En la década de 1970, los chefs de dim sum de Nantong lo mejoraron basándose en la "Lista de alimentos Suiyuan" y cambiaron la masa crujiente por finos fideos de rábano rallados fritos con aceite, haciendo que el producto final fuera armonioso y de color agradable, con forma de dinero, con líneas claras y rellenos crujientes fragantes. El pastel de zanahoria Nantong Qian figura en los bocadillos chinos y en la Enciclopedia China. El agua de hibisco y Huoxiang Zhengqi es un alimento de temporada famoso en Nantong. El pachulí es fresco y fragante y es una buena medicina herbaria china. Los pasteleros de Nantong utilizan hojas de Agastache para hacer envoltorios de bolas de masa y pasta de frijol osmanthus de aroma dulce como relleno. Las bolas de masa de Agastache fritas parecen flores de hibisco en ciernes, con un sabor fresco y fragante. Este lugar ha sido incluido en "Chinese Snacks" y "Encyclopedia of China" y se ha convertido en un lugar famoso en el país. Durante el Año del Dragón, la "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei registró el método para hacer cajas de puerros. Nantong tiene una larga trayectoria en la fabricación de cajas de puerros. Las cajas de puerros suelen contener puerros y son aptas para el consumo de primavera. La piel del producto queda dorada y crujiente. Los puerros rellenos estaban crujientes, tiernos y deliciosos, un gran momento. Hoy en día se ha mejorado mucho el método de elaboración de cajas de puerros. La masa y el almidón de la sopa están completamente gelatinizados y absorben mucha agua. Después de freír, la superficie queda crujiente y ligeramente crujiente, y el interior suave y tierno. Tiene el efecto de ser crujiente pero no aceitoso, y glutinoso pero no de harina de arroz. Publicado desde s! 1pl0vvn-h7WH8OukJ5UZDhHg! 217