¿El Incienso Trece lleva el nombre de las trece especias que contiene?

"Shisanxiang", también conocido como Shiquanxiang, se refiere a 13 tipos de hierbas medicinales chinas con olores únicos, que incluyen espino, amomum villosum, amomum villosum, canela, clavo, pimienta, anís estrellado, hinojo, leñoso, Angelica dahurica, kaempferol, jengibre de montaña y jengibre seco.

Pertenece a los condimentos, útiles de cocina y condimentos.

Generalmente, la proporción de "Trece Especias" debe ser: 5 partes de cada uno de granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado, 2 partes de cada uno de canela, kaempferol, galanga y angélica, y 1 parte del resto. Luego combine. juntos, es decir, "Trece fragancias". También se puede utilizar solo, por ejemplo, el hinojo tiene un olor fuerte y es más adecuado para preparar platos vegetarianos y los productos de soja se utilizan para eliminar el olor a carne de res y cordero, aumentar el sabor y hacer la carne más tierna. . El uso de canela en tocino y salchichas puede hacer que la carne y las salchichas tengan un sabor rico y no grasoso para el consumo a largo plazo; la cáscara de mandarina y el incienso de madera pueden hacer que el olor sea elegante y fragante al cocinar pescado con sannai y jengibre; el olor a pescado, pero también hace que el pescado esté crujiente y tierno, fragante. Ahumar carne de pollo, pato y ganso, agregar nuez moscada y clavo puede hacer que el sabor ahumado sea único, fresco, fragante al masticar y lleno de fragancia.