Tierra espesa de Sanjin·Viaje a Jinzhong·Aldea Xinghua·Fenjiu Poeta borracho inmortal
Suelo espeso de Sanjin · Viaje a Jinzhong · Aldea Xinghua · Poesía borracha de Fenjiu
Se dice que la aldea Xinghua en el condado de Fenyang, Shanxi es el lugar donde Zi Xia, el gran discípulo de Confucio , visitó En el lugar donde se construyó la iglesia, todavía se encuentran el templo de Zixia, la montaña Zixia y la losa de piedra donde Zixia jugaba al ajedrez. Sin embargo, Xinghua Village es famosa en todo el mundo, no por el nombre Zixia, sino por el buen vino que abunda aquí: Fenjiu.
Los registros históricos muestran que los poetas famosos del antiguo país, como Du Fu, Li Bai, Chen Ziang, Su Shi, Gu Yanwu y Fu Shan, visitaron la aldea de Xinghua, bebieron vino y compusieron poemas. Se dice que una vez el poeta Li Bai estaba muy borracho en la aldea de Xinghua y revisó cuidadosamente las estelas antiguas. No pudo evitar volverse muy poético y escribió el famoso poema "Qiongbeiqiuqi.com y Qingyuqing, que me emborrachó y me llenó. No tengo intención de regresar." Du Mu, un poeta de finales de la dinastía Tang, también escribió una cuarteta popular: "Pregunte dónde está el restaurante, el pastor señaló la aldea de Xinghua en la distancia". Según la leyenda, el aroma del vino en la aldea de Xinghua atrajo a los Ocho Inmortales con poderes mágicos. En el pasado, Xinghua Village celebraba una "Fiesta del Vino de las Flores" cada año. Un año, los Ocho Inmortales también se reunieron para asistir a la fiesta. Mientras bebían, plantaron un árbol de langosta. una calle bulliciosa en la aldea de Xinghua; después de que los árboles se volvieron sombreados, los aldeanos llamaron a esta calle Calle Bahuai.
¿Por qué el vino en la aldea de Xinghua es tan fragante y embriagador? Cuenta la leyenda que fue ayudado por un antiguo pozo en la aldea. Cuenta la leyenda que durante la dinastía Tang, un anciano llamado Wu vino del sur del río Yangtze y era bueno elaborando vino. Bebió el agua del antiguo pozo en la aldea de Xinghua y la encontró dulce y refrescante. Esta era buena agua para elaborar cerveza, así que se instaló junto al antiguo pozo y abrió una taberna. Se llama "Zui Xian Ju". Más tarde, un sacerdote taoísta loco vino a la taberna a beber mucho. Después de beber, en lugar de pagar la bebida, sacó un puñado de restos de pan secos y los arrojó al pozo. Por extraño que parezca, el agua del pozo se convirtió en vino fragante y el viejo Wu se hizo rico. Ocho años después, el loco sacerdote taoísta volvió al antiguo pozo y le preguntó al viejo Wu cómo estaba el negocio. El viejo Wu respondió: "El negocio no está mal, pero las mulas y los caballos no tienen granos de vino para comer". El sacerdote taoísta vio que el viejo Wu era codicioso, así que señaló el pozo. Cambió el vino en agua y dejó un poema: "El cielo no es alto, pero el corazón humano es más alto que el cielo. El agua del pozo. se vende como vino, y se dice que los animales no son malos." A partir de entonces, el agua del pozo volvió a su estado original. Sin embargo, este antiguo y mágico pozo sigue siendo el mejor manantial de la aldea de Xinghua y la principal fuente de agua de Fenjiu. Fu Shan, un famoso erudito de la dinastía Ming, una vez escribió los cuatro caracteres "De Zao Hua Xiang" al lado del pozo, lo que significa que el agua del pozo en la aldea de Xinghua fue creada por la naturaleza, y el vino Fen elaborado con ella es tan fragante. como flores.
Por supuesto, el vino de Xinghua Village es famoso en todo el mundo. Además de la buena calidad del agua, la razón principal es que la gente de Xinghua Village ha acumulado y dominado un conjunto de exquisitas técnicas de elaboración del vino. en la larga historia de la elaboración del vino. Según el antiguo monumento de la aldea de Xinghua, la gente de la aldea de Xinghua comenzó a elaborar vino en las dinastías del Norte y del Sur, lo que tiene una historia de más de 1.400 años. Durante la dinastía Tang, había más de 70 casas de licores Shaoguo en la aldea de Xinghua, y había una gran escena de "las calles largas son tan numerosas como las Yingying, con cortinas verdes en las calles por todas partes". Desde entonces, durante las dinastías Song, Yuan, Ming y Qing, el vino de la aldea de Xinghua siempre ha mantenido una gran reputación, manteniendo las tres características únicas de color, aroma y sabor, es decir, color claro, sabor dulce y aroma fragante. En la Exposición Internacional de Panamá de 1916, el Fenjiu producido en Xinghua Village ganó una medalla de oro.
En el pasado, cuando la gente bebía el vino de la aldea de Xinghua, a menudo lamentaban que no hubiera flores de albaricoque en la aldea. De hecho, el nombre de Xinghua Village proviene de la gran cantidad de flores de albaricoque en la aldea. Más tarde, debido a sucesivas inundaciones en la montaña Zixia, todos los albaricoqueros de la montaña fueron arrasados, dejando solo un gran albaricoquero fuera del. puerta norte. Después de la década de 1950, la población local plantó árboles de albaricoque por todas partes. La actual aldea de Xinghua se ha convertido verdaderamente en un lugar donde "las flores de albaricoque florecen y la fragancia se esparce a miles de kilómetros de distancia, y el vino antiguo se abre y la fragancia se esparce por todo el mundo". ". En cuanto a la famosa frase que el poeta Du Mu dejó al mundo: "Pregunta dónde está el restaurante, el pastor señaló la aldea de Xinghua en la distancia. Ya sea que se refiera a la aldea de Xinghua en Fenyang o a Guichi, Anhui sigue siendo un tema". de debate interminable. De hecho, no importa. Xinghua Village Fenjiu es el más popular en los tiempos antiguos y modernos. Cuando la gente habla de Xinghua Village, naturalmente piensan en los maravillosos poemas de Du Mu y el suave vino.