Estilo gastronómico Su
Los hábitos alimenticios de Su Dongpo se pueden ver naturalmente en su famoso dicho: "Ninguna carne adelgaza a la gente y ningún bambú vuelve vulgar a la gente". Esta frase es ahora el ritmo de "comer más cerdo estofado y ver más películas literarias". Comida y elegancia, en su mundo, conviven armoniosamente y son indispensables.
A Su Dongpo no solo le encantaba comer, sino que también le encantaba estudiar cocina. Escribió en "Oda a la comida": "Soy torpe, masticable, delicioso y suave", lo que demuestra su máxima búsqueda de la comida. Esta escritora foodie no sólo come, sino que también escribe. Su artículo "Dongpo Pork" no solo describió su amor por el cerdo estofado, sino que también lo cocinó él mismo y escribió la receta secreta que hizo salivar a las generaciones futuras.
Además del cerdo estofado, Su Dongpo también tenía un gusto especial por otros alimentos. Por ejemplo, su "ñame encurtido con miel" se ha ganado el favor de innumerables comensales por su dulzura, suavidad y el efecto de embellecer e hidratar los pulmones. También existe el "codo Dongpo", que es gordo pero no grasoso y se deshace en la boca. Sólo pensar en ello me hace babear.
Las hazañas dietéticas de Su Dongpo también se reflejan en sus intercambios dietéticos con amigos. Todavía hoy se habla de la anécdota de su pelea con el monje Foyin. Una vez, Su Dongpo invitó a Foyin a cenar e hizo todo lo posible por preparar una mesa suntuosa con comida y vino, pero Foyin solo bebió un plato de té. Su Dongpo se negó a aceptarlo, por lo que le pidió a Foyin el secreto de la preservación de la salud. Foyin sonrió y dijo: "No sé lo suficiente". Su Dongpo estaba tan enojado que no podía reír ni llorar.
La forma de comer de Su Dongpo no es solo una actitud ante la vida, sino también una especie de cultivo. Considera que la comida no es sólo para llenar el estómago, sino también un intercambio cultural y emocional. Mientras saboreaba una comida deliciosa, comprendió diversos aspectos de la vida y escribió innumerables poemas populares. Se puede decir que es un modelo de "la poesía en el vientre está llena de alegría y las papilas gustativas en la punta de la lengua son infinitas". .
Cuando las generaciones futuras mencionen el buen nombre de Su Dongpo, pensarán en él. Usó su amor por la comida para escribir un capítulo importante en la cultura gastronómica china. Quizás, en esa lejana dinastía Song, Su Dongpo ya había forjado un vínculo indisoluble con la comida y se había convertido en un verdadero "rey del gran estómago", dejando atrás innumerables leyendas gastronómicas inolvidables.