El estado de protección ambiental de Nostoc

Nostoc es muy perjudicial. Según los cálculos de la encuesta, la producción de 1,5-2,5 Nostoc requiere 10 acres de pastizales, y los ingresos de 1,5-2,5 Nostoc son de 40 a 50 yuanes, es decir, "40-50 yuanes de ingresos de Nostoc, pérdida de 10 acres". Además, una gran afluencia de población La pérdida económica de alimentos, refugio y quema causada por la entrada a los pastizales provoca pérdidas ambientales y económicas de casi 10 mil millones de yuanes cada año, mientras que los ingresos de Nostoc son solo decenas de millones. demasiado grande para que valga la pena perderlo.

Desde 20. Desde principios de la década de 1980 hasta el presente, el problema de la extracción indiscriminada de algas, regaliz y efedra en los pastizales del norte de mi país se ha vuelto cada vez más grave y ha causado grandes daños. para el entorno ecológico y la estabilidad social:

La vegetación de los pastizales ha resultado gravemente dañada, la zona ha sido destruida y el frágil entorno ecológico se ha deteriorado aún más, acelerando la desertificación de los pastizales y la extinción de algunas especies raras. Según una encuesta realizada por la Administración Estatal de Protección Ambiental, un gran número de agricultores de Ningxia y otros lugares acuden cada año a los pastizales de Mongolia Interior, cubriendo un área de 220 millones de acres, de los cuales 6,5438+ ya han sido destruidos. 09 millones de acres resultaron gravemente dañados, lo que representa 654,38+08% del área de pastizales disponible en Mongolia Interior. 60 millones de acres de pastizales han sido completamente destruidos y básicamente desertificados. debido a la excavación indiscriminada de regaliz supera los 8 millones de acres. La recolección indiscriminada de algas, regaliz y efedra ha agravado la gravedad de los desastres causados ​​por el viento en los pastizales y las sequías y las tormentas de polvo, provocando graves impactos negativos en la seguridad ambiental de los tramos medio y superior del país. el río Amarillo e incluso todo el país.

Está prohibido recolectarlos y venderlos.

El Consejo de Estado emitió un documento (Guofa [2000] No. 13). 4 de junio de 2000, "Aviso del Consejo de Estado sobre la prohibición de la recolección y venta de Nostoc y la prevención de la excavación ilegal de regaliz y efedra"

Consejo: Coma menos y coma más para beneficiar el medio ambiente en mi país. , Nostoc está ampliamente distribuido en las provincias del norte. Las principales zonas productoras son Gansu, Mongolia Interior, Qinghai, Ningxia, Hebei y otros lugares. Nostoc es resistente a las altas temperaturas, el frío y la sequía, crece en tierras áridas y áridas a una altitud de. De 1.000 a 2.800 metros cuando el ambiente no es adecuado, puede deshidratarse y quedar inactivo, pero por la mañana puede usar su propia goma para absorber el rocío y expandirse, y absorber dióxido de carbono a través de la fotosíntesis, pero puede crecer lentamente. Solo crece un 6% al año en la naturaleza. El Nostoc tiene la capacidad de fijar nitrógeno y puede proporcionar fertilizante nitrogenado natural al suelo. Dado que el origen del Nostoc suele ser bastante pobre, algunos agricultores se ganan la vida excavando y vendiendo el Nostoc. -La explotación de Nostoc ha dañado gravemente sus recursos silvestres, lo que ha provocado la degradación de grandes áreas de pastizales y la desertificación de la tierra.

Debido al impacto de la minería de Nostoc, el área de distribución de Nostoc también ha disminuido considerablemente. La ecología ha causado graves daños. En 2000, la República Popular China y el Consejo de Estado emitieron el "Aviso del Consejo de Estado sobre la prohibición de la recolección y venta de Nostoc y la prevención de la excavación ilegal de regaliz y efedra". Nostoc en la "Lista de plantas silvestres clave protegidas a nivel nacional en China". El nivel de protección se ajusta del Nivel II al Nivel I, lo que exige que la recolección, recolección, procesamiento, venta y exportación de Nostoc estén estrictamente prohibidas. La creación del medio ambiente, la proteína del guano, la proteína cálcica, ha estado expuesta al viento y la lluvia durante muchos años, la exposición al sol, la activación de la proteína del guano, al mismo tiempo, la proteína cálcica y la proteína se metabolizan, intercambiando constantemente materiales y energía con el. entorno circundante, lo que hace que la proteína calcio crezca activamente y se desarrolle en múltiples células individuales maduras, que pueden descargarse de células individuales. Las células individuales de las algas se separan para formar nuevas colonias y se convierten en algas; la reproducción y separación de esporas de paredes gruesas producen nuevos cuerpos de algas.

Introducción al conocimiento de Nostoc (producto seco):

Nostoc es el alga de Nostoc. Debajo de las plantas del desierto se encuentra el bálsamo de Nostoc. Debido a que el cabello es desordenado y oscuro, se le llama Nostoc, también conocido como "pelo molido". Es un alimento muy preciado y se le conoce como el "Tesoro del Gobi". Nostoc es un tipo de alga delgada, de color verde oscuro, peluda y formada por individuos unicelulares unidos en una cuerda y enterrados en un material gelatinoso. Distribuido principalmente en arroyos de Ningxia, Shaanxi, Gansu y Qinghai. Lo único que ves en el mercado son sus productos secos.

Análisis nutricional del Nostoc (seco):

1. El Nostoc es rico en proteínas, calcio y hierro, superior al del cerdo, la ternera, el cordero y los huevos.

2. Es rico en proteínas, superior al pollo y al cerdo, y contiene nutrientes como azúcar, calcio, hierro, yodo, alginato y ficoeritrina. , y tiene muy poco contenido graso, por eso se le llama "la cosa flaca".

3. Nostoc tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la depresión, suavizar las durezas y resolver la flema, limpiar los intestinos y detener la disentería.

4. Nostoc también tiene la función de regular los nervios y puede utilizarse como alimento ideal como terapia dietética auxiliar para enfermedades como la hipertensión, la enfermedad coronaria, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la bronquitis crónica.

Nostoc (seco) es adecuado para la multitud: la mayoría de la gente puede comerlo.

1. Adecuado para pacientes con tos debido al calor pulmonar y exceso de flema debido al calor interno, incluyendo bronquitis crónica en ancianos, neumonía, bronquiectasias, pus amarillo en el carbunco pulmonar, flema en las hojas de la tos, hipertensión, obesidad, raquitismo, etc.

2. También es muy adecuado para mujeres con menstruación irregular, desnutrición, pacientes postoperatorios y pacientes traumatizados en periodo de curación.

Efectos terapéuticos de Nostoc (producto seco): Nostoc es dulce, frío y no tóxico. Regresa a los meridianos del hígado, riñón y vejiga. Tiene los efectos de eliminar el calor y disipar el estancamiento, suavizar las durezas y resolver las flemas, hidratar los intestinos y laxante, desincrustar y desintoxicar, nutritivo y laxante, diurético y deshumidificante, eliminar la acumulación y bajar la presión arterial. Li Daiweng registró en su "Xianji Yinbu": "Los platos son los más sorprendentes y el cabello producido en la dinastía Qin occidental no está registrado en los clásicos de las hierbas. Dáselo a los invitados de Qin y pásalo a los príncipes en la fortaleza. Un día, el carro gordo. Cuando vi algo en el hoyo, simplemente envié un rollo y dije que el sirviente había dejado el peine y que quería quedárselo. Fue realmente ridículo. El sirviente dijo lo contrario, y el grupo. La oficina también lo pagó, llamado Nostoc, remojado en agua hirviendo y mezclado con vinagre de jengibre, es dos veces más delicioso que la raíz de loto rallada, las astas de venado y otras verduras. Nunca lo he traído a los invitados. He visto algo malo en ello”

El Nostoc es un alimento tradicional no básico en mi país, especialmente en el sur, como las bolas de Nostoc de Fujian, el Nostoc elaborado en Beijing y el Nostoc mezclado de Shaanxi y Gansu. . Dado que la palabra "facai" es homofónica para "hacer una fortuna", a los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y a los chinos de ultramar les gusta especialmente y no dudan en gastar mucho dinero para comprar regalos para familiares y amigos. o hacer delicias. En el extranjero, a menudo se lo considera el primer plato, ya que simboliza la prosperidad de las cuatro estaciones y la prosperidad de los negocios. Por lo tanto, se considera un manjar que se puede regalar a familiares y amigos durante las fiestas. La "elaboración de vino y verduras" comenzó en la próspera dinastía Tang. Según la leyenda, Wang Yuanbao, un hombre de negocios de Chang'an en la dinastía Tang, era adicto al Nostoc y tenía que tomar un plato de Nostoc con cada comida. Más tarde, Wang Yuanbao se convirtió en millonario en China. Todos los empresarios chinos creían que la fortuna de Wang Yuanbao se debía a que había comido Nostoc. Entonces imitaron el método de comer y le pidieron al chef que lo hiciera en forma de dinero, que significa "hacerse rico". Desde entonces, "ganar dinero y repartir alimentos" se ha transmitido de generación en generación. Hasta la liberación de Xi'an, algunos empresarios adinerados celebraban banquetes y el primer plato era a menudo "ganar dinero y regalar comida". Por supuesto, es sólo para buena suerte y fortuna.

Los ingredientes del "Nostoc Fermentado" son: el ingrediente principal son dos Nostoc, los ingredientes son dos pieles de huevo, tres pechugas de pollo, tres claras de huevo y un poco de torta amarilla. Primero remoje el Nostoc en agua tibia, lávelo, escaldéelo en agua hirviendo, sáquelo, agregue sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing y mezcle bien. Luego corte la pechuga de pollo hasta obtener una pasta, agregue agua, clara de huevo, almidón húmedo, mezcle bien, agregue sal y glutamato monosódico y revuelva vigorosamente hasta que se expulse, luego vierta uno o dos trozos de manteca de cerdo cocida (la temperatura es inferior a 40ºC); grados) y revuelva uniformemente para hacer "Cerdo Relleno". Luego extiende la piel del huevo, primero pon una capa de "arroz relleno", luego pon una capa de nostoc, luego pon una capa de "arroz relleno" de pollo sobre el nostoc, luego agrega una capa de torta amarilla sobre el arroz relleno, y enrollarlo Ponlo en la jaula. Cocine al vapor durante unos dos o tres minutos, sáquelo, córtelo en rodajas con forma de dinero de unos 7 a 8 mm de grosor, póngalo en un plato hondo y vierta la sopa de pollo. Sopa de bolas de pescado de Nostoc

Ingredientes: coliflor, bolas de pescado, nostoc y lonchas de carne.

Ejercicio:

1. Partir la coliflor en pequeños floretes con las manos, remojarlas y escurrirlas.

2. Añade sal a las lonchas de carne y mezcla con fécula de boniato o arroz glutinoso.

3. Lavar las bolitas de pescado y reservar.

4. Verter una cantidad adecuada de caldo de huesos en la olla y llevar a ebullición.

5. Añade la coliflor y deja hervir, luego añade las bolitas de pescado y revisa los rollitos.

6. Añade las lonchas de carne y extiéndelas.

7. Después de que hierva la olla, añadimos sal, añadimos las algas y apagamos el fuego.

Tofu estofado con carne de cerdo desmenuzada y algas

Ingredientes: 1 trozo de tofu, 150g de hilo de cerdo, cantidad adecuada de setas shiitake, cantidad adecuada de boquilla, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada cantidad de cebolla verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de ostras La cantidad justa.

Práctica:

1. Poner el trozo entero de tofu en un plato y cocinarlo al vapor durante 5 minutos, luego sacarlo y reservar.

2. Tome una sartén con aceite, saltee el ajo hasta que esté fragante, fría la carne en la sartén, agregue los hongos shiitake y la boquilla picada, agregue agua y cocine a fuego lento por un rato, luego agregue la cebolla, la sal y la soja. salsa y salsa de ostras al gusto.

3. Espesar con agua y almidón y verterlo sobre el tofu. Sabe bastante bien. Mi pequeño MM los mató a todos y me pidió que lo hiciera la próxima vez. Jaja, esto es lo que más me gusta escuchar.

Alga del dinero

Ingredientes: Nostoc, huevos, pechuga de pollo.

Práctica:

Remojar Nostoc; separar dos huevos de la clara y la yema, y ​​esparcir los fideos de sal y pimienta sobre la yema para formar una yema crujiente. Cortar en tiras.

Batir la clara y el almidón de manera uniforme y extenderlo sobre la piel del huevo.

Pique la pechuga de pollo hasta formar el relleno, agregue sal, pimienta, salsa de ostras y mezcle con el relleno de pollo.

Coloca el relleno de pollo sobre la piel del huevo.

Unte en el centro tiras de yema de huevo con Nostoc.

Enróllalo en tiras y cocínalo en una vaporera durante unos cinco minutos. Cocine al vapor los rollitos de col Nostoc, córtelos en rodajas de 1 cm de grosor y colóquelos en un plato.

Remoja tu barriga en sopa de algas

Ingredientes: 350 gramos de panceta de cerdo, 15 gramos de Nostoc, 20 gramos de salsa de soja blanca, 15 gramos de vino Shaoxing, 3 gramos de MSG, 500 gramos de caldo de pollo, 10 gramos de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Retira la película de aceite de la punta de la panceta y remójala en agua durante 30 minutos. Cortar en rodajas finas, poner en una olla hirviendo, retirar del fuego y escurrir.

2. Mezclar las puntas de los callos con 10 gramos de vino Shaoxing y dejar marinar ligeramente. Remojar el farai en agua limpia durante 5 minutos, exprimir el agua, ponerlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y marinarlo con 5 gramos de vino Shaoxing y 1. 5 gramos de glutamato monosódico.

3. Coloca las deliciosas rodajas de panza en un lado del plato sopera y las deliciosas algas en el otro lado del plato sopera.

4. Hierva la sopa de pollo, agregue la salsa de soja blanca y el glutamato monosódico, mezcle bien, vierta en la punta del pollo y en el tazón de algas y rocíe con aceite de sésamo.

Características: color brillante, crujiente y refrescante, sabor delicioso.

Consejos de funcionamiento: Basta con escaldar las rodajas de callos en agua. El tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario no quedarán lo suficientemente crujientes.

Algas en frío

Materias primas:

Algas, pepino, zanahoria.

Salsa: ajo en polvo, salsa de soja de marisco, sal, vinagre, aceite de sésamo.

Colores especiales:

Alimentos bajos en calorías.

Ejercicio:

1. Lavar el alga con agua para eliminar las partículas de sal de la superficie y luego remojarla en agua.

2. Después de remojar en agua hirviendo durante 30 segundos, sácalo y remójalo en agua helada.

3. Prepara un pepino y una zanahoria.

4. Cortar los pepinos y las zanahorias en diagonal en discos.

5. Un círculo de pepinos y un círculo de zanahorias, precioso.

6. Retirar las algas, escurrir el agua y colocarlas en el centro del plato. Algas del género Gracilaria. También conocidas como algas, algas, algas, algas. Se distribuye por toda la costa de China. Cosecha en verano y otoño. Dejar secar y reservar.

Naturaleza y sabor: dulce, ligeramente salado, frío. Puede resolver la flema y disipar el estancamiento, eliminar el calor y promover la humedad.

Referencia: Contiene ficoeritrina, colesterol, polisacáridos, ácido esteárico, ácido pirúvico y otros ingredientes.

Uso: Se utiliza para la hinchazón, el dolor, el estancamiento del qi, la fiebre, el malestar y la dificultad para orinar.

Uso: Decocción, ensalada fría o comida cocida y al vapor.

Nota: Las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comer demasiado.

Anexo: Sopa de Gracilaria Prunella vulgaris: 10g de espárragos, 15g de algas marinas y 15g de prunella vulgaris cada uno. Agrega agua para hacer sopa. Esta receta utiliza espárragos y algas para disolver la flema y suavizar los nudos, y Prunella vulgaris para aclarar el fuego y dispersar los nudos. Se utiliza para el estancamiento de la flema, la hinchazón y el dolor, y la tuberculosis linfática.

Reposición de sangre para mujeres embarazadas posparto: el color del cabello es tan negro como el cabello, la textura es espesa y suave y contiene hierro, por lo que puede reponer la sangre. Las mujeres embarazadas en posparto pueden utilizar Nostoc para preparar sopa como suplemento sanguíneo.

Nostoc es dulce, frío y no tóxico. Regresa a los meridianos del hígado, riñón y vejiga. Es beneficioso para la diuresis, eliminando el calor, suavizando y dispersando grumos, limpiando los intestinos y eliminando lodos, eliminando la acumulación y disminuyendo la presión arterial. Según los libros de medicina tradicional china, Nostoc tiene ciertos efectos curativos sobre el bocio, la escrófula, el pie de atleta, las hemorragias nasales, la anemia ferropénica, la hipertensión y las enfermedades ginecológicas. El color de Nostoc es muy oscuro y antiestético, pero el contenido de hierro en Nostoc es relativamente alto. Hervir sopa con Nostoc para reponer la sangre. Los estudios han encontrado que Nostoc también puede repeler lombrices intestinales y reducir los lípidos en sangre. También tiene el efecto de limpiar el estómago y ayudar a la digestión. Después de la cirugía, los pacientes pueden sanar más rápido si comen Nostoc.

Nostoc es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la depresión, suavizar las durezas y resolver la flema y limpiar los intestinos. Nostoc también tiene el efecto de reducir la presión arterial. Regula funciones como los nervios y es un alimento ideal para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias e hiperlipidemia. Es ampliamente utilizado en medicina. Nostoc se usa comúnmente entre la gente para tratar el raquitismo, enfermedades ginecológicas, disentería, hipertensión, traqueítis, hemorragias nasales, desnutrición y otras enfermedades. Es especialmente eficaz para promover la cicatrización de heridas después de la cirugía. Por lo tanto, Nostoc es una verdura preciosa y poco común para el cuidado de la salud. Existen diferentes opiniones sobre el valor nutricional de Nostoc.

Valioso

Nostoc tiene un alto valor nutricional. Cada kilogramo de Nostoc contiene 200-234,1 g de proteínas, 570 g de carbohidratos, 55. 9 g de grasa bruta, 450 mg de fósforo, 25,6 g de calcio y 2 g de hierro. También contiene equinona, luteína de cianobacterias, ficocianina y aloficocianina. El valor nutricional es mayor que la misma cantidad de carne y huevos.

Nostoc tiene un alto valor medicinal, es de naturaleza neutra, de sabor dulce y ligero, y tiene los efectos de calmar el hígado y someter el yang, limpiar los intestinos y detener la disentería.

Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, resolver la flema y aliviar la tos, enfriar la sangre y mejorar la vista, laxante y la orina. Tiene ciertos efectos curativos sobre el raquitismo, la disentería, la hipertensión, la traqueítis, las hemorragias nasales, la desnutrición y otras enfermedades.

“Materia Médica Buscando la Verdad”: “Eliminando el calor interno”.

Qué evitar: las personas con naturaleza fría, bazo y estómago débiles y heces blandas deben evitar comer Nostoc.

No apto para dar despojos a los osos

Los estudiosos han señalado claramente que Nostoc no tiene valor comestible ni nutricional. Contiene la toxina metabolito aminoácido BMAA, que puede afectar a las células nerviosas. Investigaciones académicas extranjeras señalan que Nostoc puede contener toxinas relacionadas con la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. Además, la recolección del Nostoc tiene graves consecuencias para el medio ambiente. Instamos a la población a dejar de consumirlo por completo y a no dejar que la sociedad "pierda dinero" para "enriquecerse".

El profesor asociado Chen Jingming del Departamento de Bioquímica de CUHK dijo que aunque la literatura no indica hasta qué punto Nostoc afectará directamente la salud, Nostoc en sí no tiene valor nutricional y se recomienda que el público use otros alimentos en lugar de Nostoc para preparar platos del Festival de Primavera.