¿A quién comes bolas de masa para conmemorar?

Comer dumplings es para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing.

Un invierno, cuando Zhang Zhongjing era anciano, vio que muchas personas sufrían de frío y tenían las orejas podridas, así que comenzó a estudiar cómo protegerse del frío y preparó una sopa llamada "Sopa Quhan Jiao Er" ". Para hacer una sopa se añade principalmente cordero, además de algunos medicamentos para disipar el resfriado. El cordero cocido se sacaba, se cortaba en trozos y se envolvía en masa para que pareciera orejas. La gente bebía la sopa y ya no sufrían congelación en las orejas.

Zhang Zhongjing fue un famoso científico médico de finales de la dinastía Han del Este. Viajó a muchos lugares para recolectar diferentes recetas médicas y escribió un "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas", que hizo grandes y significativas contribuciones a la enfermedad. campo de las recetas en el futuro. Sus destacadas contribuciones han sido muy elogiadas y valoradas por los trabajadores del campo médico.