¿Dónde está el plato representativo del airball?
El sanbuguo, también conocido como bolas de aire y huevos de osmanthus de aroma dulce, es una comida tradicional en Anyang, Henan y Zigong, Sichuan. Está elaborado a base de huevos, almidón, azúcar y agua. No sólo es de color dorado, sino que además tiene un sabor delicioso.
Lo que es aún más sorprendente es que no se pega a los platos, palillos ni dientes. Por eso, se le llama "tres antiadherentes". Tiene color dorado, huevos tiernos y dulces, sabor delicioso y rica nutrición. Es especialmente indicado para personas mayores y niños.
El origen de las bolas de aire:
Según la leyenda, las bolas de aire fueron el primer plato famoso en el palacio imperial de la dinastía Qing y tienen una historia de más de 150 años. Más tarde, un chef llamado Mou en Guangheju conoció a un chef en el comedor imperial del Palacio Qing, aprendió las habilidades para preparar este plato y lo mejoró ligeramente, convirtiéndolo en un plato famoso en Guangheju.
Después de que Guangheju cerró, el Maestro Mou llevó este plato a Tongheju nuevamente. Los "tres antiadherentes" tienen un color hermoso, una calidad pura y un sabor fragante. Este es un gran producto. Muchos amigos internacionales vienen a Beijing debido a su reputación y deben probar este plato en todo momento. Dijeron: "Tres platos antiadherentes son la comida más deliciosa del mundo".