¿Cuáles son los tabúes a la hora de cenar?
La cena es un momento de comida muy importante, y el plan de alimentación en este momento también es muy importante. Si la dieta es inadecuada, será muy perjudicial para la salud. Entonces, ¿cuáles son los tabúes a la hora de cenar? ¿Cuáles son los principios dietéticos para una cena saludable? Existen muchos tabúes dietéticos para la cena. Aprendamos más sobre las condiciones específicas y los principios dietéticos para la cena.
1. Tabúes a la hora de cenar
1. Demasiada carne procesada aumenta el riesgo de cáncer
La barbacoa está en la mesa de muchos "carnívoros" personaje. Comer demasiada carne a la brasa o ahumada en la cena, como salchichas, barbacoa, etc., no sólo es poco saludable sino que también afecta la digestión. Durante el proceso de asar alimentos, se produce la "reacción de Maillard". Aunque el olor es fragante, afecta la digestión y absorción de proteínas. Además, comer demasiada carne, pocas verduras y menos ejercicio en la cena puede provocar fácilmente obesidad e incluso aumentar el riesgo de tumores malignos como el cáncer de mama y el cáncer colorrectal.
Por lo tanto, las cenas deben tratar de mantenerse alejadas de las barbacoas, y los pacientes con presión arterial alta, enfermedades coronarias y las personas mayores con funciones digestivas y de absorción reducidas deben prestar más atención. Trate de utilizar métodos que utilicen menos aceite y menos sal, como estofar, hervir y guisar.
2. Si te saltas la cena, tu estómago tendrá hambre y tus nervios se verán afectados.
En el círculo de adelgazamiento, el "método de no comer después del mediodía" es muy popular. Este tipo de hábito alimentario no adelgaza, pero adelgaza tu salud. El tiempo de vaciado de los alimentos en el estómago es de aproximadamente 4 a 6 horas. Después del vaciado, el estómago seguirá secretando ácido gástrico. Si no hay alimentos que lo neutralicen, el ácido gástrico erosionará la mucosa gástrica durante mucho tiempo. Después de que la mayoría de las mujeres que pierden peso se saltan el alimento básico de la cena, no agregan alimentos de origen animal ni productos de soya, o solo agregan un poco más de alimentos bajos en carbohidratos como verduras, tomates y pepinos. La ingesta de proteínas se reduce seriamente. y al mismo tiempo, también conlleva la pérdida de multivitamínicos y deficiencias minerales. Además, debido a que las personas que trabajan horas extras consumen mucha energía, saltarse la cena mantendrá sus nervios excitados y les impedirá descansar normalmente, lo que afectará su eficiencia en el trabajo y estudio del día siguiente.
3. Beber en exceso puede dañar los nervios, el hígado y el estómago.
Ya sea alegre o doloroso, muchas personas optan por invitar a amigos a tomar un "trago". Los expertos dicen que el alcohol puede hacer que el sistema nervioso del cuerpo pase de estar excitado a estar muy inhibido y, en casos graves, puede destruir el funcionamiento normal del sistema nervioso. Aunque la concentración de la cerveza es menor que la del licor, cuando ingresa al estómago puede reducir la secreción de prostaglandina E de la pared gástrica, provocando congestión y edema de la mucosa gástrica, lo que resulta en pérdida de apetito y distensión abdominal superior. Beber licor y cerveza juntos es aún más aterrador. Acelerará la penetración del alcohol en el licor por todo el cuerpo, dañando el hígado, el estómago, los intestinos, los riñones y otros órganos. Algunas personas están tan borrachas después de cenar que son propensas a sufrir. accidentes mientras duermen.
Por tanto, lo mejor es no beber alcohol, especialmente entre 4 y 6 horas antes de acostarse. Si la vinoteca no puede negarse, lo mejor es tomar un vaso de leche tibia antes de beber para proteger la mucosa gástrica. Cabe señalar que el licor y la cerveza no deben tomarse con hielo. Si estás borracho, puedes beber un poco de té verde para aliviar la resaca. Cantidades moderadas de vino tinto son mucho mejores que el vino blanco y la cerveza.
4. Cuidado con los nitritos al comer sobras
Los nitritos se combinarán con las aminas en el estómago para formar nitrosaminas, que son carcinógenos de primer nivel. Algunas personas perezosas y frugales comerán algunas sobras del almuerzo para suicidarse. Los eruditos nacionales experimentaron una vez poniendo las sobras en el refrigerador al mediodía y calentándolas 6 horas más tarde (es decir, a la hora de la cena). Descubrieron que el contenido de nitritos aumentaba: las verduras fritas aumentaban en un 16% y la carne de cerdo estofada en un 70%, superando a los nacionales. Normas de límites de contaminantes en los alimentos". Y 18 horas después (es decir, a la hora del desayuno del día siguiente), el contenido de nitritos de todos los platos superó el estándar nacional. Por lo tanto, lo mejor es terminar de cocinar de una vez. Si quedan sobras, meterlas en el frigorífico inmediatamente después de que se enfríen. El tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo, es mejor no saltarse comidas y es mejor consumirlo dentro de las 5 horas. Es mejor comer pescado, camarones, cangrejos, mariscos y otros alimentos ricos en proteínas en una sola comida; de lo contrario, comer las sobras no será bueno para el páncreas. La carne debe calentarse completamente, preferiblemente durante más de 10 minutos o en el microondas durante más de 1 minuto. No coma los restos de arroz remojados en agua caliente ni sopa de verduras para evitar que se calienten por completo.
2. Principios de una dieta saludable para la cena
1. Comidas sencillas y cuantitativas
En comparación con el desayuno y el almuerzo, la cena debería ser más sencilla. Requisitos generales La energía. aportada por la cena no debe exceder el 30% de la energía total de la comida de todo el día. Si bien es inevitable comer platos ilimitados, se debe garantizar la cantidad de alimentos básicos "cuantificada", al menos 300 gramos por día para adultos sanos, y la cena se puede reducir adecuadamente. Por otro lado, en la elección de los alimentos básicos debemos intentar favorecer los cereales integrales que son buenos para la digestión y la nutrición.
2. La cena vegetariana es más saludable
La cena debe ser vegetariana, principalmente alimentos ricos en vitaminas y carbohidratos. En particular, se debe comer más verdura fresca y tratar de reducir el consumo excesivo de verduras. Ingesta de más alimentos proteicos y grasos. Hay que prestar mucha atención a la cena, pero no requiere gran cantidad y mucho menos una gran cantidad de pescado y carne. Conviene incluir dos o más verduras en la cena para aumentar las vitaminas y aportar fibra. Además, puedes reducir la cantidad de pasta, comer algunos cereales integrales y comer una pequeña cantidad de pescado. Si puedes salir a caminar 40 minutos después de cenar, será muy beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos.
3. Ligera, baja en grasas y fácil de digerir
La cena debe ser ligera, presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir, y ten cuidado de no comer en exceso. Si ingiere demasiados nutrientes en la cena, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el organismo, provocando obesidad y afectando la salud. Una cena demasiado tarde, demasiado larga y comer en exceso no es buena para dormir. Puede provocar fácilmente indigestión e insomnio.
3. Qué comer en la cena
1. Los alimentos básicos son esenciales
Los alimentos básicos en la mesa son esenciales, como arroz, pasta, etc., lo mejor es elegir papillas que sean fáciles de digerir, que sean las mejores para el organismo. Los hombres deben comer alrededor de dos o tres taeles de alimento básico en la cena, y las mujeres deben comer alrededor de uno o dos taeles, para satisfacer las necesidades de calorías y nutrientes del cuerpo.
2. Comer más carbohidratos y alimentos con más fibra
¿Qué es lo más nutritivo para cenar? Deberías comer más carbohidratos o alimentos con más fibra, como verduras, Los cereales integrales, etc. pueden ayudar a la motilidad gastrointestinal y aumentar la capacidad de digestión del cuerpo.
3. Los trabajadores administrativos deberían comer más acilcolina.
La acilcolina tiene el efecto de aumentar la memoria, por lo que es muy adecuada para trabajadores administrativos o trabajadores mentales. Los alimentos comunes que contienen más acilcolina incluyen el apio, las espinacas, las algas, el arroz morado, etc.
4. Coma menos frutas, postres y algunos fritos en la cena.
Porque estos alimentos no son fáciles de digerir y pueden aumentar fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal.
5. Bebe menos alcohol en la cena
Beber alcohol por la noche es muy perjudicial para tu salud, porque la acumulación excesiva de alcohol en el cuerpo afectará el metabolismo del cuerpo e impedirá que el estómago se descomponga. descansar lo suficiente, lo que es propenso a la indigestión del bazo y el estómago y a malas condiciones de sueño.
6. Comer menos alimentos ricos en calcio
¿Qué es lo más nutritivo para cenar? No comas alimentos ricos en calcio, porque este tipo de alimentos no son fáciles de consumir. Se digiere por la noche, por lo que es fácil acumularlo. En el cuerpo aparecen cálculos uretrales, etc. Los alimentos comunes ricos en calcio incluyen camarones secos, etc.