¿Qué alimentos de las “celebridades de Internet” comían los antiguos durante el Día de Limpieza de Tumbas?

¿Qué también se llama Festival Qingming? ¿Festival de comida fría? Durante el Festival Qingming, el clima es húmedo y la gente tiende a mojarse y tener sueño. El objetivo del acondicionamiento dietético en este momento es fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Puedes comer más alimentos que puedan eliminar la humedad y beneficiar el agua, como frijoles rojos, cebada, ñame, poria, melón de invierno, frijoles negros, seda de maíz, etc. La dieta Qingming debe ser cálida y se pueden comer más verduras y frutas de temporada, como bolsa de pastor, espinacas, etc., que son buenas para el cuerpo.

Qingtuanzi: ¿Cómo se llama Qingtuanzi? ¿Paja? Después de triturar las plantas silvestres, exprima el jugo, luego mezcle este jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y amase, y luego comience a hacer bolas de masa.

Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer bolas de masa verdes en el área de Jiangnan.

El relleno de las empanadillas es una delicada pasta de judías azucaradas, y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar. Una vez que las bolas de masa estén listas, colóquelas en una jaula y cocínelas al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo.

2. Picor:

Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. ? ¿Xunzi? Para una fritura crujiente y delicada, ¿cómo se llamaba en la antigüedad? ¿Equipo frío? .

La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo.

El picante popular en las áreas Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur es exquisito; elaborado utilizando arroz y harina como ingrediente principal.

3. Bollos calientes de champiñones

Los bollos calientes de champiñones son un aperitivo tradicional en Taining. El nombre científico de la materia prima del hongo tibio es Daqucao, también llamado Fulicao. La gente local lo llama pasto de hongo tibio.

Cada año, en vísperas del Festival Qingming, los campos se cubren de bigotes, que son esponjosos, frescos y tiernos. Es una buena temporada para recoger y preparar bollos calientes de champiñones.

En Taining, la preparación de bollos calientes de champiñones es un poco diferente.

La pieza del sur está hecha de hierba de hongos tibia recién cortada, que parece una luna llena, similar a los bollos al vapor; la pieza del norte está hecha de polvo de hongos tibio y tiene forma de luna creciente, más; como una bola de masa. Las rebanadas sureñas generalmente se comen en vísperas del Festival Qingming. Para tener un sabor fresco, no hay muchas reglas.