¿Cómo hacer azúcar moreno ancestral? ¿Cuáles son los beneficios de comerlo?
El azúcar moreno contiene aproximadamente un 95% de sacarosa y es de color amarillo oscuro a marrón rojizo. Se produce utilizando técnicas tradicionales chinas y ahora se produce principalmente en Zhejiang, Guangxi, Yunnan y Guizhou. El azúcar moreno se introduce en los antiguos libros de medicina china. En la "Nueva Materia Médica" de la dinastía Tang, en el elemento "Caña de azúcar" se encuentra la siguiente descripción: "... el método para tomarlo es que el azúcar es muy beneficioso a las personas". En 1596 d.C., el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen decía que La conclusión dice: El azúcar "daña el bazo y calma el hígado", "enriquece la sangre, activa la circulación sanguínea, elimina la estasis y elimina los loquios". ". Según los registros, un kilogramo de azúcar moreno contiene 900 mg de calcio y 100 mg de hierro. El calcio y el hierro son minerales y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. En 2000, en la Conferencia Académica Nacional de Nutrición, el autor informó resultados de investigación relevantes: utilizando la medición con espectrómetro de fluorescencia atómica, se encontró que el azúcar moreno contiene oligoelementos muy ricos, algunos de los cuales tienen la capacidad de estimular fuertemente la función hematopoyética del cuerpo.
La medicina tradicional china cree que las mujeres posparto tienen un estasis corporal excesivo y vacían ocho meridianos, lo que a menudo provoca dolor abdominal. Para aquellos con estasis parcial, los médicos suelen recetar decocción de Shenghua, polvo de Shixiao o polvo de Jinlingzi, y les indican que lo mezclen con azúcar moreno después de la decocción. El propósito es usar azúcar moreno para "eliminar el limo" o "eliminar los loquios" para lograr el dolor. Propósito. Para aquellos que no pueden permitirse el lujo de comprar medicamentos o no tienen tiempo para prepararlos, tomar una cantidad adecuada de orina infantil mezclada con azúcar moreno y tomarla por vía oral puede tener el mismo efecto. "Una mujer no puede vivir cien días sin azúcar", se refiere al azúcar moreno. Había una vez una mujer joven que era delgada y pesaba menos de 50 kilogramos debido a una larga enfermedad. Después de quedar embarazada, tenía una gran carga mental y le preocupaba no poder soportarla, por lo que adoptó métodos de terapia dietética tradicional china y diseñó un "alimento para el síndrome" que calentaba y reponía la deficiencia y el frío. : le dieron arroz glutinoso, vino fermentado, huevos y arroz con azúcar moreno y semillas de sésamo y otros alimentos, no sólo dio a luz a un bebé sano, sino que también su cuerpo estaba más fuerte y sano que antes de dar a luz. amamantar después del parto, y el bebé también se desarrolló bien, vivaz y saludable.
La nutrición de la medicina tradicional china cree que el azúcar moreno, que es cálido por naturaleza, desempeña un papel en la nutrición de la sangre "calentándola y reponiéndola, calentándola y limpiándola, y calentándola y dispersándola". En términos relativos, aunque el azúcar blanco tiene un sabor dulce, es de color blanco y de naturaleza plana, por lo que su efecto enriquecedor de la sangre es mucho menor que el del azúcar moreno. Según los resultados de nuestro análisis, debido a que el azúcar blanco es demasiado puro y casi no contiene oligoelementos, su eficacia nutricional es naturalmente diferente a la del azúcar moreno. Incluso en Japón, un país tecnológicamente avanzado, muchos alimentos están marcados especialmente con las palabras "azúcar moreno puro". Esto muestra que el azúcar moreno tiene funciones diferentes a las del azúcar blanco, por lo que las familias y los comedores siempre deben tener azúcar moreno.
En la vida diaria también se pueden realizar los siguientes remedios dietéticos para el cuidado de la salud:
Té de azufaifa: 10 dátiles rojos, hervirlos con agua, añadir azúcar moreno y mezclar con negro. Tomar agua de té tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y el estómago. Es especialmente adecuado para bebés, niños pequeños y personas de mediana edad y ancianos.
Bebida fuerte de té y piloncillo: cantidades adecuadas de té y piloncillo. Preparar un bol de té fuerte, retirar los residuos, disolver el azúcar moreno y beber. Una vez al día. Funciones: eliminar el calor y regular la menstruación. Principalmente trata por adelantado la menstruación abundante.
Bebida de azúcar moreno de espino: 50 gramos de carne cruda de espino, 40 gramos de azúcar moreno. Decocción del espino en agua para eliminar residuos, añadir azúcar moreno y beber caliente. Si no estás embarazada, tómalo varias veces para aliviar el sangrado menstrual. Su función es activar la circulación sanguínea y regular la menstruación, y se utiliza principalmente para tratar los trastornos menstruales de las mujeres.
La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno es de naturaleza cálida, de sabor dulce y entra en el bazo. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y calentar el estómago, aliviar el dolor y activar. Circulación sanguínea y eliminación de la estasis sanguínea. La ingesta de diversos oligoelementos y vitaminas por parte de las personas mayores disminuye gradualmente, y deben prestar atención a complementarlos en su dieta para mantener las funciones metabólicas normales y retrasar el envejecimiento.
Por eso los expertos sugieren que las personas mayores deberían elegir más azúcar moreno a la hora de consumir azúcar. Las personas mayores de la prefectura de Okinawa, un famoso condado de longevidad en Japón y lugar de nacimiento del azúcar moreno, tienen la costumbre de beber una taza de agua con azúcar moreno todos los días.
Sin embargo, no todas las personas mayores son aptas para comer azúcar moreno. La medicina tradicional china cree que las personas con deficiencia de yin y calor interno, indigestión y diabéticos no deben comer azúcar moreno. Además, no es recomendable utilizar agua con azúcar moreno cuando se toman medicamentos.