Introducción al pescado seco de Piscis
Introducción a la carne de cerdo en conserva Piscis
Jingjiang Pisces Food Co., Ltd. fue fundada en 1936 y es un fabricante especializado en la producción de cecina de cerdo marca Piscis; Historia de casi cien años y es un producto tradicional consagrado.
La cecina de cerdo de la marca Piscis se ha ganado un gran número de consumidores leales a lo largo de los años gracias a la excelente calidad del producto. La calidad del producto es estable. A lo largo de los años, nunca ha habido registros no calificados en inspecciones aleatorias por parte de los departamentos. En 2004 y 2007, fue incluida en la lista roja de empresas en las inspecciones aleatorias de la Administración Estatal de Supervisión de Calidad.
La materia prima de la pechuga de cerdo marca Piscis es carne magra de pernil de cerdo fresca, desgrasada y fascia, cortada mecánicamente en finas lonchas, complementada con diversas especias naturales y refinada siguiendo recetas y métodos tradicionales. Aceptación---procesamiento de materia prima---carne cortada---mezcla---cribado---deshidratación---horneado del producto terminado---inspección del producto terminado---envasado---almacenamiento y. almacenamiento, etc. Procesado. El cribado manual se utiliza para controlar estrictamente la temperatura y el tiempo de secado, deshidratación y horneado de los productos terminados, produciendo así productos con sabor tradicional. Cada paso del procesamiento se esfuerza por realizarse bien.
Las pechugas de cerdo son de color brillante, aceitosas, brillantes y transparentes. Debido al estricto control durante el proceso de horneado, el producto debe tener un color marrón rojizo, por lo que las pechugas de cerdo Piscis no añaden ningún pigmento; El sabor es delicioso y suave, la fragancia es pura, dulce y ligeramente salada, salada y fresca, y el retrogusto es largo. La carne seca se procesa y deshidrata mediante secado con vapor y aire caliente, y el producto terminado se hornea mediante infrarrojo lejano. El entorno de procesamiento del producto es limpio e higiénico. En particular, nuestra empresa utiliza secado con vapor y aire caliente, que puede controlar eficazmente varios parámetros. el proceso de producción por un lado, y por otro lado Durante el proceso de secado del producto, se abandona el antiguo método de deshidratación mediante estufas de carbón y llamas abiertas, creando condiciones extremadamente favorables para la limpieza de los productos. uno en el área de Jingjiang. El producto terminado se hornea utilizando infrarrojos lejanos y la madurez del producto es obviamente superior a la de la cecina horneada en un horno general. En primer lugar, la madurez de la cecina es uniforme y, en segundo lugar, puede alcanzar el punto de cocción deseado de la cecina. la cecina se puede cocinar. La humedad de la carne se controla a un nivel bajo, de modo que no se agregan conservantes durante la producción de la carne. Aunque aumenta la dureza, aumenta la masticabilidad y el regusto y sabor único de la carne. no se encuentran en otros métodos de horneado de superioridad comparable. El producto es rico en nutrientes y tiene un rendimiento menor que los productos de otros fabricantes, pero tiene un mayor contenido de proteínas y otros nutrientes. El producto está listo para consumir una vez abierto, pudiendo consumirse también después de freír, calentar en el microondas, etc. Por ser un producto cárnico seco, se puede almacenar a temperatura y humedad ambiente durante más de seis meses, por lo que es fácil de transportar y está especialmente indicado para viajes y ocio, así como como regalo para familiares y amigos. un alimento ideal para jóvenes, mayores y embarazadas.
La producción de pechugas de cerdo marca Piscis controla estrictamente las materias primas, fortalece el control del proceso de producción y fortalece la inspección de los productos terminados. Los elementos de inspección incluyen humedad, colonias bacterianas totales, coliformes, etc. Solicite una licencia de producción de alimentos Los elementos de inspección de fábrica requeridos también se basan en las sólidas capacidades de prueba de la empresa para analizar productos en busca de proteínas, grasas, azúcar, nitrito de sodio, bacterias patógenas y otros elementos. . Listo para fábrica.
Reforzar la innovación de productos En vista de la contradicción entre el uso de tamices de bambú para la carne seca y los requisitos de la producción alimentaria moderna de evitar el uso de productos de bambú y madera, la empresa ha abordado el problema repetidamente y ha producido con éxito una innovación histórica utilizando tamices de acero inoxidable. Solicitó una patente nacional. La cecina de cerdo de la empresa ha sido muy elogiada por los consumidores. Las ventas de productos han seguido aumentando año tras año y su cuota de mercado ha seguido aumentando. Al mismo tiempo, ampliamos activamente los canales de exportación. Además de los productos vendidos originalmente a Malasia, Hong Kong, Macao y otros países y regiones, ingresamos con éxito al mercado ruso en 2006. Actualmente exportamos a Rusia en lotes. La producción y venta de carnes secas están mostrando una tendencia positiva.