Cómo pasaban el verano los antiguos
La canícula anual del verano está aquí y el pico del suministro eléctrico de Beijing ha comenzado de nuevo. La gente moderna no puede vivir en verano sin aire acondicionado, refrigeradores y ventiladores eléctricos. Sin embargo, nos resulta difícil imaginar cómo los antiguos pasaban el caluroso verano sin electricidad. Afortunadamente, en nuestro país se conservan una gran cantidad de documentos antiguos. del cual podemos ver algunos registros de pueblos antiguos que veraneaban. Hablemos primero del ventilador. El significado original de la palabra "abanico" es: puerta de caña. "Erya": "La madera se llama Fei y la caña se llama Fan". Así que ahora "ventilador" es el cuantificador de puerta, lo que significa una puerta o dos puertas. En pocas palabras, apareció por primera vez en "Wu Ming Fan" en "Registros históricos de Xiang Yu". “Las primeras imágenes de abanicos vistas hasta ahora son los dos grandes abanicos con mangos largos representados en bronces de la dinastía Zhou del Este y el Período de los Reinos Combatientes... En términos de uso, eran sostenidos por esclavos y sirvientes para bloquear el viento. y el sol para sus amos simbolizaban la autoridad más que la aplicación práctica." "Desde finales de los Estados Combatientes hasta la dinastía Han, un tipo semi-regular de 'fideos instantáneos' se convirtió en la corriente principal de los aficionados. Fideos instantáneos" proviene de "Hanshu". "Zhang Chang Zhuan". Debido a que se utiliza para cubrir y decorar el rostro, se le llama "fideos instantáneos". "Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, 'Pieza Fan', 'Pieza Fan', 'Feather Fan' y 'Biyi Fan' aparecieron uno tras otro. El uso de telas de seda para hacer Wan Fans puede haber sido tan grande". ya en la dinastía Han Occidental. Pero por alguna razón desconocida, durante las dos dinastías Jin, el emperador Wu de la dinastía Jin y Yixi de la dinastía Jin del Este prohibieron dos veces los abanicos de seda. Como resultado, Wan Fan no se hizo popular. El abanico Wan se hizo muy popular en la segunda generación de las dinastías Tang y Song. "Aunque el abanico Wan todavía ocupó una posición dominante durante las dinastías Song y Yuan y se volvió más diverso, al mismo tiempo apareció otra nueva variedad de 'abanico plegable', es decir, el abanico plegable; generalmente se cree que era introducido desde Japón y Corea a principios de la dinastía Song del Norte". (Citado de "Historia de los fanáticos" de Shen Congwen") La variedad y el gusto de los fanáticos mejoraron enormemente en las dinastías Ming y Qing. Los fanáticos prestan atención a la caligrafía y la pintura, y los materiales son preciosos, lo que los convierte en una especie de arte. En cuanto a la gente corriente, todos llevan palmeras. No importa cómo cambie el ventilador, sus funciones de atraer el viento y enfriar, quitar el polvo, encender fuego para calentar y ahuyentar insectos y hormigas siguen siendo las mismas. Imagínese que dado que "el rey Shen (el hermano menor de Xuan Zong) sufriría viento, nieve y un frío intenso cada invierno, rodearía su asiento con prostitutas de la corte para protegerse del aire frío. Se hacía llamar 'Prostitute Surrounding'" (citado de "Kaiyuan Tianbao") Legado"). Entonces sería lógico encontrar a alguien que avivara al emperador en verano. El siguiente es el frigorífico. Por supuesto, los refrigeradores antiguos no tenían electricidad, pero el agua fría y el hielo almacenado aún podían usarse. Esto no puede dejar de mencionar al Fou que apareció en la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos. Según "Shuowen Jiezi", se explica: "El Fou es una vasija de barro, por lo que contiene pulpa de vino, y la gente de Qin la usaba para cantar. canciones festivas." En los antiguos clásicos chinos, se dice muchas veces Mencionó la paliza. El fou era originalmente una antigua vasija de cerámica, similar a una vasija de barro, y su forma recordaba a una pequeña tinaja o cuenco. Es un recipiente antiguo para contener agua o vino. Este tipo de vasija de vino se convirtió en un instrumento musical porque durante los grandes banquetes, cuando la gente se entusiasmaba con la bebida, golpeaban la vasija llena de vino o se golpeaban los muslos mientras cantaban en voz alta, por lo que el fou evolucionó gradualmente hasta convertirse en un instrumento musical. Hay ocho tipos de instrumentos musicales antiguos chinos: oro, piedra, seda, bambú, calabaza, tierra, cuero y madera. Tanto el fou como el xun son instrumentos de tierra y han sido instrumentos de bajo nivel durante mucho tiempo. El fou" o "tambor" Pen" siempre ha tenido dos significados principales en la cultura tradicional china: uno es el entretenimiento más inferior para la gente de clase baja y el otro es la etiqueta de expresar dolor en los funerales. En 1977, un espejo de hielo de bronce compuesto por un espejo de cobre y un fou de cobre fue desenterrado de la tumba de Zeng Houyi en el condado de Suixian, provincia de Hubei. La funda del fou se colocó dentro del espejo. El principio de funcionamiento de la botella de hielo es confiar en los cubitos de hielo que rodean la botella dentro de la botella para enfriar el vino en la botella. Por supuesto, además de enfriar bebidas congeladas, este juego de botellas de hielo de bronce también puede agregar agua caliente al vientre de la botella para calentar rápidamente el vino del interior, convirtiéndolo en un vino cálido apto para beber en invierno. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. En la antigua China, a la gente le gustaba el vino caliente que no dañaba el bazo ni el estómago, y el vino frío en verano, que podía evitar el calor abrasador. "Beber los posos y congelarlos es más fresco". Estas dos frases en "Songs of the Chu: Zhaohun" significan que cuando se bebe en verano, se deben sacar los posos y luego enfriarlos. La bebida tendrá un sabor fresco y suave, lo cual hace que sea más fresco. es realmente cómodo. Según la investigación, se puede considerar que este es el frigorífico más original del mundo. Pero no pases por alto un detalle: dónde encontrar hielo en medio del calor abrasador. Cuando pase por Deshengmen en Beijing, sabrá que hay un lugar llamado "entrada a la bodega de hielo". Como sugiere el nombre, la bodega de hielo es un lugar donde se almacena el hielo. Nuestro país tiene una larga historia de almacenamiento de hielo. En el Libro de los Cantares, hay un registro de cómo cortar hielo en invierno y almacenarlo para que lo usaran los nobles en verano "El segundo día, el hielo se corta, se lava y. al tercer día, se almacena en Lingyin". El antiguo libro "Zhou Rites" registra que hay un "espejo de hielo de sacrificio". En la corte de la dinastía Zhou, también había un "lingren" que era responsable de ocultar el hielo. . Hay más de una bodega de hielo en Beijing Según "Tianjie Ocasionalmente Audiencia", "La bodega de hielo del estanque de nieve es la corona de todas las bodegas de hielo en la Puerta Zhishan de Beihai, y el uso imperial está aquí". capital, como detrás del Templo Huoshen fuera de la Puerta Di'anmen, De Hay sótanos de hielo en el oeste fuera de Shengmen, el norte fuera de Fuchengmen, el oeste fuera de Xuanwumen, el este fuera de Chongwenmen y el sur fuera de Chaoyangmen. almacenar hielo en el duodécimo mes del año, y las escuelas oficiales de varios ministerios lo tienen. Un miembro del Ministerio de Industria imprimirá un pequeño billete llamado "Bing" en unos centímetros de papel para recibir el hielo. tiempo, habrá problemas, e incluso si existiera un boleto de este tipo, difícilmente sería suficiente para satisfacer las necesidades de una persona. Ya no es necesario recolectar boletos. La mayor parte del hielo se vende en el mercado. Todavía se tiene la impresión de que en invierno se extrae hielo del mar de Shicha. Esto demuestra que el palacio utilizaba hielo en verano. Después de las dinastías Tang y Song, el emperador tenía la tradición de celebrar banquetes fríos y dar hielo a los ministros. Liu Tong del "Paisaje de la capital imperial" de la dinastía Ming contiene un registro de "dar hielo a los ministros de asuntos civiles y militares en". el comienzo del verano".
Las "Notas de los años de Yanjing" de Fucha Dunzong de la dinastía Qing también afirman: "Desde el día de verano hasta principios de otoño, cada oficina gubernamental de la capital dará hielo como regla general. En ese momento, el Ministerio de Industria emitirá Boletos de hielo, y puedes recogerlos tú mismo. La cantidad es diferente, cada uno tiene su propio registro de "diferencia igual". La misma costumbre también existe en otros lugares. Según las "Crónicas del condado de Yuanhe", "En la antigüedad, había una gran nevera en las afueras de Gusu Fengmen, con 24 sótanos en su interior para seguir los veinticuatro términos solares. Siempre que hacía mucho frío, Se vierte agua en él. El hielo es fuerte en los campos y se almacena en sótanos. Es necesario proteger el pescado fresco en pleno verano y protegerlo del calor. "La tercera es construir una pérgola. A partir del cuarto mes del calendario lunar, en palacios y patios se instalan pérgolas de tela o esteras de caña. Estas pérgolas son construidas por cobertizos profesionales y normalmente se desmontan después de la canícula. "¿Cómo podría no haber una residencia de nueve pisos, una gran mansión con cortinas colgantes? La placa de hielo y la estera de nieve agitaron la luz fría. Estaba sufriendo de calor y problemas, y mi corazón estaba al lado de Qianli". del emperador Qianlong de la dinastía Qing describió vívidamente varias cosas Las escenas y costumbres populares del verano pasado en el palacio imperial de Beijing y sus alrededores hace cien años. Instalar una pérgola y colgar cortinas de bambú con telas frías es una costumbre popular en el antiguo Beijing después del verano. En el poema "Odas varias a Dumen" en "Odas varias de las costumbres de Beijing", dice: "El patio bajo la sombra de las langostas verdes está lleno de sauces, y las casas oficiales y privadas son más o menos iguales. Todas están cubiertas de Enrejados ralos y cubiertos con tela fría, y los edificios aún más altos están rodeados de pérgolas." Este poema dice Esta es la costumbre popular única en los antiguos palacios, puertas de mansiones y patios. Se dice que también existe un método para crear cascadas artificiales en el palacio para refrescarse. Construya una piscina en la casa y luego use un camión cisterna para conducir el agua desde la piscina hasta el techo. techo en la piscina, y este ciclo logra el efecto de enfriamiento. Sin embargo, no se observaron registros documentales ni objetos físicos. Por último, hablemos de bebidas frías. Las bebidas frías, también conocidas en la antigüedad como alimentos helados, tienen una larga historia. "Tang Zhayan" registra: "Kuai es un hombre de negocios y vende hielo en el mercado". En la dinastía Song, apareció una bebida fría llamada "queso helado", que se decía que era una mezcla de jugo, leche, crisantemo medicinal y hielo. cubitos. Bebidas congeladas. Yang Wanli escribió un poema alabando: "Al mediodía del sexto mes de la Ciudad Imperial, la gente de la ciudad está como cocinando y sudando como lluvia. El sonido de la venta de hielo llega a través del agua, pero los peatones no están satisfechos con el El prototipo del helado moderno se remonta a la dinastía Yuan. Se dice que durante la dinastía Yuan, el fundador Kublai Khan una vez mezcló leche, agua helada y miel en forma de hielo y nieve para su consumo. Durante las dinastías Ming y Qing, la bebida fría más popular era la "sopa helada de ciruela agria". Wang Huanyang, un poeta de la dinastía Qing, escribió una vez un poema alabando: "La fragancia de las cerezas se ha desvanecido del té y el sonido de los cuencos de cobre pidiendo venta de hielo": "Los cuatro mejores". Los alimentos helados en ese momento eran sopa de ciruela agria, el segundo es jugo de sandía, el tercero es tofu de almendras y el cuarto son platos variados, todos servidos helados "Aunque las bebidas frías son buenas para aliviar el calor, para la gente común. , un tazón grande de té, sandía y sopa de frijol mungo son más económicos.