¿Se puede comer el interior negro de los champiñones?

En este momento, si el hongo se puede seguir comiendo, significa que ya no está fresco, sino en estado de envejecimiento. Aunque el sabor es mucho menor que el de los champiñones frescos y el valor nutricional no es tan alto, sigue siendo comestible porque no se ha podrido ni deteriorado.

El interior del matsutake es completamente negro. En este caso, el matsutake ya no se puede comer porque se ha deteriorado por completo, su elasticidad ha cambiado y tiene un sabor amargo. Comerlo en esta época no sólo no logra reponer nutrientes a nuestro cuerpo, sino que también puede dañar nuestra salud. No podemos comer setas como ésta sólo para ahorrar dinero o tener el valor de tirarlas.

Datos ampliados

La seta es un hongo preciado que se puede comer directamente. Las principales variedades incluyen setas blancas, patas verdes, terriers marianos, albaricoques, etc. Entre ellos, los champiñones blancos tienen un color, aroma y sabor excelentes. Los champiñones se pueden utilizar para guisar, guisar y hacer sopa. Tiene un sabor fragante y delicioso y siempre ha sido un manjar en la mesa. Los hongos tienen pulpa espesa, textura fina, aroma, sabor delicioso y alto valor nutricional. Son los hongos de mejor calidad en las praderas del norte de mi país y se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros. Más de 10 tipos de hongos son deliciosos hongos comestibles.

Estaba fresco cuando lo compré, pero se puso negro después de cortarlo por un tiempo. Las setas frescas que compramos suelen ser blancas, pero cuando las estamos cocinando, nos encontraremos con que las setas se vuelven negras después de cortarlas un rato y colocarlas en la tabla de cortar. ¿Cuál es la razón? De hecho, la parte cortada del hongo tiene una reacción de oxidación con algunas sustancias del aire. En este caso las setas también son comestibles, al igual que las patatas o las manzanas que cortamos, al aire.

Enciclopedia Baidu - Trichomonas (hongos del género Tricholoma)