¿Qué son los snacks?
Existe una diferencia entre comer regularmente y comer snacks en la vida. Yuan Mei de la dinastía Qing dijo en la "Lista de dim sum" de la "Lista de alimentos de Suiyuan": "El príncipe Liang Zhaoming comió dim sum y la cuñada (de la dinastía Tang) Zheng Quanshu comió dim sum, que tiene una larga historia. Hacer dim sum
Soltero También hay esta frase en el elemento "Refrigerios" de "Reports of Gaizhai" escrito por Wu Zeng: "Los refrigerios de la mañana se consideran refrigerios en los casos seculares, y así ha sido. dicho desde la dinastía Tang. "De lo anterior, podemos ver los sinónimos de snacks y snacks en la antigüedad. Incluso hoy en día, la mayoría de la gente piensa que los snacks son snacks, aunque existen diferencias sutiles entre snacks y snacks. Los snacks tienen su propio proceso de formación y desarrollo. En el Durante la dinastía Tang, especialmente a finales de la dinastía Tang, los bocadillos eran muy populares y los bocadillos también se hicieron populares. Había muchas tiendas que vendían pasteles y tartas en la ciudad de Chang'an, el negocio era extremadamente próspero. Durante la dinastía Song, la palabra "dulces" apareció en "Zhong" de Wu, que se refiere a dulces. Ci se refiere a pasteles y bocadillos. Al mismo tiempo, este libro
En "Comida y bebida" de 12 Geng Juan. ", se describen en detalle 65,438+04 tipos de fideos húmedos y 65,438+02 tipos de fideos secos. Alimentos, 65,438+02 tipos de bocadillos, 5 tipos de productos de queso frito, 3 tipos de productos de harina (alimentos en polvo), puede Se puede ver que el hábito de comer bocadillos es muy popular.
En las dinastías Ming y Qing, la tecnología de cocina se había desarrollado mucho y la producción de bocadillos en esta época era más completa en el "Bei Xiaoji" escrito por. Gu Zhong en la dinastía Qing, había 16 tipos de "cebo" (alimento en polvo) y "fruta"
Hay 24 géneros (frutas), 24 tipos de gachas (gachas) y 2. tipos de fideos (alimentos procesados con harina). El método del pastel de huevo al vapor utiliza tecnología occidental para hacer pasteles. Los bocadillos elaborados con el "Método de pastelería manchú" de este libro también representan los bocadillos únicos de la dinastía Qing. "Hu Ya" de Wang Rizhen enumera alrededor de 20 tipos de puntos de acupuntura.
Corazón.
Después de varios años de desarrollo, los snacks especiales se han convertido en una parte indispensable de la cultura alimentaria, y los snacks especiales en varios lugares también han desarrollado características locales. Sin embargo, en las últimas etapas del desarrollo de los snacks, adquirió otro significado. Aunque también se presta atención al uso de ingredientes locales frescos, el método de producción es complicado y la mano de obra exquisita, que es más complicada que la comida principal que presta atención a llenar el estómago. Pero se ha convertido en parte de la cultura alimentaria en todas partes y es mucho más que simplemente llenar el estómago entre comidas.
El grado de saciedad.
Características de los snacks[2]
Los snacks chinos cuentan con una artesanía exquisita, una gran variedad de variedades y una amplia gama de materias primas. También son altamente regionales y estacionales.