de investigación y desarrollo del mercado de vinos para el cuidado de la salud de China de 2017" señala que la industria del vino para el cuidado de la salud de China se ha desarrollado rápidamente, con una tasa de crecimiento anual del 30% en los últimos años.

Además, con el advenimiento de la era del gran consumo saludable, la demanda de la gente por un consumo saludable se ha vuelto cada vez más fuerte. Apoyados en altos niveles de consumo, las formas de buscar la salud también se diversifican. Como producto de consumo diario con efectos beneficiosos para la salud, el vino saludable se ha ido integrando progresivamente en la vida de las personas.

Además, a medida que el problema del envejecimiento de la sociedad de nuestro país se vuelve cada vez más evidente, la industria de la salud y el bienestar se enfrenta a buenas oportunidades de desarrollo. Según estimaciones estadísticas de la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar, alrededor de 2020, la población china de más de 65 años alcanzará los 242 millones, lo que representará el 12% de la población total. El envejecimiento de la sociedad china acelerará las industrias de salud, bienestar y atención médica de China, y el vino saludable también aprovechará esta tendencia para desarrollarse.

Por lo tanto, en el contexto del envejecimiento de la sociedad china y la emergente industria de la salud, muchas personas han visto las oportunidades comerciales del vino que preserva la salud, y se ha convertido en un tema candente en el debate actual de la industria.

Al mismo tiempo, con la mejora de la calidad de vida, los hábitos de bebida de las personas han cambiado de simplemente agregar diversión a buscar la salud, y de buscar la salud a buscar la salud. Por lo tanto, el vino que preserva la salud con funciones saludables seguramente se desarrollará rápidamente.

Además, afectada por las políticas nacionales y el entorno social, la industria del licor ha atravesado un período de profundo ajuste en los últimos años.

Además de la recuperación gradual del mercado de licores de alta gama este año, la industria aún no ha salido del período de ajuste.

Por lo tanto, algunas personas en la industria creen que la industria de las bebidas alcohólicas se encuentra ahora en un período de ajuste profundo, que es el momento para el desarrollo de la industria del vino para el cuidado de la salud. Se entiende que la tasa de crecimiento promedio de la industria del vino saludable en los últimos tres años ha superado el 20%. Además, con la llegada de las personas, más fabricantes también han considerado el desarrollo de tipos de vinos diversificados como un punto de crecimiento importante. necesidades de salud, necesidades de vida y el envejecimiento de la sociedad, varias de las principales. Bajo las condiciones, cada vez más fabricantes participarán en la industria del vino para el cuidado de la salud, y juntos haremos que este "pastel" de la industria sea más grande y más fuerte.

El mercado futuro puede superar los 50 mil millones de yuanes

En lo que respecta a la industria del vino para la salud y el bienestar, se ha desarrollado rápidamente en los últimos años. ha superado los 20 mil millones de yuanes y está mostrando una tendencia de crecimiento. Con el aumento de la demanda de los consumidores de productos para el cuidado de la salud y la implementación de regulaciones de la industria, el espacio de mercado para el vino para el cuidado de la salud se expandirá aún más. Por lo tanto, Yang Guang, presidente de Beijing Zhengyitang Marketing Consulting Co., Ltd., dijo que la tendencia de rápido crecimiento de la industria del vino para la salud y el bienestar definitivamente continuará.

Según el plan de las "Varias Opiniones del Consejo Estatal sobre la Promoción del Desarrollo de la Industria de Servicios de Salud", la industria de servicios de salud se convertirá en una de las tres industrias pilares de mi país en el futuro para 2020. , la gran industria de la salud alcanzará un tamaño de 10 billones de yuanes.

Según el "Libro Blanco sobre el desarrollo del vino saludable en China", se prevé que el tamaño del mercado del vino saludable alcanzará los 50 mil millones de yuanes en los próximos cinco años, con una tasa de crecimiento anual compuesta. de alrededor de 15. Por lo tanto, el vino saludable también se convertirá en el cuarto tipo de vino en el mercado nacional de alcohol, después de los licores, la cerveza y el vino.

Sin embargo, el mercado actual de vinos para el cuidado de la salud es heterogéneo, con una calidad desigual. Los conocedores de la industria dijeron que las empresas que ingresan al mercado del vino para el cuidado de la salud deben tener productos de alto valor y ser empresas grandes y poderosas para marcar la diferencia.

En los últimos años, con la continua mejora del consumo saludable y el caos del mercado industrial, compañías vinícolas famosas como Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao y Fenjiu han comenzado a competir para liderar la tendencia de desarrollo de vino que preserva la salud.

Entre ellos, especialmente el ajuste de los miembros del equipo de liderazgo de Wuliangye Group Health Wine Company, Wuliangye Health Wine Company ha atraído con éxito la atención de la gente. Los conocedores de la industria creen unánimemente que este es un paso importante por parte del Grupo Wuliangye para aumentar su enfoque en el vino saludable. Se entiende que a partir de 20XX, Wuliangye Health Wine Company ha actualizado y ajustado sus productos originales para hacerlos más acordes con las tendencias de desarrollo del mercado y más amigables con el mercado. Para Wuliangye, su vino saludable Fali tiene ventajas únicas. Se puede decir que la fuerte influencia de la marca Wuliangye y la excelente calidad de sus productos son la base de esta ventaja única.