La cultura del té era muy popular en la antigüedad, entonces, ¿cómo surgió "el té reemplazó al vino"?

Es una expresión de Sun Hao, el monarca del estado de Wu, protegiendo a sus cortesanos. Según los registros de "Tres Reinos", a Sun Hao, el cuarto rey del estado de Wu, le gustaba beber. A menudo organizaba banquetes en el palacio e invitaba a los ministros a beber juntos, pero estipuló que cada ministro debía beber siete litros. Uno de los cortesanos llamado Wei Yao era adicto al alcohol. Sun Hao apreciaba profundamente a Wei Yao, por lo que Sun Hao les dijo en secreto a los ministros responsables de servir vino para Wei Yao y les pidió que le sirvieran té en lugar de vino.

La cultura del té en China tiene una larga historia y es imposible verificar cuándo comenzó. Algunas personas dicen que se originó en el antiguo Shennong, mientras que otras dicen que se originó en la dinastía Qin, los Tres Reinos o incluso la dinastía Tang. Pero lo que sí es seguro es que la cultura del té, hoy popular en todo el mundo, se difundió por primera vez desde China. Los primeros europeos también servían té mezclando aceite y sal.

La forma original de tomar té en China no era así. Durante la dinastía Han, el llamado té en realidad se convertía en una papilla espesa, y la herramienta que usaban para hacer té también era muy extraña: un caldero de bronce. No fue hasta las dinastías Sui y Tang que se cambió este método. Durante las dinastías Sui y Tang, se añadieron al té una gran cantidad de especias. Como persona moderna que está acostumbrada a beber té verde, esta forma de beber es simplemente irrazonable.

En la dinastía Song, evolucionó gradualmente hasta convertirse en un método muy conocido para preparar té, al que ya no se le añadían condimentos engorrosos. En la dinastía Yuan, debido a la abundancia de té en Mongolia, el té evolucionó hasta convertirse en bebidas con fuertes características nacionales, como el té con leche y el té con mantequilla. En las dinastías Ming y Qing, volvimos a cambiar. La cultura del té en China tiene una larga historia. El primer registro del uso del té como sustituto del vino se remonta a los "Tres Reinos", que era una forma de cuidar a las personas que no eran buenas bebiendo.

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