¿Cuándo surgió el chucrut que a los norteños les encantaba comer?

El chucrut, una comida favorita de los norteños, se originó en la dinastía Zhou occidental hace miles de años. En "Li Zhou", ya existen registros relevantes :? ¿Alimentar los frijoles, que en realidad son semillas de girasol? , ¿cuál de estos? ¿Por qué? Quiere decir chucrut o kimchi. ¿acerca de? ¿Por qué? Este término se presenta con más detalle en Shi Ming. Se menciona. Oye, eso es aburrido. Si se elabora, se bloqueará tranquilamente en el frío y el calor y no se pudrirá. Del significado literal se puede ver que así era como la gente encurtía el chucrut en aquella época. Se puede ver que el chucrut era profundamente amado por la gente del norte durante la dinastía Zhou Occidental.

Se puede observar que el chucrut es un alimento tradicional que se originó hace miles de años. No sólo representa la historia, sino que también muestra los hábitos alimentarios de las personas que han vivido en la región norte durante miles de años. De hecho, la razón por la que la gente encurtía chucrut en ese momento estaba relacionada con la baja productividad en ese momento y los hábitos alimenticios de la gente.

Los norteños deben saber que normalmente encurten el chucrut a finales de otoño y principios de invierno, porque esta es la temporada para cosechar el repollo. El invierno en el norte era frío y largo, y la tecnología de invernaderos no estaba disponible en la sociedad en ese momento. Por lo tanto, las personas que viven en la región norte deben encontrar formas de inventar tecnologías de almacenamiento de vegetales para poder comer vegetales. Como alimento encurtido con col china, el chucrut no sólo es fácil de preparar, sino que también se puede conservar durante mucho tiempo. Esto no sólo permitió a los norteños comer verduras en invierno, sino que también se convirtió en un hábito alimentario de la gente con el tiempo. No importa qué festival sea, hasta ahora todavía se puede ver la sombra del chucrut en las mesas de la gente. Especialmente en el noreste, la gente come chucrut de diversas formas.

Por ejemplo, carnes blancas con chucrut, costillas de cerdo con chucrut, pollo con chucrut, carne de cerdo desmenuzada frita con chucrut, etc. Todos ellos son los platos favoritos de los norteños. De hecho, hay muchos platos deliciosos cocinados con chucrut en el noreste. Algunas personas incluso ponen chucrut en una olla caliente, que tiene un sabor delicioso.