¿Todos los licores de la historia son licor puro?

El vino de puré se refiere al vino original completamente irreconciliable después de la fermentación de granos con koji. En la industria vitivinícola de China, el “vino crudo” tiene la historia más larga. Antes de la década de 1960, el licor tradicional de mi país pertenecía a la categoría de licor de puré. Antes de hablar de vino en puré, primero debemos entender el significado de "pulpa". La pulpa se refiere a un líquido relativamente espeso. El vino de mezcla apareció después de los años 1960. Debido a la escasez de suministro de alimentos en ese momento, muchas bodegas utilizaron alcohol comestible para agregar sustancias aromatizantes para simular el sabor del vino en puré tradicional. Después de entrar en la década de 1980, el licor puro desapareció por un tiempo y la tecnología de mezcla de licores se volvió cada vez más madura y popular. Estos vinos de mezcla se elaboran mezclando alcohol comestible y otros productos químicos y también se denominan vinos nuevos. No importa el aroma, la textura, el sabor o el estilo, están lejos del nivel del vino puré. Aunque no es muy dañino para el cuerpo, beber vino con mezcla de alcohol puede ser muy doloroso, pero el vino en puré o el vino con mezcla de puré es poco común.

El enólogo nacional y subdirector general Lai Zeng dejó claro que beber vino crudo sin mezclar no es bueno para la salud, porque el licor tiene estándares, y sólo si todos los indicadores del licor cumplen con los estándares, ¿Será bueno para el cuerpo humano? El daño es mínimo. Li Tie, un experto en marketing de licores, cree que el licor de puré en sí no debe promocionarse ni recomendarse a los consumidores. ¿Cómo se puede introducir una norma? Por lo tanto, no exagere demasiado el licor de puré, de lo contrario, una vez que se propague, causará un gran daño a la industria del licor. ? La nutricionalización del licor es la dirección de desarrollo del resurgimiento del licor en los últimos años. En la era del licor puro, la nutrición del licor es una cualidad que tiene todo licor elaborado. En la década de 1960, debido a la reaparición de la tecnología de elaboración de licor puro y la sustitución gradual del alto consumo de cereales por nuevas tecnologías, las empresas productoras de licor olvidaron gradualmente la nutrición del licor. Sin embargo, en los últimos años, con la mejora de la concienciación sobre la salud de los consumidores, el licor de puré ha recuperado la atención de los profesionales del licor y muchos consumidores hablan de él. En comparación con el nuevo licor artesanal, el licor de puré tiene un rico aroma, dulzura y delicia, un sabor suave, contiene aminoácidos, oligosacáridos, ácidos orgánicos y múltiples vitaminas, y tiene características nutricionales notables. Además, no te emborrachas después de beberlo y produce poca irritación en el cuerpo.