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Cómo hacer pasteles antiguos

Gachas de Bijing, queso crujiente al vapor con azúcar, pastel de castañas al vapor con azúcar de osmanthus, pastel de Ruyi, sopa de acacia, fruta auspiciosa,

Bolas de arroz glutinoso de jade perla, sopa de hoja de loto, pastel dulce de flor de ciruelo, bebida Xiangzi , pastel de rosas, Qiao Bocadillos maravillosos y abundantes flores.

Albóndigas de gambas con apio jade, faroles de abulón, albóndigas de melón cristal.

Hay muchas tartas. Déjame darte dos ejemplos de cómo hacerlos. cristal.

Características: Esta tarta es deliciosa, fresquita y refrescante.

Transparente

Materiales de producción: Ingredientes principales:

300g accesorios:

25g, condimentos:

500 gramos

Transparente

Práctica:

1. Lavar el arroz,

lávalo y córtalo en trozos finos.

2. Poner el arroz,

añadir agua y triturarlo hasta obtener una pasta fina.

3. Echar agua en la olla y llevar a ebullición. Añade

Remueve uniformemente, vierte en el molde de madera después de cocinar, deja enfriar y seca, vierte un poco de agua para evitar la formación de piel.

4. Poner el azúcar en un bol, verter agua y hervir hasta reservar.

5. Cortamos el bizcocho frío, lo ponemos en un bol, le echamos agua con azúcar y ya está listo para comer.

Características: Nutre el cerebro y el cabello, dulce y tierno.

Materiales de producción: Ingredientes principales:

150g Accesorios: 50g de arroz glutinoso, 200g de huevos de paloma, condimentos:

50g

Práctica:

1.

Decolorar con agua hirviendo y sacar.

Frito hasta que esté crujiente;

2. Remojar el arroz glutinoso en agua tibia, molerlo hasta obtener una pasta y verterlo en un bol; Añadir 1000 ml de agua limpia al detergente, llevar a ebullición, añadir el azúcar y remover.

Revuelva hasta obtener una pasta fina;

4. Divida en 10 tazones pequeños o póngalos en un frasco.

5. de agua Dentro, hervir otra olla de agua, empujar hacia arriba el hidromasaje y dejar.

;

6. Desliza suavemente los huevos de paloma en la olla y agrégalos.

Por otro lado, reduce la potencia de fuego sin agrandarla y sumérgete lentamente en el sheng.

En un bol pequeño.

Fórmula de materia prima

6,1 gatos de azúcar, 2,4 gatos de mantequilla, 3 gatos de huevos, 2 gatos de refresco, 20 g de materiales auxiliares:

Amasar masa → hacer y dar forma → hornear.

Método de preparación (1) Amasado de fideos:. Primero esparcir los fideos, poner los huevos y el azúcar y mezclar bien, luego agregar el aceite. Después de mezclar uniformemente, mezcle los fideos y maquille. Hay dos cosas a las que se debe prestar atención al mezclar la masa: ① Organizar los ingredientes de forma ordenada (2) Mezclar la masa rápidamente y no por mucho tiempo; Con el tiempo, es fácil "quedarse sin aceite" y afectar la calidad. (2) Fabricación y forma: Extienda la superficie hasta un grosor de aproximadamente 0,7 cm, talle con un molde redondo y pegue la mitad de la superficie.