Resumen del conocimiento químico a partir de libros antiguos de alta definición
(1) Los insolubles en agua incluyen: varios hidrocarburos, hidrocarburos halogenados, compuestos nitro, ésteres, la mayoría de los polímeros y alcoholes superiores (refiriéndose a las moléculas en Más átomos de carbono, el lo mismo a continuación), aldehídos, ácidos carboxílicos, etc.
(2) Entre los solubles en agua se incluyen: alcoholes inferiores [generalmente N(C) ≤ 4], (éteres), aldehídos, (cetonas), ácidos carboxílicos y sus sales, aminoácidos y sus sales, Azúcares simples y disacáridos. Todos ellos pueden formar enlaces de hidrógeno con el agua.
(3) Tiene una solubilidad especial:
①El etanol es un muy buen disolvente que puede disolver muchas sustancias inorgánicas así como muchas sustancias orgánicas. Por lo tanto, el etanol se usa comúnmente para disolver pigmentos vegetales o sus ingredientes medicinales, y el etanol también se usa comúnmente como solvente de reacción para disolver sustancias orgánicas e inorgánicas que participan en la reacción, aumentar el área de contacto y aumentar la velocidad de reacción. Por ejemplo, en la reacción de saponificación de aceite y grasa, agregar etanol no solo puede disolver el NaOH, sino también disolver el aceite y la grasa, permitiéndoles entrar en contacto total en una fase homogénea (una solución del mismo solvente), acelerando la reacción. velocidad y aumentando el límite de reacción.
②Fenol: la solubilidad en agua a temperatura ambiente es de 9,3 g (soluble) y es fácilmente soluble en disolventes orgánicos como el etanol. Cuando la temperatura es superior a 65 ℃, se puede agregar agua para mezclar y luego colocar capas después de enfriar. La capa superior es una solución acuosa de fenol y la capa inferior es una solución acuosa de fenol. Se formará una emulsión al agitar. El fenol es fácilmente soluble en soluciones alcalinas y de sodio debido a la formación de sales de sodio solubles.
Razonamiento orgánico
1. Los métodos comunes para resolver problemas de inferencia orgánica son:
1. Inferir grupos funcionales basándose en las propiedades de sustancias, como por ejemplo: reaccionar con agua con bromo Las sustancias que se desvanecen contienen dobles enlaces carbono-carbono, triples enlaces "-CHO" y las sustancias fenólicas hidroxilo que pueden producir reacciones de espejo de plata contienen "-CHO"; las sustancias que pueden reaccionar con el sodio contienen "-OH"; sustancias que pueden reaccionar con la solución de bicarbonato de sodio Las sustancias que reaccionan con la solución de carbonato de sodio contienen "-cooh", respectivamente, las sustancias que pueden hidrolizarse para producir alcoholes y ácidos carboxílicos son ésteres;
2. Inferir el número de grupos funcionales en función de las propiedades y datos relacionados, como -CHO→2ag→Cu20; 2-0H→H2;
3. Inferir la posición de los grupos funcionales a partir de los productos de ciertas reacciones, por ejemplo:
(1) Los aldehídos o ácidos carboxílicos se obtienen por oxidación de alcoholes, y -OH debe conectarse a un carbono con dos átomos de hidrógeno. Atómicamente, las cetonas se obtienen mediante la oxidación de alcoholes, y -OH está unido a un átomo de carbono con un solo átomo de hidrógeno.
(2) La posición de "-OH" o "-X" se puede determinar a partir del producto de la reacción de eliminación.
(3) La estructura de la cadena de carbonos puede determinarse por el número de productos de sustitución.
(4) La posición de "C=C" o "C≡C" se puede determinar a partir del esqueleto del carbono hidrogenado.
Capacidad de clic: tome algunos derivados de hidrocarburos típicos (bromoetano, etanol, ácido acético, acetaldehído, acetato de etilo, ácidos grasos, glicéridos, polihidroxialdehídos y cetonas, aminoácidos, etc.) Comprenda el papel de grupos funcionales en la materia orgánica, dominar las propiedades de los principales grupos funcionales y las principales reacciones químicas, y aplicarlas en conjunto con la misma serie de principios.
Nota: Los derivados de hidrocarburos son el contenido central de la química orgánica en las escuelas secundarias. Entre los diversos derivados de hidrocarburos, el foco de atención son los derivados que contienen oxígeno. Al presentar a cada representante, el libro de texto generalmente presenta primero la estructura molecular de la sustancia y luego analiza sus propiedades, usos y métodos de preparación junto con la estructura molecular. Al estudiar este capítulo, primero debe dominar la composición, las características estructurales (grupos funcionales) y las propiedades químicas de derivados similares y, sobre esta base, prestar atención a la relación evolutiva entre varios grupos funcionales y estar familiarizado con la introducción de grupos funcionales. .
2.1. Materia orgánica gaseosa a temperatura y presión normales: 65438+ hidrocarburos que contienen 0 ~ 4 átomos de carbono, cloruro de metilo, neopentano, formaldehído. Propiedades, estructura, usos, métodos de preparación, etc.
2. Los aldehídos, alcoholes y ácidos carboxílicos con menos átomos de carbono (como glicerina, etanol, acetaldehído, ácido acético) son fácilmente solubles en agua, hidrocarburos líquidos (como benceno, gasolina), halógenos; (bromobenceno), compuestos nitro (nitrobenceno), éteres y ésteres (acetato de etilo) son insolubles en agua; el fenol es ligeramente soluble en agua a temperatura ambiente, pero es miscible en cualquier proporción por encima de 65°C.
3. La densidad de todos los hidrocarburos, ésteres y monocloroalcanos es menor que la del agua; la densidad de los monobromoalcanos, hidrocarburos polihalogenados y compuestos nitro es mayor que la del agua.
4. Las sustancias orgánicas que pueden hacer que el agua con bromo reaccione y cambie de color incluyen alquenos, alquinos, fenoles, aldehídos y sustancias orgánicas que contienen enlaces carbono-carbono insaturados (dobles enlaces carbono-carbono y triples carbono-carbono). cautiverio). El benceno, las series de benceno (tolueno), CCl4, cloroformo, alcanos líquidos, etc. pueden hacer que la extracción de agua con bromo se desvanezca.
5. Sustancias orgánicas que pueden cambiar el color de una solución ácida de permanganato de potasio: alquenos, alquinos, homólogos de benceno, alcoholes, aldehídos, sustancias orgánicas con enlaces carbono-carbono insaturados y fenoles.
6. Diferentes sustancias que son isómeros cuando tienen el mismo número de átomos de carbono: alquenos y cicloalcanos, alquinos y dienos, monoalcoholes y éteres saturados, monoaldehídos y cetonas saturados, ácidos y ésteres monocarboxílicos saturados, alcoholes aromáticos. y fenoles, compuestos nitro y aminoácidos.
7. Los compuestos orgánicos sin isómeros incluyen: alcanos: CH4, C2H6, C3H8; alquenos: C2H4; hidrocarburos clorados: CH3Cl, CH2Cl2, CHCl3, CCl4, C2 H5 cl; Aldehídos: CH2O, C2 H4 O; Ácido: CH2O2.
8. Las reacciones de sustitución incluyen halogenación, nitración, sulfonación, esterificación, hidrólisis y deshidratación intermolecular (como la deshidratación intermolecular del etanol).
9. Sustancias que pueden sufrir reacciones de adición con hidrógeno: alquenos, alquinos, benceno y sus homólogos, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos insaturados (CH2=CHCOOH) y sus ésteres (CH3CH=CHCOOCH3), éster de glicerilo. de ácido oleico, etc.
3. Resumen de puntos de conocimiento de química orgánica
1. Las reacciones que requieren calentamiento en baño maría son:
(1), reacción de espejo de plata (2), ácido acético Hidrólisis de éster etílico (3) Nitración de benceno (4) Hidrólisis de azúcar.
(5) Preparación de resina fenólica (6) Determinación de la solubilidad del sólido
Cualquier reacción con una temperatura no superior a 100 °C se puede calentar en un baño de agua. La temperatura cambia. Sin problemas y sin grandes altibajos favorecen la reacción.
2. Los experimentos que requieren un termómetro incluyen:
(1), etileno de laboratorio (170 °C) (2), destilación (3) y determinación de la solubilidad sólida.
(4) Hidrólisis de acetato de etilo (70-80°C) (5) Determinación del calor de neutralización.
(6) Genera nitrobenceno (50-60 ℃)
[Descripción]: (1) Cualquier persona que necesite controlar con precisión la temperatura debe usar un termómetro. (2) Preste atención a la posición del bulbo de mercurio del termómetro.
3. Las sustancias orgánicas que pueden reaccionar con el Na incluyen: alcohol, fenol, ácido carboxílico, etc. -Todos los compuestos que contengan grupos hidroxilo.
4. Las sustancias que pueden reaccionar con los espejos de plata son:
Aldehídos, ácido fórmico, formiato, glucosa, maltosa: todas las sustancias que contienen grupos aldehído.
5. Las sustancias que pueden decolorar la solución ácida de permanganato de potasio son:
(1) Hidrocarburos que contienen dobles enlaces carbono-carbono y triples enlaces carbono-carbono, derivados de hidrocarburos Homólogos de sustancias y benceno.
(2) Compuestos que contienen grupos hidroxilo, como alcoholes y fenoles
(3) Compuestos que contienen grupos aldehído
(4) Reducción de sustancias inorgánicas (como como SO2, FeSO4, KI, HCl, H2O2, etc.)
6 Las sustancias que pueden decolorar el agua con bromo son:
(1) Tienen dobles enlaces carbono-carbono y carbono-. Hidrocarburos y derivados de hidrocarburos con triples enlaces de carbono (adición)
(2) Sustancias fenólicas, como el fenol (sustitutos)
(3) Sustancias que contienen aldehídos (oxidación)
(4) Sustancias alcalinas (como NaOH y Na2CO3) (reacción de desproporción redox)
(5) Agentes reductores inorgánicos fuertes (como SO2, KI, FeSO4, etc.) (Oxidación )
(6) Los disolventes orgánicos (como benceno y homólogos de benceno, tetracloruro de carbono, gasolina, hexano, etc.) pertenecen a la extracción, lo que hace que la capa de agua se desvanezca y la capa orgánica aparezca de color rojo anaranjado. . )
7. Las sustancias orgánicas líquidas con una densidad superior a la del agua incluyen: bromoetano, bromobenceno, nitrobenceno, tetracloruro de carbono, etc.
8. Los compuestos orgánicos líquidos con menor densidad que el agua son los hidrocarburos, la mayoría de los ésteres y los monocloroalcanos.
9. Las sustancias que pueden sufrir reacciones de hidrólisis incluyen:
hidrocarburos halogenados, ésteres (grasas), disacáridos, polisacáridos, proteínas (péptidos) y sales.
10. Las sustancias orgánicas insolubles en agua son:
Hidrocarburos, hidrocarburos halogenados, ésteres, almidón, celulosa.
11 Gaseosas a temperatura ambiente Las sustancias orgánicas incluyen. :
Hidrocarburos que contengan menos o igual a 4 átomos de carbono en la molécula (excepto neopentano), cloruro de metilo y formaldehído.
12. Las reacciones bajo ácido sulfúrico concentrado y condiciones de calentamiento son las siguientes:
Nitrificación, sulfonación, deshidratación de alcohol, esterificación de celulosa e hidrólisis del benceno y sus homólogos.
13. Las sustancias que pueden oxidarse incluyen:
Compuestos insaturados que contienen dobles enlaces carbono-carbono o triples enlaces carbono-carbono (KMnO4), homólogos de benceno, alcoholes, aldehídos y fenoles. cosas.
La mayor parte de la materia orgánica puede quemarse y oxidarse con el oxígeno.
14. Son compuestos orgánicos ácidos: compuestos que contienen grupos hidroxilo y carboxilo fenólicos.
15. Las sustancias que pueden desnaturalizar las proteínas incluyen: ácidos fuertes, bases fuertes, sales de metales pesados, formaldehído, fenol, oxidantes fuertes, alcohol concentrado, peróxido de hidrógeno, yodo, ácido tricloroacético, etc.
16. Sustancias orgánicas que pueden reaccionar con ácidos y bases: sustancias orgánicas con grupos bifuncionales ácido-base (aminoácidos, proteínas, etc.).
17. reaccionar con soluciones de NaOH:
(1) Fenol: (2) Ácido carboxílico: (3) Hidrocarburo halogenado (solución acuosa: hidrólisis; solución de alcohol: eliminación)
(4) Éster : (hidrólisis, sin calentamiento La reacción es lenta, la reacción de calentamiento es rápida) (5) Proteína (hidrólisis).
18. Reacciones orgánicas con cambios de color evidentes:
1. La reacción entre el fenol y la solución de cloruro férrico se vuelve violeta; Solución de ácido de permanganato de potasio;
3. El agua con bromo se desvanece;
4. El almidón se vuelve azul cuando se expone al yodo.
5. La proteína se volverá amarilla cuando se exponga al ácido nítrico concentrado (reacción de color).