Observando las delicias del Dragon Boat Festival a partir de poemas antiguos

1. Zongzi

La costumbre de comer zongzi durante el Festival del Bote del Dragón tiene una larga historia y es muy popular. Hoy en día, casi todos los hogares comen bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, y los tipos y métodos de las bolas de masa de arroz son diferentes, y los sabores también son diferentes. Las albóndigas de arroz sureñas son más famosas en Suzhou, Ningbo, Jiaxing y otros lugares. Los rellenos son principalmente pasta de frijoles rojos, jamón, tocino y pasta de dátiles. Las albóndigas de arroz del norte están representadas por albóndigas de arroz con dátiles, y los rellenos comunes incluyen dátiles y frutas en conserva.

2. Bebe vino de rejalgar

La gente probablemente piensa que las serpientes, los escorpiones, los ciempiés y otros insectos venenosos se pueden desintoxicar con vino de rejalgar, y beber vino de rejalgar en el Dragon Boat Festival puede exorcizar el mal. espíritus y desintoxicar. Pero la gente moderna ha descubierto que el vino de rejalgar contiene arsénico altamente tóxico, por lo que básicamente no beben vino de rejalgar. Sin embargo, debido a que el rejalgar tiene efectos antibacterianos, desintoxicantes y deshumidificadores, durante el Festival del Bote del Dragón, algunas personas usarán rejalgar como ingrediente principal, agregarán angélica, lavanda y otras especias para hacer bolsitas, y algunas también harán tiras ahumadas de rejalgar, con la esperanza de para ahuyentar a los malos espíritus. Antiinsectos y antipicaduras de serpientes.

3. Huevos de té

Nanchang, provincia de Jiangxi, tiene la costumbre de hervir huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. La población local también tiñe de rojo huevos, huevos de pato y huevos de ganso, los pone en coloridas bolsas de red y se los cuelga al cuello, con la esperanza de que los niños estén seguros y felices.

4. Huevos con ajo

En las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otros lugares, los huevos con ajo se comen durante el Festival del Bote del Dragón. Come ajo con huevos en el desayuno. Algunos lugares ponen unos trozos de hojas de moxa al cocinar huevos de ajo. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos".

5. Tortas de aceite

Comer tortas de aceite durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional en el condado de Lantian, provincia de Shaanxi. Los pasteles fritos se elaboran con fideos de aceite caliente, se rellenan con azúcar, osmanthus, nueces, rosas y manteca de cerdo, y luego se fríen en una sartén. Los panqueques fritos son dorados, crujientes por fuera y dulces por dentro, lo que hace que la gente babee después de darle un bocado.

6. Elaboración de tartas

La comida más representativa de los coreanos en Yanbian, Jilin para celebrar el Dragon Boat Festival es la elaboración de tartas. El zhibing es una especie de pastel de arroz que se elabora poniendo artemisa y arroz glutinoso en un mortero de piedra o en una artesa de madera y golpeándolo con un mazo de mango largo. Es un alimento con características étnicas.

7. Pila frita

Pila frita, también conocida como bolitas de sésamo, bolitas de sésamo, etc. Se elabora una pasta con harina, harina de arroz glutinoso o harina de boniato y azúcar blanca, y se fríe en una sartén. Son masticables y extra dulces.

Todos los hogares de Jinjiang, provincia de Fujian, comen dumplings fritos durante el Festival del Bote del Dragón. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias alrededor del Festival del Bote del Dragón en el sur de Fujian. La gente dice que el clima ha abierto un agujero y es necesario arreglarlo. Después de comer bolas de masa fritas durante el Dragon Boat Festival, dejó de llover. La gente dice que el cielo se llena y esta costumbre de comer se ha transmitido hasta el día de hoy.

8. Aimomo

Comer hojas de artemisa durante el Dragon Boat Festival puede matar bacterias y repeler insectos, y tiene un efecto inhibidor sobre una variedad de bacterias y hongos de la piel. Por lo tanto, en muchos lugares, los fideos de arroz o la harina se fermentan y se cuecen al vapor con artemisa para que tengan un sabor dulce y suave.

9. Aficionados faciales

Comer fideos durante el Dragon Boat Festival es muy popular en Gansu y Ningxia. Los lugareños hacen la masa en forma de abanico con múltiples capas. Cada capa se espolvorea con chiles. La superficie se amasa en varias formas y patrones y luego se tiñe con colores.

10. Panqueques

En algunas zonas del sur de Fujian y Wenzhou, también existe la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Bote del Dragón. Los panqueques se hacen una pasta con harina, se extienden sobre una sartén grande de hierro de fondo plano y se convierten en un panqueque translúcido que parece una luna llena, tan delgado como una hermosa luna, y luego se enrollan con brotes de soja fritos y carne magra de cerdo. tiras, champiñones, etc. El relleno se come en forma de tubo, similar a los rollitos de primavera.

11. Pastel de frijol mungo

Wuhan, Nanjing, Wuhu, Xi'an y otros lugares definitivamente comerán pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón. "Gao" y "高" son homofónicos, lo que significa un éxito rápido. Comer bolas de masa de arroz del Dragon Boat Festival juntos también significa "escuela secundaria", que es el mejor deseo de los estudiantes que se están preparando como referencia.

Huangwu 12

"Debes comer Huangwu durante el Festival del Bote del Dragón. Las piedras de níspero tienen un sabor nuevo. Los pepinos combinan bien con ciruelas amarillas y tienen aroma a rejalgar shochu". El Festival del Bote del Dragón es popular en Jiangsu y Zhejiang. La costumbre de comer "Huang Wu" es un festival. El tradicional Festival del Bote del Dragón Huangwu en Jiangnan se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, la yema de huevo salada y el rejalgar (el rejalgar es venenoso, por lo que en su lugar se utiliza vino de arroz).

Wu Hong 13

Se dice que comer cinco tintos en el Dragon Boat Festival puede ahuyentar cinco venenos, ahuyentar a los malos espíritus y aliviar el calor durante todo el verano. Sin embargo, el contenido de los "Cinco Rojos" varía de un lugar a otro. La característica común de estos alimentos es que se vuelven rojos al cocinarlos. Los cinco tintos suelen ser el amaranto rojo, la langosta, los huevos de pato con aceite rojo, el pato asado y la anguila.

De hecho, ya sea Wuhong o Huangwu, su principal objetivo es disipar el calor del verano y ahuyentar a los espíritus malignos.

14, Cinco Personas Blancas

Suzhou es el representante de la ciudad acuática de Jiangnan.

La característica del Dragon Boat Festival es comer cinco alimentos blancos, generalmente verduras blancas hervidas, pollo hervido, tofu blanco, carne hervida y ajo blanco.

Mira las delicias del Dragon Boat Festival de poemas antiguos

Jiedingmen Duanyang

Dinastía Qing: Li Jingshan

Cereza, morera y cálamo, y comprar una botella de vino rejalgar.

Hay un papel amarillo colgado afuera de la puerta, pero se sospecha que el dueño de la cuenta tiene miedo del amuleto.

Durante el Festival del Bote del Dragón, compré flores de cerezo, melocotones, moras, cálamo y vino de rejalgar, y puse papel amarillo en la puerta de mi casa. Aunque publiqué tantas cosas para protegerme de los espíritus malignos, todavía me preocupa que los acreedores acudan a mí. Este poema muestra la vida real de los pobres durante el Dragon Boat Festival, con un toque de amargura en su humor.

Cinco poemas de Mao Yi

Dinastía Song: Lu You

El Festival del Barco Dragón está aquí y flores rojas de granada florecen por todo el pueblo de montaña.

El poeta se comió dos bolas de arroz con cuernos, que estaban sobre artemisa.

También estoy ocupado obteniendo medicamentos y recetas, con la esperanza de poder enfermarme de forma segura este año.

Después de hacer esto, ya era hora de que se pusiera el sol. La familia estaba lista para comer y beber felizmente.

Los cinco poemas de Mao Yi describen específicamente los hábitos de vida del pueblo de la dinastía Song del Sur durante el Festival del Bote del Dragón. El autor se comió una bola de masa de dos esquinas con una barra de moxa encima. Sigo siendo una persona vulgar y estoy ocupada almacenando y dispensando medicamentos para estar seguro y libre de enfermedades este año. Por la noche bebía alegremente. Se puede ver que las costumbres del Festival del Bote del Dragón de Jiangnan no solo conmemoran a Qu Yuan, sino que también contienen contenido de atención médica.