Las costumbres únicas de Nanxun
Un paquete de bolas de masa de arroz
En el Festival de Qingming, cada familia lava arroz y hace bolas de masa de arroz. Lave el arroz glutinoso y use hojas de bambú para envolver las albóndigas de arroz en triángulos, cuadrados y formas puntiagudas. Hay albóndigas de arroz con dátiles (con dátiles rojos o confitados), albóndigas de arroz con pasta de frijoles y albóndigas de arroz con carne. Se ensartan cuatro o cinco juntos y se cocinan en una olla grande a fuego alto. Agrega agua en cualquier momento, cocina las albóndigas de arroz y cuécelas durante la noche, escúrrelas y cuélgalas de una caña o cuerda de bambú. Cuando tenga la mente despejada, puede llevar consigo algunas tiras de bolas de masa de arroz cuando viaje a las montañas y ríos; después del Festival Qingming, puede sacar las bolas de masa de arroz de los campos como "tres alimentos (bocadillos)". ; también puedes entretener a los invitados para que coman bolas de masa de arroz. Hay un proverbio local: "Juega al volante el primer mes, juega al bádminton en febrero, lava arroz y haz bolas de masa de arroz en marzo".
En segundo lugar, sé la Qingming Mariko.
El llamado aster Qingming está elaborado con harina de arroz glutinoso, uno es verde y el otro blanco. Las albóndigas verdes son fideos de arroz hechos con enredaderas de calabaza hervidas y hojas verdes y luego sumergidos en cal viva en polvo. El aster Qingming tiene forma de capullo sin relleno, por lo que también se le llama aster capullo. En el taller del pueblo de Zhennan (en el cruce con Tongxiang), Qingming Mariko se hizo en dos esquinas. Hay un dicho en el campo: "Qingming Mariko tiene dos cabezas puntiagudas. Si lo comes, te volverás loco". Significa que el Festival Qingming cae en el tercer mes de Yangchun, cuando todo está lleno de vitalidad y la gente está llena. de vigor, especialmente las frías montañas donde se acurrucan gusanos de seda, se patean los puños y se pisan los pies blancos. El barco se sostiene sobre una piedra negra (poste) y se hace rodar violentamente, sin importar el sexo, la edad o el niño. Toda la gente estaba extasiada y parecía loca.
Mariko Kiyomei es un signo del zodíaco. Cuando los agricultores hacen bolas de masa Qingming, utilizan bolas de arroz verde y blanco para formar los doce signos del zodíaco. Dragón azul, mono, gallina, Aries, conejo, vaca manchada, cerdo, perro, etc. , use la mitad de frijoles rojos o frijoles negros silvestres (comúnmente conocidos como ojos de oveja, frijoles negros) para hacer ojos de animales, cocínelos al vapor hasta que se sequen y luego retírelos de la rejilla para cocinar al vapor. Cuando era animal, hice algunos específicamente para gatos. Aunque los gatos no pertenecen al zodíaco, los gatos gusanos de seda son la mascota de los agricultores; además, forman una "montaña capullo". Estos se ponen en tazones o platos de arroz al vapor junto con Seimei Mariko para adorar al Dios de la Riqueza y a los Cinco Santos de las Flores de Gusanos de Seda, y para orar por veinticuatro puntas de Flores de Gusanos de Seda. Según la costumbre, los signos del zodíaco de Qingming y los pasteles de arroz (ya secos) colocados en la montaña Zaotai se fríen en aceite para que los niños los coman cuando llega el largo verano, lo que significa que ya no es verano después de comer.
Tortas de trigo Shengtianchen
Las tortas de trigo dulces son una especialidad del mercado. Los trabajadores del mercado tienen la costumbre de comer pasteles de trigo dulce durante el Festival Qingming y Changxia. Hervir la sopa y los fideos de arroz (mitad arroz japónica, mitad arroz glutinoso) y hierba blanca o guancao (las hojas de ambas hierbas han sido partidas en pedazos), amasar repetidamente hasta formar un grumo, ponerlo en la olla, cocinar al vapor bien, y enfríelo. Luego mézclelo lentamente con harina de trigo germinada (también llamada harina de trigo dulce), la cantidad justa, no demasiada. Demasiado trigo dulce hace que los fideos de arroz se vuelvan pegajosos, lo que dificulta la preparación de pasteles. Al amasar la masa de trigo dulce no debe estar demasiado fría, de lo contrario quedará desigual y el bizcocho se endurecerá. Después de hacer el bizcocho redondo, espolvorea menos semillas de sésamo y hornea el bizcocho con aceite varias veces hasta que esté de color amarillo claro. Al hornear un pastel, puedes agregar menos agua y azúcar para que tenga un sabor más dulce. Es mejor agregar al pastel nueces, pasta de frijoles o relleno de sésamo negro. El pastel de trigo dulce es una especialidad local. Ahora, desde el Festival de Qingming hasta Changxia, hay varios puestos de venta de triciclos en la calle. A los huéspedes de Huzhou, Suzhou, Hangzhou, Shanghai y otros lugares también les gusta venir al mercado durante el Festival Qingming para probar pasteles dulces de trigo o llevar algunos como regalo a familiares y amigos.
Cuatro Rollos de Flores de Gusanos de Seda
Es un evento anual para que la gente del pueblo pueda practicar senderismo por la montaña con la cabeza despejada. Hombres, mujeres, viejos y jóvenes, llevan las bolas de arroz a Hanshan en barco o a pie. El estanque Hanshan está lleno de barcos agrícolas que transportan pasajeros y el barco blanco de Tang Gang está volando.
Las embarcaciones de boxeo ondeaban banderas de colores, rugían los gongs y tambores, y sonaban los puños y las alabardas; también había embarcaciones de referencia y de incienso y de adoración. La multitud arriba y abajo de la montaña era muy feroz. De vez en cuando, los comerciantes pregonaban: vendían caña de azúcar, wontons, dulces de pasta de pera, caramelos confitados y tofu seco picante, también había malabaristas, manos de empuje, monos, folículos extraños, silbatos y cuchillos y pistolas de juguete, lo cual deslumbraba; .
Lo favorito de la gente son las coloridas flores de gusanos de seda hechas de papel y seda. Venden un paquete y se van a casa, lo ponen en una placa de gusanos de seda y rezan por 24 flores de gusanos de seda. Las mujeres jóvenes compran uno y lo usan en el cabello, y los hombres jóvenes compran uno y lo usan en el ala de su sombrero.
Los creyentes queman incienso y cantan el nombre de Buda en templos y pagodas para bendecirse y traer paz. Adora a los "Cinco Santos de las Flores de Gusanos de Seda" y reza por una buena cosecha de capullos de gusanos de seda.
Antiguamente se enrollaban flores de gusano de seda. Según la leyenda, hombres y mujeres tenían la mala costumbre de "tocar a la abuela de la flor de gusano de seda" durante el cortejo. Se dice que "toca el cabello, cuanto más lo tocas, más peludo se vuelve" (pelo de flor de gusano de seda), que fue popular durante la Revolución de 1911 y disminuyó gradualmente después de la Guerra Antijaponesa (estilo Huzhou).
Festival de las Cinco Flores de Gusanos de Seda
El Festival de Flores de Gusanos de Seda de Huzhou Hanshan, basado en la costumbre de la sericultura en la ciudad natal de la sericultura, se fundó oficialmente en 1993, integrando los tiempos antiguos y modernos.
La combinación de costumbres populares y apreciación turística promueve constantemente la cultura popular del lago Taihu del Sur y forma un colorido paisaje popular. Cada inauguración del Festival de las Flores del Gusano de Seda atrae a muchos invitados de todo el país, nacionales y extranjeros, para visitar el lago. Entre 30.000 y 50.000 turistas se reunieron en Hanshan y presidieron la ceremonia de apertura. Durante este período, además de actividades folclóricas como usar gusanos de seda, enrollarlos, ofrecer sacrificios a los gusanos de seda y comer gusanos de seda. , estos son inherentes a los gusanos de seda locales, y los organizadores del Festival del Gusano de Seda los han integrado en actividades organizativas unificadas modernas. Entre ellos, el avión se utilizó para volar de un lado a otro sobre la montaña Hanshan, y más de 10.000 gusanos de seda se esparcieron por el aire y aterrizaron sobre las cabezas de los turistas afortunados. Organice a 100 madres de gusanos de seda para que adoren al Dios del gusano de seda cantando y bailando, y seleccione a la "Niña de las flores del gusano de seda dorado" para celebrar una ceremonia legendaria para develar el Monumento al Dios del gusano de seda y desafiar al barco, Zhouquan, el Barco de referencia y otras actividades tradicionales; han sido incluidos en los deportes nacionales. La Administración General lo catalogó como un tipo de boxeo característico local. El boxeo en barco más famoso es el boxeo en barco Zhongjiadun en Lianzhen.
En el Festival de las Flores del Gusano de Seda, hay costumbres populares como "llevar a la madre del gusano de seda", "dragón que golpea al gusano de seda" (Chailong: los gusanos de seda tejen seda y tejen capullos), "sacar castañas de agua" y "recoger flores de gusanos de seda". Un nuevo proyecto que combina actividades de sericultura con actividades de turismo folklórico.
Desde sus inicios, el Festival de las Flores del Gusano de Seda se ha celebrado 10 veces hasta 2010. Ese día, bicicletas, motocicletas y automóviles estaban estacionados alrededor de Hanshan.
Liu Shangfen
Sacrificar, barrer tumbas, quemar a Chu Yuanbao (Chu cortó monedas blancas como lingotes extraños, las pegó con papel de aluminio dorado y plateado, llamado Ghost Capital, dejó atrás la antigua Ming ware), y salvó el territorio Colocando pasto, agregando tierra y colgando pancartas de papel (llamado Fubai o Llamado del Alma), y regresando a la gente (llamado vino de tumba) - ("Ir a las tumbas durante el Festival Qingming es una importante actividad popular La gente de la ciudad ha abogado por la piedad filial durante generaciones, y cada familia adora a sus antepasados durante el Festival Qingming. En la noche del Festival Qingming, se colocan platos vegetarianos, se queman papel de aluminio y escrituras budistas y se lleva a cabo una gran ceremonia conmemorativa. Hay un dicho sobre el Festival Qingming que dice que "los primeros tres días y los últimos cuatro días" significan que toda la familia puede visitar la tumba los tres días anteriores y cuatro días después del Festival Qingming. tumbas para agregar tierra nueva, lo que se llama "agregar tierra". Cuando los habitantes locales Hakka visitan las tumbas, excavan dos bloques de tierra en forma de rosas y los colocan en la parte superior de la tumba. Todo esto es para mostrar a sus hijos y nietos. están barriendo las tumbas de viejos amigos. Hay una canción popular local "Las cuatro bendiciones de Meng Jiangnu", en la que el tercer verso canta: "Marzo es Qingming, el rosa y el verde están en plena floración, en la primavera, las tumbas de la gente están llenas". con papel blanco, mientras que la tumba de Meng Jiangnu está deshabitada”. Se dice que Fan Xiliang se vio obligado a construir la Gran Muralla y no regresó a casa durante el período Qingming.
En la vieja sociedad, las tumbas de Los burócratas locales y los niños ricos construyeron lujosamente. Construyó una "tierra del tesoro de feng shui" que cubría un área de 100 acres y contrató personas para ayudar a administrar el cementerio durante todo el año y hacerse amigo del dueño de la tumba. p>
Siete tigres blancos
comen caracoles (llamados recoger caracoles verdes). Los gusanos de seda enfermos de Wu Qingzhi se llaman Qingniang (por eso duele), y las conchas se esparcen sobre la casa por la noche (llamadas para). ahuyentar a los tigres blancos); se extiende cal frente a la puerta en forma de arco y flecha (para ahuyentar a los gusanos de seda) - (Literatura Lianxi), el banquete nocturno se llama "Banquete Nocturno de Qingming", hay un local. proverbio: "El banquete de Nochevieja debe ser estricto, el banquete de la Noche de Qingming debe ser temprano" porque hay muchos preparativos después de la cena (esparciendo conchas de caracol, untando cal y los talleres del pueblo con botes de boxeo y botes blancos, todo antes de la cena). práctica). Comer caracoles en la noche de Qingming se llama "recoger caracoles"; después de comer, esparcir las conchas en el techo se llama "atrapar tigres blancos". Camino frente a la puerta, un gran marco está pintado con cal, y en el marco están pintados arcos, flechas, espadas, alabardas y otras armas para ahuyentar a los espíritus malignos y garantizar la paz. Ahora que el Festival Qingming ha sido abolido, el La costumbre de comer caracoles y esparcir sus conchas sigue siendo popular.