Lista completa de los diez platos más famosos
1. Pato asado
El pato asado es uno de los platos más famosos de Pekín y una de las barbacoas más famosas de China. Su elaboración requiere seleccionar patos gordos y tiernos y asarlos con condimentos y técnicas especiales. El pato asado tiene la piel crujiente y la carne tierna. Delicioso con panqueques y salsa de fideos dulces.
2. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es un plato tradicional de Sichuan y uno de los platos de tofu más famosos de China. Para hacerlo, debes elegir tofu fresco y cocinarlo con pasta de frijoles, pimienta en polvo y otros condimentos. El tofu mapo tiene un sabor picante y fragante, muy delicioso.
3. Cerdo Dongpo
El cerdo Dongpo es uno de los platos tradicionales de Zhejiang y uno de los cerdos estofados más famosos de China. Para hacerlo, es necesario elegir carne de cerdo grasa y magra y cocinarla con salsa de soja, azúcar y vino de cocina. La carne de dongpo es deliciosa y rica en sabor, y su color es brillante y atractivo.
4. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste es uno de los platos tradicionales famosos de Zhejiang y uno de los pescados con vinagre más famosos de China. Se elabora con carpa herbívora fresca y se cocina con vinagre, azúcar y vino de cocina. El pescado con vinagre de West Lake tiene un sabor fresco, agridulce.
5. El salto de Buda sobre el muro
El salto de Buda sobre el muro es uno de los platos tradicionales famosos de Fujian y una de las cazuelas de marisco más famosas de China. Su preparación requiere seleccionar una variedad de mariscos y productos secos, y cocinarlos con caldo y condimentos. Buda salta sobre el muro es delicioso y nutritivo.
6. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es uno de los platos tradicionales de Sichuan y uno de los platos de pollo más famosos de China. Para hacerlo, debes elegir pollo tierno y cocinarlo con chile, pimienta y otros condimentos. El pollo Kung Pao es picante y fragante, muy delicioso.
7. Cerdo estofado con ciruelas y verduras
El cerdo estofado con ciruelas y verduras es uno de los platos tradicionales famosos de Guangdong y uno de los platos de cerdo estofado más famosos de China. Para hacerlo, es necesario seleccionar panceta de cerdo, marinarla con salsa de soja, azúcar, vino de cocina y otros condimentos, y luego cocinarla con ciruelas secas, cebollas verdes, jengibre, ajo, etc. El cerdo estofado con verduras encurtidas queda delicioso, rico, dulce y delicioso.
8. Pescado en salsa blanca
El pescado hervido es uno de los platos tradicionales de Sichuan y uno de los platos de pescado más famosos de China. Se elabora con carpa fresca o carpa herbívora y se cocina con pimienta, chile, jengibre, ajo y otros condimentos. El pescado hervido tiene un sabor picante y fragante, muy delicioso.
9. Cordero Shabu-shabu
El cordero Shabu-shabu es uno de los platos tradicionales famosos de Pekín y uno de los platos calientes más famosos de China. Su preparación requiere seleccionar lonchas de cordero frescas, mezclarlas con diversas verduras y condimentos y escaldarlas en una olla caliente. El cordero estofado tiene un sabor tierno, jugoso, refrescante y delicioso.
10. Sopa Laoya
La sopa Laoya es uno de los platos tradicionales famosos de Guangdong y una de las sopas más famosas de China. Es necesario utilizar pato viejo y cocinarlo con ñame, cebada, baya de goji y otros ingredientes.