¿Cuál es mejor, la sartén antiadherente o la que no produce humo? ¿Hay alguna diferencia?

Sartén antiadherente: Significa que la sartén no se pegará al cocinar. Esto se debe a que hay un revestimiento en el fondo de la sartén. El revestimiento está hecho de politetrafluoroetileno y otros aditivos sinterizados para formar una. Hay dos restricciones sobre el uso de sartenes antiadherentes: una es que las sartenes antiadherentes no se pueden utilizar para preparar alimentos ácidos (los alimentos ácidos incluyen diversas carnes, huevos, azúcar, arroz, etc.) y la otra es. que la temperatura de uso debe limitarse a menos de 250°C.

Olla sin humo: Es una olla que produce muy poco o casi ningún humo de aceite al cocinar. Generalmente se utiliza un wok para cocinar. La mayoría de las ollas sin humo generales son woks, y algunas afirman ser sin humo. Sartén antiadherente, sin humos y no pegajosa. Adopta una tecnología especial de fundición de precisión única de una aleación cerámica especial aeroespacial superdura que contiene moléculas magnetizadas. El coeficiente de conductividad térmica es tan alto como 175, que es 4 veces mayor que el del hierro. Tiene una rápida transferencia de calor, un calentamiento uniforme y. sin temperatura alta local Al cocinar y calentar, la diferencia de temperatura en la olla no será superior a 40 °C, no es necesario aumentar el calor y solo se mantiene dentro de la temperatura crítica de 240 °C para el craqueo. y volatilización del aceite de cocina, por lo que no habrá humos preocupantes. En circunstancias normales, sólo se puede utilizar una pala de madera, no una pala de hierro, de lo contrario el revestimiento se desprenderá y será inútil.