¿A qué tipo de comida se referían los antiguos como Fuyuanzi?
Los ásteres flotantes son bolas de arroz glutinoso, que constituyen el alimento más característico del tradicional Festival de los Faroles Chinos. Muy popular en Jiangnan. También hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso envejece un año más. La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso el decimoquinto día del primer mes lunar tiene una larga historia. Más que un simple alimento, simboliza la unión y la perfección, así como la armonía familiar.
Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, apareció un nuevo alimento en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang), que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable.
Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es una comida imprescindible durante el Festival de los Faroles del día 15. día del primer mes lunar. Tangyuan era muy valioso en la dinastía Song. Jiang Baishi escribió una vez en un poema: "Los invitados miran la calle real con una cortina con ganchos. Los tesoros de la ciudad llegan de repente y las flores están dispuestas en cinco filas frente a la cortina. Es difícil negarse a regresar sin dinero." El tesoro en el poema se refiere a bolas de arroz glutinoso.
Tangyuan, también conocido como “Tangyuan” y “Aster Flotante”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales de la nacionalidad Han. También es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles Chinos y también expresa el anhelo y la expectativa de los pueblos antiguos de una vida feliz. En algunos lugares se refiere a bolas de masa de arroz glutinoso hervidas en agua, sin relleno y que se comen con azúcar.